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☆☆☆７月のご案内☆☆☆
●活締めイカ＆チュンチュン
『活締めイカ』・・・・・
朝イカじゃなくて夕イカです！！
夕方営業直前に生け簀から揚げて締めたイカです
活イカの様に味の無い物ではなくて
“ピン”と角の立つ食感で甘みも出てきてる
『活締めイカ』ですよ。
チュンチュン・・・・・ウマヅラハギです。
おちょぼ口でエサをつつくから釣り人や漁師の間で“チュンチュン”と呼ばれます。
５月後半から７月中盤まで肝が膨らみ旬を迎えます。
肝醤油で食べるのが絶品！！
これも『活締め』でだしますよ。
●携帯版 メルマガ釣助！始動！！
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●“モバイル釣助”発進しました！
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※システム上の問題なのか、更新しても携帯からだと確認できない状態になっています。
（更新前の状態のままです）
パソコンからアクセスすると最新の情報になっています。
現在、問い合わせ中ですので今しばらくお待ち下さい。
●重要なお知らせ！！
現在深夜２時ラストオーダーです！！
お仕事が遅くなった時、最後に小腹がすいた時、またはアフターに、
是非ご利用ください。
●地物アスパラ 始めました！
 まだハウス物ですが美味しいです。
塩焼き、天麩羅、茹でてマヨネーズ、バター炒め、お好みで！
●活毛ガニ刺し＆甲羅焼き
活毛ガニの足は洗いににしてお刺身で、
抱き身はほぐして甲羅につめて炭で焼いてお出ししてます。
甲羅に入っているカニミソと混ぜて食べると、とってもおいし〜い！
毛ガニ１杯でふたつの味を楽しめるのが嬉しいメニュー。
刺身と甲羅焼き、あわせて３，８００円です。
 お店のカウンターですよ
 こちらは小上がり
写真は「刺し盛り２人前」
近海本マグロ生赤身・サーモン・天然活締め平目・しめ鯖・秋刀魚・活タコ・活〆イカ
真つぶ・北寄・エゾアワビ・活ボタンエビ・活毛ガニ洗いが各一貫づつ
大体こんな感じで一人前＠３７００です。
ここまで完璧は他所では絶対に味わえないと思います。
薬味の生姜も「生」ですし、ワサビも勿論すり下ろしの本ワサビ（静岡県有東木産）
完璧主義！！です
●釣助の地方発送
商品一覧ページ 制作しました。
これからもどうぞ宜しくお願いいたします。
釣助の地方発送 商品一覧ページへ
●お店の味をご自宅で・・・
美味しい北海道◆釣助の地方発送
北海道は美味しい食材の宝庫です。でも旅行で・・・となるとそうしょっちゅう来れるものでもないですよね。
釣助ではお店でも出している、毛ガニやタラバガニ、焼き魚、そして自家製のベーコンやアイヌネギの醤油漬け、
塩ウニ等・・・地方発送しています。
ご注文はメール、またはお電話にて。
詳しくはこちらをご覧くださいね↓↓↓↓↓
●画像いろいろ
今月の水槽・・・ホタテ・真つぶ・毛ガニ・ボタンエビ＆青ちゃん磯ちゃん
活ボタンエビ・・・・良くある生エビに比べると甘味にはちょっと欠けるけど
生きたエビを食べる機会って中々無いの一度は食べてみたい
海水ウニ・・・・この時期は根室＆北方四島、値段もお手頃ですよ。
「おぶいもっこ」・・・昭和初期から中期に渡り「母シズ子」の故郷
毘沙別村もニシンの大漁に湧いていました。
そんな中５才の母用にじいさんが作った「子供用もっこ」
背中に有る○井のマークは丸井今井の丸井さんのマークですが
実は我が家の屋号も丸井入井なのです。
洋式トイレ・・・・今時流行らない和式の狭いトイレは遂に念願叶って寝られるほど
広くなりました（店内の古さに比べるとちょっとギャップは有りますが）
●お持ち帰りもできます！
お店のメニューにだしている「アイヌネギ醤油漬け」や「自家製ベーコン」などは
