日記

朝・・・・庭から聞こえる賑やかな声で目が覚めた、はっきり言って余所の子が騒いでいたら怒っていたかも知れないけど、そこはそれ自分の子だから怒ったりはしない。
しばらくの間ベランダ越しに眺めていた、相変わらずのどろんこである、良くもこう毎日ドロドロの洋服を洗える物だウチの奥さんに感心。
昼食の後再来週の旅行に備えて旅行用のボストンバッグを買いに街までお出かけ、すすき野に有る自身の駐車場目で車で行ってそこから・あ・る・き・タヌキ小路まで結構距離が有る物のお子様たちは元気に歩いた、家族で街中まで買い物に出るのはかなり久々なので有る、ままは結構行動派なので子供達と買い物に来ているらしいが自身は人混みが何せ嫌いなので中々街の真ん中まで買い物に来ることは滅多に無い事なので有る。
最近は何でも安いのに驚く、家族４人には十分なかなり大きな革製のバッグを買ったデザインもかなり気に入って満場一致で決定、ヒロ☆もアータン★も入れるぐらいの大きなバッグなのに結構お手頃価格「価格破壊」は個々まで進んでるのか？　　　　　　ちょっと得した気分。
その他色々な買い物を済ませて夕飯の食材の買い物・・・今日は今期最後の「お鍋」しかも超が付くほどの贅沢なお鍋、何とその名も「たらば鍋」鍋中たらばで一杯です、ウチの家族はそもそもあまりカニ関係が好きでは無いのですが、こんな食べ方だと結構好きみたいで最初は「要らない」と言っていたヒロ☆も結局もしゃもしゃ食べていた、アイヌネギも沢山入れてかなり言い出しが取れたので〆はラーメンこっちも子供達には大人気、結局自身は食後一瞬気を失ってしまった物の、すぐに復活今日はがんばって昼寝をしなかった（少し・・・）自身の部屋でヒロ☆が撃沈（９：００）そしてママが撃沈（９：３０）そして最後にアータン★が自身の膝でスヤスヤ（１０：２０）。
またいつものこの時間がやって来た。

明日から新しい月、新しい年度また気持ちも新たに　　ファイトぉー　　１発ぁ〜〜つ！！

朝・・・・・・いつもより賑やかな月曜日、子供達の寝室への出入りがあまりにも激しく早くから目が開いていた、朝から雨降りらしい、外に出て遊べない子供達の有り余るパワーは発散する場所を失い自身の布団の中で爆発（いつもの事なのだがいつもよりもかなり激しい）しばらくはグズグズしながらも一緒に布団の中にいたのだけれど、結局眠れないことに気付いてちょっと名残惜しいのだけれど布団を後にする。
昨日は黄砂が降ったのだろうか？　　　　窓から見える景色は少し汚い、ママの話しだとジョギング中に見えた景色もかなり汚い物だったらしい、そう言えばそんな時期だったかな？昔は北海道に黄砂が降ると言うことはあまり無かった様に記憶しているのだが７．８年前だろうか凄く沢山の黄砂が降った記憶が有る、その時も後から雨が降って軒から垂れる雨だれが汚くて服が随分と汚れた記憶が有る。　　　♪〜黄砂にぃ〜♪吹かれてぇ〜・・・・byキムタクの嫁。

今日は朝からお父さんの部屋で「ウルトラマンキッズ母をたずねて３０００万光年」のビデオ鑑賞、子供用にアニメになってるウルトラマンだ、子供達にとってかなりおもしろいものらしく集中して見ている。

そう言えば土曜日もそうだったが今日も【森伊蔵・村尾】デー、最近は「幻の焼酎」とか「入手困難な」とか言ってる焼酎を飲む帰来が薄れてきたのか？あまり注文を受けなくなってきた、お陰で結構在庫が余ってきていて、何時かは日にちや曜日を決めずに定番でおける日が来るのだろうか？
自身も手に入りづらい銘柄はなるべく切らさないように在庫に余裕を持って仕入れるようにしているのだが、その余裕を持つ為の仕入れが結構な重荷になっている、なんせ本数が多いので在庫の置き場に困ってきた、焼酎は保存や管理が比較的簡単なので高温と直射日光を避ければさほど場所は選ばない、実家の二階の自身の部屋やガレージの奥の物置でもおけるのだが、何せ一々取りに行くのがめんどくさい、かと言って自宅の自身の部屋は既に荷物が一杯で置けないし、その内近所にアパートでも借りないとならない日が何時かは来るのだろうか？

テレビで「海辺の温泉宿」やってるんですけど・・・・行きたいなぁなんかのんびりしたい、うーカツオ食いたいぃー、いいなぁ「春の房総半島勝浦」。

さてお店、今日はヒマな予想、おして予想通りヒマヒマな一日、ひまだからと言って何もしない訳では無い（何もしない事もあるけど・・・）自身と卓はひたすら仕込み仕込み、そして女の子達は掃除掃除また掃除・・・・と言ってもだぁ〜れも来なかったわけでは無い、口開けは早く６時に成○さんが○田三と二人○田三は札幌に引っ越して来たらしい、そしてお初の家族４人も６時に来店「あれれ？忙しいのかな？」なんて一瞬勘違いさせるような入り方をしてやっぱりそれはフェイントだった、引けも早く８時くらいにノーゲスト、そこからひたすら仕込み＆掃除。
そして最後に欽太郎が彼女と来店、今日から三日間のお休みだそうだ、いいなぁ。


今日遂にお店から焼酎を１８本自宅に運んできた・・・狭くなる、狭くなる・・・・

朝・・・・・・ちょっと眠い、寝室で騒いでも怒らないお父さん、すっかり慣れっこに成ったのか平気で起こしに来る、今日も午前中はあまり天気が良くないみたいで、お外に遊びに行けない子供達のストレスの発散場所はお父さんの寝る布団の中なのである！あぁ〜〜眠い。
窓の外は雪がチラチラ舞い降りる、４月の声も聞こえたのに・・・・・な〜んてでも毎年この時期に必ず１回は「ドかっ！」と降る。
本当なら午後からは家人はみんなプールに遊びに行く予定だったのだが天気のせいでプールは中止、変わりに「スピカランド」に行くそうです。

いよいよ道ばたの雪も解けてきてすっかり春めいてきて、少しぐらい降っても気にならないくらい、我が家の庭も半分は雪が解けて、植木の冬囲いもそろそろはずそうかな？ってそんな感じです、　　我が家の庭には実用的な物が植わっていて山椒が３本、雪が解けて日が差すとすぐに沢山の木の芽が吹き出してきます、「木の芽」はいわゆる「妻物」と呼ばれる物で５�c〜１０�cで＠６００とか＠７００くらいもする高級品です、でも庭で芽吹く木の芽は１�sくらいは平気で採れてしまう優れもの、もうじき「笹竹」の季節に成ります、炭焼きにした竹の子に「木の芽味噌」を付けて食べる・・・美味しいですよ、そしてゴールデンウィーク頃には「ジュンサイ」そして「春シャコ」の解禁楽しみです。
そんなことを思っているウチに外はすんごい雪、長くは続かないだろうけどやっぱこの時期にこんなに雪が降るのもおかしいってあらためて感じちゃう。

そして本日の話題・・・・・ついこの前「社チョー！コミュニケーションズの浅見です、去年電話した浅見です」ってお馬鹿な詐欺師が自身の電話に掛けてきた、其の数日前にＮＴＴから郵便で「最近ボイスワープ（転送電話）に因る詐欺が急に増えてきているので気を付ける様に」と言う注意が送られてきたので電話の相手が「電話の転送の件で電話しました」と言ったときにすぐに「ピン」と来て「電話で話しても拉致が空かないから直接店に来なさい」と言ったら「だぁ〜めだこりゃ」と言って電話を切られた・・・そんないきさつが有ったのだが、昨日自身がお風呂に入ってるときママが自身の電話に出て「今ヤフーから電話で、お父さんお風呂入ってるから１５分後に電話頂戴っていっといたから」って、風呂上がりに携帯を見たら「非通知電話」でかかってきていた、「天下のヤフー」が「非通知」で電話するかな？まぁその日は電話が来ませんでしたが、今日の夕方・・かかって来たさぁ〜＾＾　　　
「ヤフーと楽天の正規特約店の○○会社の田中です、貴店のホームページを見ながら電話してるのですが楽天、ヤフーでも貴店のお取り寄せの反響が随分大きいようで弊社でも扱いたいのですが」と言う話だったが正直楽天にもヤフーにも出てはいないと思うのですが？しかもコミュニケーションズの浅見と声がそっくり、そして話し方もそっくり、多分自身の中ではもう同一人物確定やっぱり此奴はアホだ、前回も頭の程度が悪いと感じたが今回はなおさら感じた、もしかしてこんな事書いてるからまたまた狙ってきたんだろうか？
今日もまた「興味ないね」といって終わってしまったのですがまたまた反省、何で逆に引っかけてやんなかったんだろう、やっぱ短気だから「詐欺だ」と判った途端に「カチン」と来て冷静になれないんだろうね、
でこの電話昨日は「非通知」でもお店の電話は「非通知」は着信拒否「番号の前に１８６を付けたからお掛け直し下さい」とアナウンスが流れる・・・で番号はきっちりゲット「かけるだけ」の設定に成ってる電話でこちらからは掛けられないもの、もう明らかに「詐欺」電話ですね、一応明日ＮＴＴに番号を連絡しますけど皆さんもだまされないように気をつけてくださいね。
それにしても頭の悪い連中の集まりなんだなぁとつくづく感じてしまう、「詐欺師」＝「頭脳明晰」くらいに思っていたけどただの「ぱーぷー」じゃん。
最近は「人を欺そう」とする詐欺とか０９０金融なんてのが随分多くてそんな奴らは早くに捕まって住み良い社会が来ることを願います。

