美味しい北海道◆釣助の地方発送◆おとりよせ塩ウニ

　　　　●手作り小鉢料理のコーナー●

　　　アイヌネギ醤油漬け
　　　

　
　アイヌネギは北海道が国内最大の自生地です。
　時期は４月から５月にかけて、ちょうど雪解け時の山の斜面や水がきれいな湿地帯に生育します。
　行者ニンニクはビタミンがとても豊富で、
　疲労回復、血もサラサラ、動脈硬化や生活習慣の予防にも一役買うという健康にいい食べ物です。
　身体にいい反面、美味しくてクセになる味と共にその“香り”は強烈で（ニンニクに似た香りです）
　次の日までニオイます（笑）
　参考程度に。。。ですが食べた後、牛乳を飲むと残り香（？）は半減するらしいですが、
　それでもできれば翌日はデートや大事な接待などのない日に召し上がることをおすすめします。

　地元の人たちは「行者ニンニク」をジンギスカンや焼き肉の時に一緒に焼いて食べたり、
　鍋に入れたり、天麩羅にしたりして食べています。
　はっきり言って一度食べるととまりません（笑）
　

　アイヌネギ正味120g入り980円　

　その「行者ニンニク」、保存もできる醤油漬けにしました。
　付け汁ごと瓶詰めしてすぐに冷凍しておりますので
　召し上がる時は冷蔵庫で２４時間くらいかけてゆっくりと解凍すると丁度良く味がしみこみます。

　是非「アイヌネギの醤油漬け」で美味しくパワーアップしてくださいね！

　　　自家製花わさび漬け
　　
　　自家製　葉わさび漬け

　盛りつけ例です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 内容量160ｇ入り　700円瓶詰めにて発送いたします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　わさびの葉を釣助が醤油漬けにしました。
　　ピリっと辛くてお酒のおつまみにも、もちろん御飯やお茶漬けにもピッタリです。
　　付け汁にもワサビの風味がでていますので和え物等の味付けなんかにも使えますよ！

《食べ方》
　　冷凍でお届けしておりまので冷蔵庫で自然解凍してお召し上がりください。

　　自家製塩ウニ

　　　自家製　塩ウニ

盛りつけ例です。
　　　　　
　　　北海道のエゾバフンウニだけを丁寧に塩漬けにしました。
　　　「塩漬け」といっても「一夜漬け」なのでしょっぱ過ぎず、
　　　でも生のウニと比べるとウニの旨み、甘みが塩のチカラでギュウっと濃縮されて美味しいのなんのって！
　　　お酒にも御飯にも！
　　　瓶につめて発送します。

　　　召し上がる時は冷蔵庫で自然解凍してください。
　　　解凍後は冷蔵保存で１週間ほどもちます。
　　　
　　　自家製塩ウニ80ｇ入り　3800円

　　申し訳ございません！「塩ウニ」は完売いたしました。
　　仕込みが完了しましたらまた販売いたします。

　

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