お持ち帰りもできます！（その他お持ち帰り可能なものはお尋ねくださいね）
明日の御飯に！お土産に！是非どうぞ！！
そして 釣助お湯割りグラス（１コ200円箱入り）
もよろしければご一緒に〜
“アイヌネギ醤油漬け”おとりよせ開始しました。
 アイヌネギ正味120g入り瓶詰め
９８０円
アイヌネギは北海道が国内最大の自生地です。
時期は４月から５月にかけて、ちょうど雪解け時の山の斜面や水がきれいな湿地帯に生育します。
続きはこちら手作り小鉢料理でご覧ください。
●笑えるほどに大きい・・・特大 黒千代加 （くろじょか）
特大黒千代加とチョコ３つをセットで販売します〜送料別15000円！！
くわしくはこちら！！
●“カニコース”始めました〜〜
活毛ガニのお刺身、焼きタラバなど全部で８品。
１名様からでもご用意できます！
予約ナシでも大丈夫です。
ご質問等ありましたらお気軽にご連絡ください。 メール
電話 ０１１−５６１−３４４７
お一人様 ５５００円！
●自家製ベーコンの炙り ・・・・ １１００円
鹿児島のエコファームさんの美味しい豚肉でベーコンをつくりました。
 お客様自身があぶって食べてくださいね。
にじみ出るあぶらが食欲をそそります。
 野菜も一緒にお出ししてますので是非一緒に食べてください。
お肉で野菜を包んで・・・こんなカンジで・・・
 う〜ん・・・美味しそう！！！
●水槽の画像
 活毛ガニと活ボタン海老です。
もちろんどちらもお刺身で・・・
活ボタン海老特大！（１尾）・・・９５０円
活毛ガニ（１杯）・・・・・・３８００円
 毛ガニは足は洗いにしてお刺身で、
抱き身はほぐして甲羅につめ、炭で焼いてお出ししてます。
甲羅に入ったカニミソと身を混ぜ合わせて食べるのが美味しい！！
もちろん全てあわせて３８００円ですよ！
「お皿に盛りつけてもまだピンピンしてるよ〜」 
●釣助芋焼酎オリジナルブレンド “へべれけ”
 口当たりはインパクトが強くカンジますが、
ロックで飲んで少し氷が溶けてくるとスッキリとした味になります。
飲み飽きしないですよ！また、お湯割りにすると薫りがたって
それもまた美味しいです。
ショット（グラス）・・・・４２０円
キープ甕（かめ）（甕入りのキープボトルです）・・・１升入り７６００円
※現在「キープ甕」の募集は一名様です。
ぜひどうぞ！
●御予約についてのご案内 
メールでの御予約もお受けしておりますが、
PCを立ち上げていない時間帯もあるため
対応が遅れる場合もあります。
お急ぎの場合は店の方に直接お電話頂けたほうが
確かかと思います。
御予約の日まで日数があればもちろんメールでもOKですが、
その場合は
・お名前
・御予約の日時、人数
・料理内容のご希望があれば（例えば料理５２５０円コース、
またはお刺身盛り合わせ○人前などなど・・・）
・代表の方のご連絡先電話番号
以上をご記入いただけますよう宜しくお願いいたします。
なおメールにて御予約いただけたお客様宛には
必ず返信のメールを送りますのでご確認ください。
よろしくおねがいいたします。
メールはこちら！
●さつま白波・・・（１杯）５２５円
旧式仕込みの昔ながらの白波です。
一般には出回っておらず、（月産１００本）
蔵に直接行かないと売ってもらえない焼酎です。
バランスが良く、太い味のする、
まさにお湯割りがピッタリの芋焼酎です。
●釣助（ちょーすけ）の地方発送 
やっとリニューアルいたしました！！
♪仲間募集♪
日曜の夜出発して、
月曜に帰ってくる「海釣り」に参加できる方、
釣助とご一緒しませんか？
ご連絡お待ちしております(^^)/
▲カニクリームコロッケ ・・・９５０円
甲羅はズワイガニですが(^_^;)
中身は毛ガニがたっぷり入っています。
手作りホワイトソースが絶品！！
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