詐欺師撲滅！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おしまい。

朝・・・・・・自主的に目覚める（？？？？）
昨日の話しだが帰りに食べた賄いは「パスタゲッティー」だった、市販の「ペペロンチーノの素」にスーパーで安売りしていた「青梗菜」を入れて、市販の物とは言え侮れない「辛さ」なので有る、恐るべしカプサイシン！！駐車場までの歩きの道のり汗をカキカキ歩いていた、燃える男は寒さを感じなかったが道ばたの水たまりはうっすら凍っていた。
何となく寒い日が続きそうな感じもしていたが今日の天気はそお悪くない。
また今日も焼酎を１ケース持ち帰った、あぁ〜我が家は段々物置部屋と化していく・・・・・

何の何の良い天気だと思ったらさて出勤のタイミングで凄い雪、昨日に続いて今日もかよ？でも去年の日記にも書いてあるけど丁度去年もそうとう降ったんだよ、みんな覚えてるかな？
「暖冬暖冬」って言っても結局降雪量は去年と帳尻が合ってるし、この春先の同じタイミングでちゃーんと雪も降る・・・・・頑張れ日本！まだまだ沈んじゃだめだ！
ヤッパ今日もダメだ、時期的に症が無いのだけれど、気持ちの晴れる何か良いこと無いかな？なんて思いながら少しウトウトしてたら３年ぶりくらいかな同級生（伝説の男�U）カウンター前に立っていた・・・バイトの子も卓も裏でおしゃべり中で自身はちょっとカウンターの角で居眠り中、「おいおい、ぼーっとするなよ、修！」で結局自身が慌てて「いらっしゃいませ！！」って、同級生とも判らずに堅っ苦しく言っちゃった、お互い悪ガキだったハズなのに奴は（伝説の男�U）すっかり出世してしまった、そうさ彼こそが『中卒の★星★』学歴社会の中で聞けば誰でも知ってる全国ネットの会社で「中卒」なのに大卒ばかりを部下に従えて全道でもトップクラスに出世した「イェーィ！」お前のお陰でおれもやる気が出るんだぜい！
自身の友達には自立した奴が多い、そのみんなの頑張りを聞くといつも「おれも頑張らなくちゃ！」って、そうさぁー頑張るさぁー。
でもね今日は久々に「もう来るな！！」って言っちゃった、そんなことはもう言うまいと思っていたんだけれど、我慢して最後まで・・・そしてしずかに送り出そうと思っていたのに・・・・
「良いお店だねー、また来るよ」と言われた瞬間に髪の毛が「ゲゲゲの鬼太郎」の髪の毛の様に針に成って飛んだ気がした。
「もう来るな！！」出てしまった、口から。
まぁ症がないや、だって言っちゃったんだもんねぇ〜〜。

今日は鰺を酢で〆てみた（ちょっと気が向いたから）そもそも鰺はあまり好きでは無かったのだけれどヒマな日が続くと何か実験してみたくなる、でしてみたわけだ、その結果は「美味い」なのだ・・・・・と言うことで今日は「試食会」美味かったなぁ。


とお言うわけで「ォ(^O^)ヤッ(^o^)スッ(~o~)ミィ(^_^)/~」　　　　バイビー！！！

朝・・・・・・ちょっと昨日は飲み過ぎた、やっぱ人間嫌なことが有るとちょっと深酒に成るのかな？
まぁ自分の我ばかり押し通そうとするのも良くないことなんだけど、出来るなら気持ちよく仕事したい物で酒は置いてるけど（しかもかなり沢山の種類）やっぱ料理がメインで「食べる」と言うことを第一の目的として来店して欲しいし、またお酒が飲みたい人も「美味しい料理を食べながら飲みたい」そお思って欲しいと切に願います。
「どんな飲み方をしようと俺の勝手だろ、俺は客だぞ」と立場を主張されても、お店側とお客側の気持ちが通じないとどちらも納得しない結果で終わるし、お金さえ貰えればそれでいい訳じゃないし、お金を恵んで貰ってる訳じゃ無いので「お客様は神様だ」なんて一度も思ったことはない,すべて５０：５０、ギブ＆テイクで成り立ってるんじゃないかと思う。
昨日のお客さんは「飲むだけだからこんな立派なお通しなんかいらない」「つまみも必要ない」とそお言い切っていた、そして「一番安い芋焼酎をお湯割りでくれ」黒千代香で燗をしてだしたら「こんな立派な器に入れてイクラ取る気だ！」ときた、それでも我慢したのだけれど、最後に「良い店だ、また来るわ」流石に髪の毛が逆立つぐらいに頭に血が上った・・・・・・

少しは反省しようかとも思うけど反省する理由も別にないし・・・・・俺だって、傷つくんだよ、そして朝、子供達に毎日癒されてるわけ。

本日また活ウニが５�s入荷、そしてホッキが段々美味しくなくなってきた（その代わり値段が安くなってくる）水温が段々上がってきてるから、で今日は厚岸からホッキを送ってもらった、まだ水温が低くて甘味が強いそしてアブラが少ないのである、とそれから特大の丸ガキも来る、生でも良いけどこれは焼きガキにすると良い。
そして今日から新物の花わさびが入る（静岡県有東木のワサビ農家から直接届きます）全部醤油漬けにしますが、仕込み前なら「お浸し」や「マヨ和え」なんかも美味しいですよ。

やばい、もう部屋中焼酎だらけだ、お父さんの部屋は物置部屋・・・その代わりお店の玄関のＰ箱は少し減った、自身は犠牲者なので有る。
何時も通りにお店に到着、程なくどんどん食材は届くウニ、カキ、ホッキ、黒ミル貝、ワサビ、花ワサビ、葉ワサビ、ワサビの茎、モリモリ山盛りの仕込み、もう春の仕込みのシーズンなんですね、今月中に花ワサビ醤油漬けを仕込んでそれからアイヌネギの醤油漬けも仕込んで塩ウニも仕込んで、お店はヒマな時期なのに仕込みがモリモリ続く季節。
そして明日は久々予約の無い金曜日うぅ〜ん不気味。

明日は良いこと有るかな？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いい夢見よう！


ＰＳ・・・
そお言えば昨日葉書が一枚自身宛に届きました、消印に「選挙」と書いてある葉書、そして送り主は「小林郁子とさわやか道民会議」と書いてある、そして一言の欄に「よろしくお願いします」と一言、この人が誰かは全然知りません、何故に自身の住居にしかもキチンと宛名は自身のフルネームが書かれている、この小林郁子さんと言う方は一度も会ったこともないし、その名を聞いたこともないのに何で枝番までハッキリ自身の住所が判っているのだろうか？
電話で「宜しくお願いします」と言うのは今まで何度も有ったことなんですが、こんな個人情報を一体何処で仕入れるんだろう？　　　今まで選挙は幾度も経験してきましたがＤＭで来たのはだ初めてのこと、これって良いことなんだろうか？明日差出人に確認して見ることにする。

朝・・・・選挙の宣伝カーの声で目が覚めた、一台通ると次から次に各立候補者の車が通って行く、ゆっくり寝ようと思ったけどあきらめた。
ベランダから外を眺めるとすっかり雪は解けて、お向かいのマンションの管理人さんが、埃っぽく成った道路に「打ち水」をしている、水を撒くなんてすっかり雪が無くなった証拠なのであるが目の前の庭には二羽にわとりがいる・・・・じゃなくて雪が残ってる、これも一応「なごり雪」になるんだろうか？
外から子供達が帰ってきた、急に家の中が賑やかになる。
今日の新聞の一面「赤ちゃんポスト」良いのか悪いのか賛否両論は有ると思うが現状の虐待死や育児放棄などを考えると一つの前進かとも思うんですが「育児放棄」を助長するのかとも思われる。
熊本の病院の裏手に出来たらしいが日本で一番目だけど・・・たった一つに成ったとしたら「順番待ち」が出る様な事態も有るのではないか「試しに作って見て育てられなかったら捨てる」そんな安易な発想で子作りする若者も増えるのではないか？
幼児の虐待と親の年齢は関係有るのか無いのか、若いウチは自分が遊びたい欲求が有って育児が続けられなく成るのでは無いか、自身を含め自身の回りにいるちょっと遅くに子供に恵まれた親は待ちに待った「子宝」にデレデレに成るようだ、もう年齢的に遊び回る歳でもないし、遊びという遊びは殆ど経験してきたし、今最も新しい遊びは「子供と遊ぶ」こと、そう考える中年初老のお父さんは結構多いんでしょうね（ただちょっと体力に問題が・・・・・）
子供の背中の電池って段々弱くなっていくんじゃなくて突然切れるんですよ、だから眠る直前までパワー全開で遊んで気付いたらおもちゃを手に持ったまま座った状態で寝てたりするんです、そんな子供を見るのが実に興味深く滑稽で幼稚で面白くて笑える。
そして純粋に特別な存在として親に甘えてくる子供を見ると“キュン”と来ちゃう＾＾。

さてさて今日は「花の金曜日」でもあんまり期待は出来なさそう去年も一昨年もそうなんですが、４月は後半に入らないと皆さんあまりすすき野には出てこないみたい・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いざ出陣！！！！！

と・・・・お店に向かう途中すすきの近辺の何時も「ヤッちゃん様」の車が沢山止まってるマンションの前お巡りサンが来ていて何と！！！！！黒ピカのセルシオに「駐禁のステッカー」を張ってるじゃ有りませんか！今まで警察はやくざの車は取り締まらない物とずうっと思ってきましたが始めて見ました、中々やるなぁ・・・警察もまんざら捨てたモンじゃないのね、頑張れ日本の警察よ、この調子でビシバシいこう！
ついでにすすき野の「ポン引き」も何とかした方が良いと思うけどな。
本日の戦は見事に負け戦、週末だから仕込みも用意していない、アルバイトは３人お客さんのいない時間が多いのでひたすら掃除洗濯雨あられ、結構隅々まで綺麗綺麗、新人のギャルもマイペースだけど中々働き者で性格も良くちょっと期待し始めています。
やっぱ４月でも夜は結構冷えますね、今自宅の自分の部屋でパソコンの前に座っていますけど、電気ストーブを点けてハーフサイズの毛布を膝に掛けて綿入れを着て、結構真冬並みの装備でいます、結構暑がりでそして寒がり・・・・ぬるい男です・・・。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日はふて寝・・・

朝・・・・・・いつもの様にヒロ☆とアータン★が布団の中に入ってきた、もうこうなると寝てられない、仕方がないので起きるとする窓から見る景色は、枯れて乾いた芝が妙に春っぽい、我が家の雪もあと一がんばり（←何が・・・？）。
本日の朝食「甘塩の紅シャケ」、塩シャケって日本の家庭で最もポピュラーな朝ご飯のアイテム、価格破壊が起きている現在、食品食材に関してはずぅーっと上昇傾向のまま、そして一番庶民的である塩シャケも切り身で＠２００ほどもする、けっして高いとは感じないが同じ様な商品が数年前には＠１３０くらいだったと記憶する、決して漁獲量が減ったわけではない、近年シャケは豊漁なのである、よく新聞の折り込みチラシに安い売りの「鮮魚市場」とかが出ているけど自身は今まで「安い」＝「品質が悪い」と思っていましたがきっと意外に全部が悪いんではなく良くて安い物も有るのだろうとちょっと今感じています、何故かと言うとたまたま付き合いの魚屋に「紅シャケいくらしてる？」って聞いたら「ピンキリですよ」って答え、安い物なら１きれ＠７０くらいかな、高い物なら＠２５０くらいかな、たまたま真空パックになって一切れづつに成っている商品が有って「ホテルとかの朝食はこんな感じのを使ってますよ」って＠１２０のをもらった、そして今日朝食べてみたのだがスーパーで売ってる切り身の＠２００のものとこの＠１２０の物は同じランクの物、新しい発見そしてちょっと得した気分＾＾　　　　　。

今日は二組の予約があるが、なんとなくまた負け戦になる予感、毎年のことと書いているが、判っているのにそれを打ち破れない自分にまだまだ力不足なのだろうなぁと感じる。

そう言えば、厚岸の漁協さんから届いた荷物の伝票に「ウニえもん」「丸えもん」と言う名前が有った「かきえもん」にちなんで何でも「えもん」を付けてるらしい、それとも自身の笑いを狙ったちょっとしたギャグなんだろうか？真剣に個別化した名前だったらそれもまた滑稽でおもしろいのだが、店長の個人的な自身へのギャグだったらもっと笑える。

さて予約も少なく、当然仕込みも少ない因って時間よりも早くに手を余す、それは卓も同じ事、結局早めに食事をすることに成った本日は「カツカレー」実は先週作ったカレーで有る、大体１度の仕込みに２回分無いし３回分のカレーを仕込む訳で今日のカレーは先週作った物なので有るが冷凍庫の中の残った刺身を冷凍した魚介類で作ったカレー、余り物には違いないがかなり贅沢なカレーなので有る、先週作ったときよりも（作ったのは卓様だ・・・）格段に美味くなっている、今どき流行のペシャペシャカレーじゃないけどそもそも自身はペシャペシャは嫌いなので卓様にも「ペシャペシャはだめ」って言って有る、しかもヒレカツだからぁかなりのリッチ、カツのソースに「魚味のカレー」って変かなぁ？って思ったけどかなりのマッチ！　　
これ有りだな・・・・

定時に開店するもお店の入りは８割程度、まぁ本当なら今日はもっと少ないと思っていたからこれで良かったのだろう.
お客さんの引けも早く１０時には既にノーゲスト、自宅の本棚から見つけた昭和５５年に叔父から送られた本（自身がこの道に入ったときに「これを読みなさい」と送ってくれた本）誰もが知ってるタイトルだと思うけど「天皇の料理番」。中学を卒業し一度は進学してみたものの、自分が進むべき道が見えずに悩んだ挙げ句「この道に進もう」と決意して母に学校を辞める事を告げた時に母が相談したのであろう叔父から「頑張りなさい」と送られた本である。
２７年経った今、其の一ページをめくるたびに埃の様なカビの様な匂いがする中で何となく歴史を感じながら、すでに全く記憶の無い物語に新鮮さを感じている・・・・面白い。

そして定時に暖簾を下げ行灯の灯を落とす（今の定時は１１時・・）少なめな仕入れはしていた物の流石にこんだけヒマだと残る物も多い、何とかお酒のメニュー替えを５月までに間に合わせたいので今日も「試飲」←何時も試飲ばかりだけど実際キチンと味わってます、お刺身を皿に盛りつけ刻み昆布やら青梗菜の炒め物なんかカウンターに並んで、まずは小さなグラスでビールで乾杯、一週間の労をねぎらいます「お疲れサン」本日の一番は「塩水ウニ」このウニは一昨日活ウニを殻から剥いて自身が塩水を作り（ちゃんと比重計で濃度を測ってますよ・・・でも舐めただけで判りますけどね）綺麗に洗い付けておいた物、一昨日は少し「渋味」と言うかアクのような物を感じていました、それなり美味しいと言うか、普通は「塩水ウニ」と言っても多かれ少なかれミョウバンを溶かし込んでいる物が殆どで表示が無くても食べてみるとミョウバンの味がする物が多いのですが、その味のない分美味しいと感じたのですが、このウニを昨日また食べてみました「渋味」が少し薄れて一昨日よりも美味くなっていた、いつもならここで水から引き上げざるにあげて水分を切って「塩ウニ」を作るのですが、２日目に美味しさを増した「塩水ウニ」もしやもう一日と思い今日もまた食べてみた、完全に「渋味」もとれウニ独特の甘味は倍増、これまで特に好んで「ウニ」を食べようと思ったことのない自身がこれほど美味しいと感じ自信満々でお客さんに出せたのは初めてかも知れない。　　　　そのウニの残った物も全部（結構量は有った）皿に盛られた、こんなに沢山ウニを食べたのは初めてかも知れない。
さて今日は日本酒、真面目に吟味するために量は少なめ、普段冷酒は飲んであるのでぬる燗と熱燗の味の変化を確かめる、温度が上がると「きりっ」っと味が締まって辛くなる物、逆に甘味が増す物、一番良い味は何度くらいか？など確認をしながらのむ、勿論きっちりメモもしながら、今日確認したのは２銘柄だけ。
本来お店のコンセプトとしては「料理屋」であるため「食中酒」であることが大前提なので「香り」「辛さ」「甘さ」が特に強い物、料理の味を邪魔する物はお酒のメニューから削除します。
そして今回注目したのは「酸」やっぱり少し酸の有るお酒の方が和の食材には合うのだと感じました。
世間の方々が良く口にする「やっぱり新潟のお酒は美味しい」とか「米所、水どころだから」と言うフレーズはもう流行りませんよ、趣向米なら兵庫県、お水は日本全国何処にでも美味しいお水は存在するので何の根拠にもなってませんし、日本は広いお酒だって１００００銘柄近く有ると思うしまだまだ飲んだことのない銘柄が沢山ある、その新潟のお酒についても今回はきっちり味見する、どうしても新潟のお酒に固執するので有れば逆にこちらから美味しい飲み方を提案するのも一つの方法なのだろうと思う。

最後に！！「ただの呑ん兵衛ィ」じゃあぁ〜〜りませんよ、ちゃんと味わって呑んでるもんね、それに「空酒」はしませんし・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日はこれで・・・・

朝・・・・・家の中は静か、少し早くに目が覚めてパソコンに向かう、メールチェックや帳簿付けなどしているとママから電話で「お迎え」の要請、円山公園まで迎えに来て欲しいとのこと。
今日はヒロ☆のボーイスカウトの一日体験の日、勿論ママもアータン★も同伴で参加、ボーイスカウトは小学校の５年生から、ソノ下のカブスカウトは小学校の２年生からそしてヒロ☆の入るのはその下の「ビーバー隊」かっわいいぃ〜＾＾　　　
ビーバー隊だよぉ〜ビーバー隊だよぉ〜『ビーバー隊だよぉ〜』参っちゃうねぇかわぁいいねぇ〜、ヒロ☆君にピッタリダァ〜。
円山公園の出口で待つことしばし・・・・かなりテンションの高いヒロ☆とアータン★がやって来た二人ともほっぺに何やら木の葉のシールを貼っている何かゲームのなごりらしいがかなり気に入ってるらしい、帰りの車の中で午前中の出来事をママから聞いたが二人はかなりハッスルしたらしい・・・・言ってるそばからアータン★はお昼寝し始めた。
午後から自身はヒロ☆と二人で散歩がてら「選挙の投票」に出掛けた、近所の小学校なのだが人口の密度を考えるとあまり投票率は良くは無いのだろうか、結構人はまばらだった。
本当なら出来るだけ休みはじっとしていたい方なのが、きっと孫の顔を見たいであろうシズ子婆ちゃんのために実家まで足を運ぶ・・・・・やっぱり期待していたらしい子供達の好きなお菓子や五目卵焼き（名前は判らない　　袱紗蒸しの様な感じの具が沢山入った物　　強いて言うなら「入井家直伝具が色々入ってる厚焼き卵スッぺリオール）などを用意して待っていた、ソノ後はいつものように買い物をしてお風呂に入って晩ご飯なのだが、買い物にいくまえにヒロ☆は電池が切れた。
来週の沖縄用にヒロ☆とアータン★のサングラスを買ってきた中々似合う、ボンズ頭の悪ガキと言ったところ、自信が普段からサングラスを掛けているせいか「お父さんと同じ！」そお言ってかなり気に入ってるようだ。
無事に旅行会社から旅の日程表が届いた「２週間前には届きます」と言っていたのだが１週間前に成ってやっと届いた、本当に行けるのかどうか少し心配していたのだがやっと現実味が出てきた。
今日の夕食は「手巻き寿司」まぁ〜いて　巻いてぇ〜　てぇ〜まきずしぃ〜♪
魚卵好きのアータン★の為にイクラも有るしトビッコも有る、マグロ好きなヒロ☆の為に本マグロも有る、やっぱり自分で巻いて食べるのが面白いのか食卓はかなり賑わった。
食後はやっぱり今頃お昼寝気が付けば隣にヒロ☆とアータン★、その横にママ、我が家の一日は終わっていた、そしてまたこそこそ起きだして自室へ籠城。

明日からヒロ☆は新学期・・・年中さんちょっとだけお兄ちゃんに成る、そして今年からアータン★はタンポポ組、年少さんのそのまた下の予備軍みたいなモンですがかなり楽しめてる見たいです、また明日からヒロ☆の顔を見れないで終わる日が多くなるちょっと淋しいけどしょうが無いか。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おやすみ・・・

朝・・・・・・・やっぱり少し静かな朝だった、ヒロ☆がいないとアータン★もあまりはしゃがないので茶の間から聞こえる声はかなり小さな物、返って「何をしてるのかな？」って気になって眠れない.

今週から通販のページに自家製ベーコンと自家製塩ウニが追加。
　　　　　　　　　【ウニのページはここ→】http://www.chousuke.com/tuhan_05.htm
先週、ベーコンの仕込みの時に「ＳＰＦホエー豚」と言うのを買ってみた、そして同じ行程でベーコンに仕上げたのだけれどやはりそもそもの肉質が（と言うかクオリティー）大きな差を生んでいる、確かに飼育期間が短い豚なのでその分独特の獣臭がかんぜんと言って良いほどに無いのだが、味もまた薄い、やっぱり今のところは「エコファームの放牧元気豚」自身の中では一番なのだが、何とかしたい部分も有る・・・・皮付きが欲しい・・・・・
午前中に幼稚園までヒロ☆を迎えに行って午後からは３人でお風呂＾＾それでもこれからは週に三回しか一緒に入れないのだと思うと少し淋しいかな。

土曜日の晩、「黒ミル貝」を食べたのですが、以前に食べたとき「美味しい」と思ったのですがまぁ今回も「美味しい」とは感じたんですが見た目がホッキとそっくりそして味もホッキとそっくり、ただ元々東北以南に生息している貝なのでこの時期のホッキのように身が薄くワタが多い物ではないのだろうと思っていたのだが何故かこの「黒ミル貝」もワタが多くなっていた、ただこの貝の場合は「水管」部分を食べるのがメインなのでベロの部分にワタが多くなってもさほど気にはならないのだけれど何せ値段がホッキの５倍もする超高級食材なので有るが無理に食べる必要は無いかな？
結局先日書いた「ホッキ」がワタが多くなって美味しくないと言う話・・・苫小牧や石狩小樽など道央道南の物がそんな状態で、その理由は水温に因る物と思って厚岸漁協からホッキを送ってもらったのだがやっぱりワタが多い、ちょっと触ると白くミルク状になった汁が出てくる、冬場のホッキはそんなこと無い、何となくカキと似たようなもんなのかなぁ、もうじきカキも白いミルクが出るようになる自身はそんな時期のカキも好きではない従って秋田の岩ガキも嫌い＾＾
ボチボチ天然ヒラメが出回りそうな気がするけどまだまだ値段が想定外。

ただいまぁ〜　　　　　って１２：０５　ちょっと早過ぎやしないか？
症がないよね１１時オーダーストップにしたからねぇー、ヒマだしお客さんが切れるのも早いし
もう少しの辛抱だよぉー　
選挙も終わったしね、
まだちょっと高いけど「アイヌネギの醤油漬け」少しだけ作りましたもう少しで値段も下がって沢山仕込めるんだけどそれまでの間の分少しだけ今日は仕込みました。
去年は少し辛く作っていたのですがちょっと辛すぎたみたい、だから今日は少し余計に火を通して甘くしました、でもこれだと沢山食べれちゃうんだよね（あまり食べると人に迷惑掛けるし、ママに寝室が臭いって言われるしヒロ☆にも臭いって言われるし）。


この日記も自身の好き勝手に書いててそれで良いと思っていますが、あまりにも「活字」ばかりで書いてる方も何か説明しようと思っても美味く説明できないときもあってこの日記のページも写真を入れたり直リンク入れたりできたらいいなぁって、思うんだけど「ブログ」じゃやなんだよね、一方的に書きたいし、でもって今パソコンにぃチャンに言ってこのページに写真と直リンク入れれるように出来るかどうか調べて貰ってる、もしダメだったら何か違う物に替えないとね。
最初のウチはこれで良かったんだけど（だって結局自己満足だから）でも毎日書いてるウチに何かもっと違う表現が出来ないかなぁって、ここ最近そんなことを考えるようになって、段々その気持ちが強くなってまたまた我が儘言っちゃったってわけ、自分で何でも出来るに越したことは無いけど何せまだまだそんなこと出来る人じゃないからね、パソコンにぃチャンが頼りなんだよね。
札幌を離れて田舎で学生やってる奴にこんなお願いしちゃっちゃうんだけど、期待してるぞー


いよいよカウントダウン来週の日曜日は沖縄ダァー！かと言って小学生のようにわくわくドキドキして夜が眠れないと言うこともない、それより食べ物が旨いかどうか心配だし、出発前に子供達が風邪を引いたらどうしようとか旅先で子供達が熱を出したらどうしょうとか、かなり心配性に成っている。




寝るとする。

朝・・・・・起きた・・・誰も居ない・・・・ヒロ☆は年中さん二日目、ママとアータン★はきっと公園か児童会館でも行っているのだろう、天気が悪いからきっと児童会館だな、ただいま１１時、毎日のことだが携帯の着信を確認する、お店から転送になって来る物と直接かかってくる物が有るので大体１．２件は着信が有る、今日は鹿児島の酒屋さんから２回、留守電を聞いてみると頼んだ本数の焼酎が無いとのこと、まぁ在庫が有るのでそこんとこは大丈夫、そしてもう一軒「公衆電話」と表示されているのでこちらは返信できない、今日日携帯電話がこれだけ普及しているので一般的な社会人では無いか、はたまた何かの事情が有って自分の電話が使えないか、想像するときりがないのだが、そんなことを想像するのが意外に好きだったりもする。

今週一週間はヒロ☆の幼稚園は「半ドン」なのだそうだ、お昼前に返ってきたアータン★もお兄ちゃんが帰ってきて元気になった、また今日も自身の部屋で「ウルトラマンキッズ３」の鑑賞会、流石に真剣に見ているので今はとても静かだ。

　　　http://www.chousuke.com/

　　　　↑　コピーして「貼り付け」最近やっと出来るようになった、だから何となくあっちこっちに貼り付けしたい衝動に駆られる、この日記に画像とか直リンクとか出来るように成ったら一杯ベタベタ張りまくってやるのになぁ・・・・でももし日記形式で画像とかリンク貼れないんだったらブログでも良いかなってすこーしだけ思い始めてる。

今日もこの日記、一杯書いたのに・・・・・最後に「修正」と「取消」のクリック間違えて
全部消えた・・・・・
　　　　　もう寝る。

朝・・・・・・茶の間からアータン★の声は聞こえてくる物のやはりヒロ☆が居るときと違って静かなのである、買い物に出掛けるのを見計らって布団を出る。
最近はベランダから寝起きに外を見るのが日課になっている。もうすっかり雪は無くなったので何時でもＢＢＱはオーケーになった！

昨夜は帰宅してから随分長いことこの日記を書いていた、そしてこの枠の左下に有る「更新」ボタンと「取消」ボタンを押し間違えて折角書いた長文を全部消してしまった。
色々な理由で書きかけの日記を消すことが有る、例えば
�@　　「更新」ボタンを押し忘れて寝る。
�A　　時間を掛けすぎて「更新の時間切れ」になる。
�B　　確かに「更新」して寝たはずなのに翌日見ると「文字化け」して全部記号に化けている。
�C　　そして今回の「更新」「取消」ボタンを間違える。
その他にもきっと色んな理由で失敗はあると思うがパソコンになれている人ならあまりこんなドジな事はしないだろう、それに今回の「クリック」には違う原因も存在する。
それは今年に入ってから「マウス」をワイヤレスの物に買い換えた、自身の狭い机の上ではコードが邪魔に成って使い勝手が悪かったので思い切って買い換えることにしたので有るが、勿論中身は乾電池（単４が２本）、説明書には電池は三ヶ月保つと書いてあったが実際には３週間ぐらいで電池は弱ってくる、そうなると「マウス」の矢印が小刻みに動き始めるのである、そしてこの日記の下の「更新」ボタンと「取消」ボタンの間隔が狭く、本人は間違いなく「更新」ボタンの上にマウスを持っていき「クリック」しようとした瞬間に「取消」の方に矢印が移動した、と言うわけである・・・・・・あまりにも悲しい出来事だった・・・・・・

昨日は行灯を落とした後、何回目かの「試飲会」に成った卓の方から肉料理と自身の方からお刺身＆お造り４品ほどそれから蒸しガキ、それと昨日漬けたばかりの「アイヌネギの醤油漬け」真だ漬かりは浅いけど今回から少し「湯通し」の時間を長くして「辛味」を抜いた。
つまみだからと入って手抜きはしない、盛りつけもキチンとしている結構それなりに豪勢に成るモンだ、そして今日も日本酒の聞き酒、ソノ銘柄の飲み頃の温度を確かめるのが目的なのと、日本酒は毎年できが違うのでそこら辺を再確認して「入れ替え」をしようと思うので有る。
でも本人の意志とは関係なく「続投」の銘柄もいくつか有る、それは人気が有るからなので有るがそのお酒に付いても出来るだけ美味しい飲み方を見つけたいと思う、でもまぁそれでも１回の試飲会で飲めるのは精々２．３銘柄が限界、冷酒・常温・ぬる燗・熱燗と飲むわけで、有る程度酔いが回ってきたらもうお開き、
まぁ自身が好きで飲んでるのかも知れないけど、こんなことするお店なんてないでしょ。
「ヤッパすすきのの美味しいお店と言ったら釣助でしょ！」と合い言葉の様に言われるまでずぅ〜っとこんな事し続けるのさっ！
こんな試飲や試食の風景だって画像が入れれるんだったらここに貼り付けるのになぁ・・・

とここでヒロ☆をお迎えに行ってママとアータン★が帰宅。また一気に賑やかになった、そして自身の部屋で「ビデオ鑑賞」今日のタイトルはドラゴンクエスト「ダイの大冒険�W」である。

食事を終えた午後アータン★がパソコンにいたずらした、普段から「ダメ！」と教えているのに紙くずをフロッピーを入れるところに入れていた、我が家の困ったチャンなのである、もうすっかり怖い物知らずで多少口で言っても判らないし聞きもしないし反省もないので、ここらで少し矯正しないといけないと思って「おでこ」にピシャリ！と指先で叩いた、途端に「うぅぇええぇ〜〜ん」だその後もずぅ〜っとびーびー良いながら一人で遊んで時々不満げに大声で泣き出す、そして自身はさらに「うるさい！！」と怒る、なおさら「うぅぅええええぇ〜〜ん！！」なのである。
「悪いことをしたら叱られる」と言うことを教えなくてはならない、少しアータン★を甘やかし過ぎたのだと反省、これから少し厳しくしようかと思うが怒られて泣いているのは一時的な物でアータン★には全然答えないのではないだろうか？実際自身が仕事に出るときもいつもは家人全員で玄関まで来て「お父さん、いってらっしゃーい、お仕事ガンバってねぇー」なのだがアータン★は来なくて、ママが「ほらアータン★お父さん仕事行くよ」って言ったら「いやや」だって、アータン★の方が全然強気で逆にお父さんを「無視」してくる、何か我慢比べ的な感じになてしまいそうなのだが先に音を上げるのはきっとお父さんだろうか？

相変わらずヒマな日は続く前半戦は全然ダメで中盤に成って７年ぶりの本州からのお客さんや蔵元さん等々が来て退屈しないで時間が過ごせた。
途中刺身が余ると思って、おやつ代わりに「寿司」を握ってみた、何となく様に成っているが、やっぱり「寿司や」とは違うがなれれば結構いけるだろうな、ただネタは良いけど難点はしゃりがどうしてもイマイチな所。
以前自身の知ってる職人でコース料理の最初に「悪酔いしないように」と言って握りを２貫出す人が居たがそれも意外と良い発想だなと感じる。

ベーコン・・・・お持ち帰り用　２００�cパック（スライス）＠１２００で店内でも売ることにしましたその他アイヌネギの醤油漬けや花ワサビ醤油漬け等々も・・・・

いよいよあと４日、でも未だなぁ〜〜んも服も荷物も用意してまシェ〜ん、

朝・・・・さっぶぅ〜い！！　毎年のことだけど４月の前半なんてまだまだ気を許せる時期じゃ無いんだよね、去年の日記読んでもこの頃降ってるし、窓の外は一面銀世界、もう既にタイヤも夏タイヤと言う人も多いでしょう？自身は今年は冬タイヤを履きつぶすつもりで居たので今でも「スタッドレス」履いてますよ＾＾
　お外で遊べないアータン★は一人で絵本を読んで居る。
雪はすぐに解けると思うけど「冷え込み」は結構厳しいかも、只今‘0.2度’ヒロ☆も今朝は急遽冬用の防寒着を来て鼻水を垂らしながら幼稚園に行ったそうだ。

昨夜は早くに寝た、そして今朝は早くに目が覚めた、日曜日の沖縄旅行、当然夜は鱈腹沖縄料理＆浴びるほど泡盛を飲む予定でその為に昨日から休肝日。お陰で今日は喉も渇かない良い朝でした。
今日は（今日も？）少し遅めに出てビデオ屋さんにDVDを返しに行ったところがケースは空っぽ？？？　　店員さんが「中身入ってませんが・・・・・」「へっ？何」「あっデッキの中に忘れてきた！ｗ」あぁ〜恥ずかしいこんなの初めて・・・「すいません、後で持ってきます・・・」すごすごと退散。

今日は頼んでいた「首折れアジ」が無かった、その代わり「小樽産ニシン」これがまたすんごく良い！！　ホント久々こんな良いニシン見ました鮮度が良くてアブラの乗ってるニシンは皮も剥ぎやすく小骨も毛抜きでちゃんと抜けるんです、だから舌触りも滑らかで凄く美味しい刺身に成ります。
定時に開店少しして福○さんが東京からのお客さんと３人で来店刺し盛り、お初産が３人刺し盛り久々刺し盛りの連チャン、やっぱりニシンは評判が良かったです、そして中盤久々の斎○産が１０人で来店ちょっとバタバタ、そして落ち着いた頃、今日もまた「握り寿司」あまりそうなネタで（自分の好きな物）ちょちょっと握ってみんなでおやつ、やっぱり「春ニシン」美味かった、バイトのせぃちゃんもニシンは初体験らしいけど「美味しいですこれぇ〜＾＾」って感じで良かった。

休肝日２日目、今まで結構休肝日は続けてきたので別に苦には成らないけど、結局口が淋しいから「麦茶」ばかりかなりの量を飲んでしまう、お陰でお腹はたぽたぽ。

さて明日は金曜日ここ数週間ほど週末は週末らしくない週末でそろそろ活気のある金曜日にならないかなと、自身はかなりの期待しているのだが、中々思うようには成らないものだ。



ママが「釣助の地方発送」のページを更新したので見てね。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.chousuke.com/tuhan_04.htm




　　　　　　　　　　　　　それではおやすみなさい。

朝・・・・「アータン★おとうさん起こしてきて」と言うママの声で目が覚めた、その後アータン★が起こしに来て素っ気ないいい方で「お父さん起きてぇ〜」。
今朝は寝付きが悪く外が明るくなるまで目が開いていた、こんな時期に成ってヒロ☆とアータン★が鼻垂れ状態で昨夜自身が帰ってきた時からヒロ☆は少し熱が有るようで、それが少し気になって眠れなかった、こんな調子で沖縄は大丈夫なんだろうか？そんなことを考えて寝付くのが遅くなったのだが起きてみると「ヒロ☆は？」「ん？幼稚園行ったよ」「熱は大丈夫？」「熱は無かったよ」「良かった」・・・・・・・・少しほっとした。
日が差して家の中はポカポカだけど外は随分と寒いらしい、あっちとこっちの天気が気になるのだが出発日の日曜日は少し愚図ついた天気に成るみたいだがあっちの天気概ねは悪くは無いようだ、そう自身は今まで旅行でひどく天気が崩れたことは無い。　普段の行いが良いからか？
きっと今回も晴天に恵まれるだろうとそお確信している。

何か夜の日記なんだけど、いつもは飲みながら書いているけどタマに休肝日なんてやって「麦茶」で書いてると、いつもなら書くのが楽しいのだけど「白面」だとかなり苦痛だったりもすることに気付いた、やっぱり日記を書くことが酒の「つまみ」に成ってるから、酒を呑まないときは「つまみ」も要らないから＝苦痛、となるわけだ、まぁ後２日だから我慢我慢。
午後からは崩れるらしく今日明日は雪の予報、４月も中旬だというのに、まだ完全な春は来てはくれないみたい。

さて「花の金曜日」と意気込んでお店に向かった物の予約は一組とちょっと淋しい、もう三週間も」まともな週末を経験して居ない、来週からはいつもの様に戻るのだが（予定ではだけど・・）でも今週から戻って欲しかったな。
忙しい日が無いと終わった後の「お疲れさん」も美味しくないし、しかも今は肝休暇中なので余計に寝付きも悪くなる・・・こまったもんだね〜

今日早い時間にパソコンのにぃチャンから電話でこの日記のページの更改作業をこの週末中にすると連絡が有って、多分５月くらいには何か面白いことが書けそうな気がする、と言うか画像が入れれるように成ったらもしかして面白くって「カメラ小僧」に成るかもなので有る。
下手なグルメブログなんかよりもよっぽど料理の画像が沢山出てくるし、素材も時々が自身の笑顔とか卓様の笑顔とか許可が貰えればウチの可愛いギャル達のアラレもない写真とかうひひっ＾＾　

　　　　　　さささっ　お勤めお勤め・・・・・

朝・・・・・ヒロ☆はまた微熱、少し苦しそうに息をしていた、でも症状は軽く本人は至って元気なようである、それを確認してから自身は眠りに着いたそして外から帰ってくる家人達の物音で目覚めた、まだヒロ☆は喉がゼーゼーしているようだが元気は何時もと変わらない、本人も明日を意識してなのか「具合が悪い」とは言わない、けなげなのだ。
外はまた雪、道央ではかなり積もっているところも有るようで朝のニュースで報じていた、自身の住む地域も小雪だがずぅーっと降り続いている、また庭には二羽ニワトリが居る・・・じゃなくて庭には雪が残っているし、かなり冷え込んで居る、外が寒くなればなるほど南へ行くことが楽しみになる。

【ホッキ】・・・先日、この時期段々美味しくなくなるとこの日記に書いたのに、テレビでは「美味しい時期」と行ってホッキ料理を紹介していた、自身の考え方の方が間違っているのか？
【旬】という言葉を良く聞くし自分でも使うのだが、それぞれにその言葉の使い方がちがうのではないか？
※　美味しいから・・・旬
※　安いから・・・・・旬
　美味しい＝安い、で有れば何も問題は無いのですが・・・例えば「サンマ」、走りは値も高くアブラの乗りもイマイチ、でも最盛期にはアブラも乗って値段も下がる、でもその他の魚でもそうなんだろうか？
例えば「バフンウニ」は一般的に「夏」が「旬」と情報番組や情報誌でも聞くがソノ夏が旬のウニは日本海だけ、確かにその時期は水揚げが多く「一番安い」が北海道は広い、そしてぐるっと海に囲まれている、日本海、津軽海峡、太平洋、オホーツク、それぞれに漁期の違う海域で「バフンウニ」は採れる、値段だけで言うなら日本海が一番安い、仕事柄色んな所のウニを口にするけどそれぞれに美味しい、まぁ時にはやたらと不味い物も有ったりもするけど、美味しいのレベルは、その海域の海藻の繁殖のレベルに因る物と思う。
話しはホッキに戻すが、春という時期が良い時期なのか悪い時期なのか微妙だとは思うが殆ど悪い時期と言っても良いと思う要はあの白いふあふあの「アブラ」と呼んでる部分は胞子（卵・・多分）カキももう少ししてくると白い液状の物を中に含んで胴の部分が「ピンク色」に成る、これも多分自身の勝手な思いこみなのかも知れないが春から秋にかけて貝類は産卵期を迎えるのだと思う（多分合ってるとちょっと自身が有るのだが一応今日お店で魚類図鑑で調べてみるが）、ホタテだって今時期卵巣が充実してパンパンに膨らんで居る、きっとホタテももうじき産卵なのではないか、活きの良いホタテの卵巣は（特にピンクのは）トロリとしていて凄く美味しい、卵巣部分を食べようと思うのなら今が「旬」と言えるのだが貝柱の部分を食べよと思うのなら、今は少し痩せていて旬とは言えない、でも全体で評価すると料理するそれぞれの料理人の主観で違ってくる、どちらを重視するかで「旬」か「時期はずれ」なのか？
北寄に関しては前記したパターンの前者の方で「安い＝旬」のパターンなのだと思う、ただ刺身と考えるとアジは落ちてくるが炒め物や加熱調理であれば調理の仕方で美味しくなると思うが火の通った北寄は「硬くなる」そこの所を理解して日の通し方にキチンと工夫をすればきっと美味しい料理が出来ると思う。
まぁ結局難しいことを並べても最後は「技術」、と言うこと、結局お寿司で言うところの「江戸前」の様に１ネタ１ネタごとに美味しくなるように仕事をすると言うこと。
「寿司や」に成ろうとは思わないが最近ちょっと興味が合ってお店でちょこちょこ「握り」を造っている、刺身もタダ切るだけの刺身以外にキチンと仕事をしてお造りも造るようにしている、ゆくゆくは「お造り」と「お刺身」と両方出したいのだが、」自身の頭の中は「素材重視」なので素材の味を変える様な仕事やコラボ的な仕事にはちょっと抵抗が有る、少しは頭を柔軟にしないと行けないと思うのだがそこに至るまでもう少し時間がかかる（何せ今の考えで丸々２７年も包丁を握ってきたのだから、変えるには時間もかかる）まぁ新しい仕事をすると言うことは結構リフレッシュになるのでやっていて楽しいのだが。

さて、最終日、連休前の最後の営業日、有終の美を飾れるのか？今日も予約は一組天気は不良。
連休前なので色々用事を済ませてお店に少し遅くに到着。
結局今日も負け戦・・・とほほ＾＾；
ヒマなりに退屈しない程度には料理を造り続けていましたが、やっぱり何か淋しい物を感じる。
結局連休前なので少し片づけに時間を掛けて最後の晩餐を済ませてコップに一杯だけビールで乾杯して食事を済ませて帰宅。
すっかり準備も済んで後は寝るだけだけど・・・・早くに寝ようと思っても中々無理なこと、と言うわけで何時も通り日記を書いてテレビも見て、何時も通りの時間に寝る予定、そして明日は早起き。
ヒロ☆の熱も落ち着いているようで寝息もスヤスヤこれで一安心

　　　　ではでは　お暇を取らせて頂きます。

朝・・・・・・やはり仕事をあまりしていないせいか良くは眠れなかった、殆ど寝ずに目はあいていたが、一応寝る努力は続けていた、相変わらず賑やかに茶の間から子供達の声が聞こえてくる、時間も判らないまま布団を出て茶の間に行って子供達に朝の挨拶をしたのだが、時計は８時・・・起きるにはちと早いかな？「もうちょっと寝る」そして寝室に戻るが「時既に遅し」寝室は子供達の遊技場と化した。
当然二度寝など出来る状態ではなく父は渋々起きることにした、そしてさっぱりとシャワーを浴びて（寝不足ボケボケでも朝のシャワーは気持ちが良い物だ）この残った時間を朝のお勤め（日記）をする。
札幌の天気は曇天だがさほど悪い物では無い、心配なのは飛行機が揺れること、何せヒロ☆とアータン★は初めての経験な訳で初めて乗る飛行機があまり揺れるとそれが「トラウマ」とも成りかねない、だから将来のことを考えると、揺れない空の旅を望む。
ママはあたふたとこの早い時間で一日分の仕事を済まそうとしている、洗濯掃除etc・・・

それではそろそろ参りましょうか！　　　　　行ってみよぉ〜〜！！


前日から10時にタクシーが迎えに来るように予約をしてあった、時間よりも早くにタクシーが来て急いで上着を着て乗ると初めて気分が沖縄になった。
卓が寝坊をしてないかどうか電話で確認して札幌駅の切符売り場で待ち合わせ、先に千歳までの快速の切符を座席指定で買って卓を待つ、大体いつも遅れてくるのが卓なのである、今日も7.8分待たされた、前の旅行の時もここで１５分ほど待たされた、普通は待ち合わせ時間を決めたら早めに来るのが常識と思うがこの男は「親分」を待たすことがあまり気にならないらしい。
千歳に到着、ツアーの集合時間は１２：３０で飛行機の出発は１３：３０、自身が行ったのは１０：３０　２時間も早いがそれは早くにチェックインをして「いい座席」を取ろうと思ったからなのだが、結局安いツアーなのでそのせいかチケットはすでに用意してあって人数分渡されたのだが、ジャンボ機の真ん中の席A〜JのうちのDEFGでぜんぜん外が見えない席になった、ヒロはちょっとがっかりしていたが飛行機自体はそんなに好きではないようで、むしろ自身の方ががっかりしていたかも知れない。
羽田で乗り継ぎ、鹿児島の時と違って今回の乗り継ぎ時間は５５分（前回は２５分）前回は一生懸命荷物を持って走っても結局飛行機を待たすことになって、走って出発ロビーに向かっているときにフルネームで呼ばれてしまった、こんな恥ずかしい思いは絶対したくはないと思っていたので今回の55分は子供の足を考えても余裕で間に合う、それでも到着と同時に搭乗手続きが始まった。
今回の旅行はかなり格安のツアーなのできっとこの時期旅行する人が少ないから安いのだと思っていたが、実際飛行機に乗ってみてB７４７−４００なのだがほぼ満席、しかも東京までと沖縄までどちらもである。
途中、富士山が見えるという声が聞こえて自身も右の方を見るとちょうど雲の上に富士山の端っこが見え始めた（斜面の部分です）いよいよ見えるかなと思ったらそこの席の隣のおっさんが大きな頭であの小さな飛行機の窓をふさいだ・・・そしてこのおじさんが完全に見えなくなるまでずぅ〜っとその大きな頭でふさいでいた（少しは人のことも考えろ！！と心の中でつぶやいた）
退屈な長い時間を過ごし定刻よりも３０分近く遅れて（強い西風のため）やっとこさ沖縄、那覇空港へ着陸した。
レンタカー屋さんでレンタカーを受け取り急いでホテルへチェックイン荷物を置いてすぐに初日の夕食先へ・・・初日はツアーについていて「ステーキコース」ということで国際通りの中ほどにある「サムズアンカーイン」こちらは個別に（テーブルに）グリル板がついていてそれぞれのテーブルにコックが来て目の前でステーキを焼いてくれる、ちよっと高級感が味わえるお店だった、味は良かったがお肉の質は「ＵＳ」って感じかな？子供たちは全く食べなかった、そもそもそんなにお肉が好きではないので、本当においしくないと食べないのである、結局付け合せの「ポテトとサラダ」だけ食べて終わり。
長時間の移動で子供達が疲れていることもあって、一度ホテルに引き返しママとアータンとヒロはそのままお休み、そして自身は卓と二人夜の国際通りに探検に出かけて、表通りからちょっと中に入った暗がりにある「怪しい居酒屋」に「話の種」に入ってみる・・・・・
カウンターに5人のお客さん、自身たちはテーブル席に座った、店主（店員？）は結構年配の人ですでに酔っ払っている様で何を言ってるか全くわからない状態、まぁ方言の違いでわからない部分もあるのだが明らかに「泥酔」に近い状態で完全に「戦意喪失」だった。
カウンターの五人のうち四人は観光で一人だけ明らかにこの島の人と思えたそして唯一この島の人と思った人は不覚にも酔いつぶれ店主（店員？）に抱えられタクシーに乗せられていた、聞くとこの酔っ払いが店主で（かなり驚き！！）店主と思っていた人が店員さんだった・・・その店員さんもかなりの泥酔で料理は作りたくないようで、頼んだものはほとんど出てこない有様で、自身たちの後に来たご夫婦は結局待ちくたびれた挙句に「焼きそば」が一皿だけ出てきてそれであきらめて帰った。
自身と卓はと言うとカウンターにいた女性客が「○○がおいしいよ」という進めの通りいろいろと言われるままに注文をしたのだがほとんど出てこなくて、結局泡盛の４合ビンを二本飲んであきらめてホテルに戻ることにした。　　まぁ初日なんてこんなもんだ。
部屋に戻ってとりあえずお風呂と思って湯船にお湯を溜めてゆっくり浸かってそのままzzzz・・・・・
夜中にトイレに起きたママに起こされ布団に移動して改めて　　　　寝た。



暴飲暴食の一日目は終わった。

一夜明けて朝・・・自身が起きた時にはママも子供たちも朝ごはんは済んでいた、それよりも少し遅れて卓を起こし一足遅れで朝食を食べに地下にあるレストランに降りた。
ホテルの朝食のバイキングにしてはかなり程度のいいもので、結構感心した。
予定の時間よりもスタート時間はかなり遅くなったが急ぎ準備してホテルを出て、カーナビを使って一路「美ら海水族館」へ、普段カーナビなんて使ったことのない人ばかりの集団で、一応は行き先を入力することができたものの今ひとつ判らず、かなりてこずって予定よりも時間はかなり大幅に遅れ結局先に「お昼ご飯」を食べることにした。
お昼ごはんのお店もママが先に検索済みで、とっても雰囲気のいいお店で「大家（うふやー）」と言う「ソーキそば」のお店に行ってきた、外観が凄い！平屋で木造で目に付くところには金属や文明を感じさせるものはなく、店内が吹きっさらしで窓の外は山の斜面になっていて、沢のような滝のようなそんな感じになっている、そして斜面に離れの個室がいくつか立っていてすべてが渡り廊下でつながっている、なんとも風情のある店構え、卓も「このお店テレビで見たことありますよ」と言っていた。
食べたのは「アグーそばセット」店員さんが「一日限定20食でとてもお勧めですと言われ全員がそれを食べることにした。
今ひとつ自身にはこのそーきの味が理解できなくて、上に乗っていたアグー肉（沖縄の豚）の獣臭さに少々閉口してしまった、そして炊き込みご飯がついていたのだがやはり南の島とあってお米は予想通りおいしいものではなかった（一昔前の米騒動の時の外国米といった感じなのである）まぁ地域文化が違うから好みも違うし、北国の人の好む味とは違うものなのだろうと納得をして目的地へ移動。

やっと到着「美ら海水族館」、沢山の人から「美ら海水族館お薦めぇ〜！いいよ絶対に」なんて言われていたのですがホント良いところだった！
まずその規模に驚き、そして一つ一つの施設に感激して、平日だというのに凄い数の観光客と若いアベックさん、そして我が家と同じ様に子供の学校を休ませて来たであろう親子連れ、とにもかくにも込んでいた、イルカの「オキちゃん劇場」でさらに感激、ウチのヒロ☆君も、アータン★も、そしてママも「凄い凄い」の連発、そして卓様はひたすら我が道を行くぅー　・・・　　　一人で「椰子の実」を買っていた、自身もこの椰子の実を（汁を）少し呑んで見たが、このちょっとの甘味が何とも言えず・・・・き・ら・い・かな？
敷地が広い分ひたすら歩いて、時にはアータン★を抱き、時にはヒロ☆を肩車、そして登り有り下り有りここ数年の中で一番歩いたと思うくらいに歩いた。なんせ北国からきたものだから、この南国の春は北海道の真夏の様だ。
近年毎年夏バテをする自身にとっては、心はウキウキなのだが肉体的には過酷な状態である。
そして次の目的地「ネオパークオキナワ名護自然動植物園」までまたナビに目的地を設定して向かった、少しづつナビにもなれて道に迷って無駄にする時間が少なくなってきた。
今度の「ネオパーク」は大きな鳥かごみたいなところで、放し飼いにされている鳥かごの中を「歩く」ところ、入園して扉を開けて中に入ると人慣れしてるのかサギとか七面鳥みたいなのとか、ヒロ☆と同じくらいの鳥が沢山側に寄ってきた、ちょっとヒロ☆はビビリ気味、アータン★はと言うと何食わぬ顔で平然と歩いている、今にも突かれそうなくらい、１０�pとか１５�pくらいの距離まで近づいてくる、歩道に沿って前に進んで行くのだが、足下は「フン」だらけでしかもホヤホヤの柔らかい奴でみんな一生懸命避けながら歩いていた、途中尾を広げて求愛ダンスをするクジャクとか間近で見ながら（自身は追っかけて触ってましたけど・・・しかもパチリ！）またまたひたすら歩く・・・歩く・・・また歩く・・・
ここでの目的は「ミニＳＬ」そうヒロ☆のリクエスト、園内を走る小さな機関車（と言ってもかなり大きな物で人が運転する機関車で後ろに１０〜１２人くらい乗れる客車が５両くらい連結されている立派な物です）に乗って色んな動物の檻（柵？）の前で止まり一々説明をしながら回ってくれると言うもの。
２０分程度の観覧で機関車は終わり、園内にある「おみやげコーナー」でちょっと色々物色して懐かしい竹とんぼも発見（勿論、即買い！）那覇市内へ帰還、帰路は卓に運転を任せて自身はアータン★と一緒に昼寝・・・・・・・・・
沖縄の家ってどの家もコンクリートの四角い家で台風の多いこの島ならではのこの島らしい家で、勿論マンションも沢山建っているのだがやっぱり何処か札幌のマンションとは違う、どちらにも共通して言える事は「ベランダが広い」と言うことと窓に鉄格子が入っていると言うこと、これはきっと沖縄の人がＢＢＱが好きだからと言うわけでは無くて「台風」の対策としてこんな造りなんだろうと思う。

夕方ホテルに戻りまた支度し直してから夕食を食べに国際通りから少し入ったところにある「ゆうなんぎぃー」へ‘琉球料理’と言うことなんだけど‘琉球料理’って言葉からイメージすると何か宮廷料理の様な堅苦しいいい方だけど要は「沖縄の家庭料理」ということなんだと思う、まずはオリオンビールで乾杯、そしてメニューを開くと「××ちゃんぷるー」と書かれた物が沢山ある、要は「炒め」と言うことなんだそうだ、ひと通り色々と頼む「おーいしぃー！！」自身も卓もママもそしてチビチャン達も納得の味、ちょっとだけ珍味系の物で食べられなかった物も有るが無理をして飲み込み一回戦目は完食！そして更に追加！完食・・・・更に追加・・・・
食い過ぎ、頼みすぎでも結局は完食。
平日だというのにとってもいそがしくて、まぁ立地の良さもあるけど美味しいからなのだと感心した、そして忙しい中ヒロ☆が寝ていたこと＋アータン★が居ることで気を使ってくれて座敷のテーブルを二つ用意してくれた、感謝である、でも自分達の為に座れないお客さんが出るとちょっと気が引けるので途中こじんまりまとまってテーブルを一つにして貰った、ここでも泡盛を１本貰ったのだが、昨日の飲み過ぎも有って今ひとつ進まず少し残して出ることにした、あちらも随分なれている物で、お店にいる間アータン★をかまってくれたり、料理の説明をしたり接客がとても良かった。
そしてとても良い時間を過ごさせて貰ったお礼を述べてお店を後にした、そしてママの要望で国際通りに有る「Ｔシャツ屋」さんに行くことに成ったのだが、その前に変わったお店を発見、その名も「アントニオ猪木劇場」店内は一種異様な雰囲気で赤い照明そして大きなスクリーンには猪木の試合が流れていてＢＧＭも‘猪木ボンバイエ’しかもかなりのボリュームでかかっていて外までガンガン聞こえてくる、かなりマニアックなお店である、卓はいきたそうな感じだったが自身は全く興味が無いので却下！そしてママが行きたかったＴシャツ屋さん「habu box」へ、ママと子供達のＴシャツを買って（お父さんのは無し、と言うことで・・・）おみやげ屋さんを回ってホテルへ帰った。
前日の飲み過ぎでもうアルコールを受け付けない、水やスポーツドリンクばかりを呑んでお風呂にはいる、ホテルのお風呂はユニットで‘狭い’そんなイメージが有るのだが、ここのは広いのだ、湯船も広い（でも浅いけど・・・）お湯を貯めて汗をかくまで寝そべっていればいい。
ヒロ☆は「ネオパーク」の帰り道からずぅーっと寝たままで食事中も寝たままでおみやげを買っている間も寝たままでホテルに着いた頃やっと目が覚めて、折角の美味しいご飯にありつけなかったヒロ☆の為に「ルームサービス」を頼んでサンドウィッチを届けて貰った。
卓も呼んで自身の部屋で一緒に夜食を食べながら今日の思い出のおさらいをして２日目を終わった。


　　明日も晴れるかな？・・・・・・

朝・・・・・ママに起こされた、ママとヒロ☆はもう二人で朝食を済ませてきたそうである、我が家の寝ボ助はアータン★、あえて言うが自身は寝ぼ助ではない、寝るのが遅いだけなのだ。
自身もアータン★と二人で食事にレストランへ向かった、卓も一人で朝食を済ませたらしい。
普段子供と二人っきりでの食事なんてほとんど無いから、大丈夫だろうかと少し心配だったが子供用の椅子を用意して貰い大きな粗相もなく妻に逃げられた子連れのお父さんの気分を満喫し、そして演じながら「お母さんどこいったんだろうねぇ〜？」「どこいったんだろうねぇ〜？」なんて回りに聞こえるように言いながら・・・・・さぞかし回りは同情しそして涙を誘ったことだろう・・・・
そして妻に捨てられた父と娘は食事も終わり機嫌良く騒ぎながらその場を去った・・・・・一体あの親子は何だったんだろう？そう思われることに快感を感じつつ、明るくボーイさんに「ご馳走様でした」と言って・・・・・
部屋に戻りゆっくりする間もなく出撃、温泉場へ行くのと違って観光地への旅と言う物はとっても疲れる物なのである。
本日のドライバーさんは卓様、普段あまり運転をしない「ペーパードライバー」に近い卓の運転に少々の不安を覚えつつも蓄積された疲労のためそしてふくらはぎの微妙な筋肉痛のため後ろの座席で娘と戯れながらの快適な旅を楽しむ。
今日の目的地は「ビオスの丘」ここもかなりのお薦めスポットだ、元々３０年ほど前から胡蝶蘭などの高級な蘭の花を栽培していた農家が余っている土地をこの自然の景観を生かした施設に造り直した物、上手く言えないが「心地よい散歩道」とでも言ったらいいのだろうか、スタンプラリーなんかも有ってヒロ☆はかなり張り切っていたがここもまた登り有り下り有りそしてかなりの長い道のりで途中ヒロ☆とアータン★を順番に肩車したり歩きたがらないアータン★をベビーカーで押したり、足が・・・足が・・・疲れた・・・・
そして施設の中に有る大きなため池、と言っても沢を堰き止めた自然のダム湖なのだが、ここで遊覧船に乗った、ゆっくりこの池の縁伝いに船を進めながら色々な話しをしてくれる、沖縄の植物についてとか、この園の中にはハブはは居ない（それはハブを食べる大きな蛇が居るから）ことや野生のマングースが何匹も棲んでいて（素手で捕まえられたら持って帰っても良いらしい？　要は捕まえられるなら捕まえてみろ、と言うことなのだろうか？）時々人前に姿を現すと言うことだ。一通り歩き回り遊覧船にも乗って、スタンプラリーも全部終わって・・・・
やっぱり沖縄は、日本でありながら季候は全く違う、今までテレビでしか見たことのない様な大きなクモを見てしまった・・・・途中トイレに入ったのだが小用を足した後手を洗おうと蛇口に手をやったとき目の前１０�pくらいの所を茶色い毛むくじゃらの巨大なクモが遅くもなく早くもない中途はんパなスピードで横切っていった、何と！！自身の手のひらくらいの大きさでその胴体の太さは自身の親指よりも太かった、正直固まった、別に怖いわけでは無いのだがどうして良いのか判らなかった、だって叩いたり踏んづけたりしたら“ぐちょ”って成るでしょ、しかもこんなにでかいとその“ぐちょ”がもっと一杯出てくるし汚いからタダひたすら通り過ぎるのを待つしかなかった。
そしてこのスタンプラリーは全部がクイズに成っていて実は子供では無理、大人でもちょっと難しい物も有るくらいで全問正解すると記念品が貰える、最後に施設を出るときにスタンプラリーの景品交換所に出すのだが自身の前の組も後ろの組も「残念」だったがウチの組は全問正解ヒロ☆とアータン★と二人に「子持ちなんとか」と言う（子持ち昆布じゃないよ！）北海道でも育つ観葉植物を貰った、それから園を後にして少し遅いが昼食を取ることにした、ママの要望で「タコス」にしようと・・・・「この近くにタコスのお店調べておいたよ」そのお店はすぐに見つかった、そこに有るメニューはタコライス、タコス、タコスロールの三つだけそしてトロピカルドリンク、店内のカウンターの内側には茶髪行け行け系のおねぃさんが二人店内に居るお客さんも若い人「きっとここは沖縄的ファーストフードなのだろう」と三人で納得して人数分のタコライスとタコスを一人前注文、お店の外にあるテラスで食べることにした、数分のちテーブルに運ばれたタコライスを一口「う゛ぅ〜　辛ぇ〜！！」「なんまら辛い！」ママと卓は結構平気らしいそして子供達は具を避けてチーズの載ったご飯の部分だけを食べていたのだがこれが結構気に入ったと見えて沢山食べていた、弱辛味聖人の自信はひとりひぃ〜ひぃ〜言いながら食べていたのだが、途中で気付いたことが一つ、ここはこの辛いタコスが売りのお店らしいと言うこと、店内には唐辛子の飾りが沢山あってお店のロゴにも唐辛子のマークが入っていた、もっと早くに気付いていたらここへは入らなかったが、結果的には辛い辛いと言いながらもぺろりと全部食べたしもう少し食べれたかも？である。
そして午後が丸々空いたので「海へゴー」と言うことになり、残波岬にするかムーンビーチにするかタイガービーチにするか？で悩んだ後、名もない砂浜が見えたので「ここでも良いか？」と言うことになって車を脇に止めてみんなで砂浜へ、見える範囲に１０人ぐらいの人が「すね」くらいの深さのとこで何かを採っていた、砂浜の所々に‘モズク’が有ったのできっとモスクを採って居るんだろう、水遊びをしている人は一人もいない、多少は不思議は有ったのだけど「みんな有名なビーチに行ってるんだろうなぁ」そう思って居たが靴と靴下を脱いで歩いた途端にその理由が分かった、砂浜なのだがその砂には５�p前後の珊瑚の破片が沢山あって歩くと痛いの何のってハンパなモンじゃない、まぁ体重のせいもあって自身は特別に居たかった（後で気付いたが足の裏に珊瑚が刺さって切れていた）のかも知れないが子供達も卓もみんなかなりへっぴり腰になって歩いていたそれでもカニを捕まえたり小魚を手ですくい取ったり綺麗な貝殻を拾ったりと意外に楽しめた。
海での遊びは程々で切り上げて那覇市内へと戻る、意外と早くに戻ってきたヒロ☆もアータン★も寝ている時間が有るので首里城へと行くことにした、お城近くの駐車場は皆満車で、お城を過ぎて少し下ったところの一般民家の駐車場（小遣い稼ぎ1h＠300で止めさせてくれる）に車を止めて、見に行くことになった、子供達が寝ているのでママは車の中で休んであることに。
車が一台通れるかどうか？と言うような石畳の小道を上っていくそして急激に角度が・・・・ｗ
当に「心臓破りの坂」沖縄はそこここに「心臓破りの坂」が有る、午前中から歩きっぱなしの自身にはかなりきつい物がある、それでもここまできて途中で辞めるわけにはいかないので頑張って登り切ったのだが、そこからが長い・・・つらい・・・吊りそう足が・・・
実は自身は沖縄は二度目、一回目は２２年前に来た、その時は「首礼の門」は見たのだけれど「首里城」を見た記憶が無い、普通見るはずなのに記憶が残っていない事を時々思い出したときに不思議に思っていた当時は沖縄はまだ観光地ではなくて国際通りも今のようには栄えてはなくて、飛行機代も「スカイメイト」を使っても十数万円、ホテルも「日航グランドキャッスル」に泊まり一泊が＠32000だったと記憶する、当時棲んでたアパートが家賃＠35000、沖縄は当時ハワイよりも高い旅行だった・・・・その時、必ず行っているはずなのに記憶が無い、その理由が先週テレビの旅番組を見ていて分かった「首里城」は戦時中に焼け落ちていた、そして修復されたのが1992年だそうで自身が行ったのは1985年の３月、未だ修復されて居なかったのだ、それは是非見なければ・・と言うことで時間が有ったら必ず見ようと決めていた。
だらだらと長い登りが続く、観光客やら修学旅行やら、中国語、朝鮮語、イングリッシュ、色んな言葉が飛び交っている、門をくぐり広場から首里城は琉球王朝の歴史を感じさせる荘厳な物であった、中に入り一通り見学をしたのだが豪華絢爛煌びやかな造りになっているものの、やはり修復して未だ年月も浅く建物その物が新しさを感じさせ中の装飾もやはり新しくあまり興味を引く物は無く、苦労して「心臓破りの坂」を登ってはぁーはぁーぜぇーぜぇー良いながら言った割りには中をそそくさと移動して簡単に流して終わってしまった。
後何十年かしてもう一度歴史を刻んだ時にきっとその風格を現すのだろうか。

夕方一旦ホテルに戻りまた夕食を摂りに国際通りのハズレにあるお店に行った、こちらはこの旅で一番期待のお店、沖縄通の方から「色々行ったけどここのお店が一番美味いよ」とそう紹介されたのだけれど、沖縄の近海のお魚のお刺身盛り合わせを頼んだのだが、北海道の魚に慣れすぎたのかみんなあんまり箸が進まなかった、メニューに書かれているものも何処のお店も殆ど同じ様な内容なので自ずと昨日の夕食との比較になってしまう、美味しいですよと薦められるままに注文するのだがどれも今ひとつ、ここでも泡盛を１本頼んだのだがつまみが無いので殆ど呑まないでお持ち帰りにして貰い、ママが体調が悪いというのでタクシーに乗って自身と卓は国際通りの真ん中くらいで降ろして貰いママと子供達はホテルへ帰った。
国際通りの中程三越の向かい側にアーケード街がある、丁度「狸小路」みたいな感じに一見見えるが実は複雑に入り組んでいて、色々見ているウチに１時間以上も歩いたろうか、少しだけ小腹が空いたので「何処か入ろう」とお店を探す、結局「もう泡盛はいいよな」「沖縄料理もいいよな」と言うことで「焼き鳥、吟醸酒」と書いているお店に入ったのだが、焼き鳥を焼いていたのはハチマキを巻いた沖縄のおばちゃんえその顔を見てるとやっぱり「泡盛ください」って言ってしまった（実は有名銘柄の日本酒ばかりでその味を知っていたのでどの酒も呑みたくはなかったから）。
小綺麗なお店なのだが突然「キュッ、キュッキュッ、キュッ、キュッ、キュッ、キュッ、」と変な音？泣き声？が聞こえてきて「何この音？」と聞くと「ヤモリだよ」って返事が返ってきた「へぇ〜ヤモリって鳴くんだ」丁度他にお客さんもなく沖縄のおばちゃんと色々お話をして１０時半にお礼を言ってホテルに戻った。
流石に疲労もピーク・・・・そのまま倒れた



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後の夜。

朝・・・・・・台風のようなどしゃ降り、北海道ではこんな凄い雨は滅多に見られない、沖縄では梅雨時期でなくても雨が降るときは割とこんな風に「スコール型」と呼ばれる振り方をするらしい、最終日の朝食は全員揃っての朝食、朝ご飯でも大人数で食べるご飯というのは愉快なものである、ゆっくりおしゃべりをしながら沢山食べて食後の珈琲も飲んで部屋に戻り荷物をまとめチェックアウトが混み合うことを予測し早めのチェックアウト。
本当だと空港まで「モノレール」で移動するはずだったのだけど、雨があまりにもひどい物だからタクシーで空港まで行くことにした、空港に着く頃どしゃ降りは小雨に変わった、ヒロ☆はモノレールに乗ることを随分楽しみにしていたからしょんぼりしている。
でも空港内に子供が遊べる施設を発見ここでヒロ☆は立ち直ることが出来た。
搭乗手続きを済ませて飛行機に乗る、今度は窓側の席が当たった・・ラッキー！そしてまた空の旅が始まる定刻よりも早くに羽田に到着、乗り換えまでの時間が中途半端に長く空いてしまった、羽田にも子供達が遊ぶところが有るようでママは二人を連れて遊びに行った、そして千歳行きの飛行機に乗り込むそこで何時も東京から来る嶋○さんとバッタリあった久々の再開に挨拶をした。
退屈な空の旅もウトウトしながらだとすぐに着陸態勢だ、札幌駅に着いたのは５時半を少し回った頃、今日は平日、前日のお刺身のショックを払拭することに成った。
去年の年末に自身が取材を受けて掲載された雑誌に「オヤジが連れて行きたい寿司や特集」というページが有った、何気に呼んでいるとそこに見たことのある顔が合って、今から15.6年前に自身が勤めていた店の隣のお店に居た人によく似ている、名前を見ると間違いなくその人なので何時か時間が有るときに行こうと思っていたお店なので有る、タイミング的には今日しかないのですぐにそこを予約してみんなで行った。
大人達は適当に流して貰って、子供達の分はちょっと我が儘を言って海苔巻きと玉を盛って貰った、懐かしい昔話をしてその頃居た職人さん達の近況などを聞いて気持ちよく呑ませて貰ったのだが、旅の疲れが鬱積して睡魔が襲ってきた、口は動くし食べれる呑める話しは出来るのだがどうにも目が半分閉じかけている、きっとみんな同じだからここらが潮時と思いまたの再開を約束してタクシーでそれぞれに帰宅、子供達と一緒にお風呂に入り入浴後はみんなすぐに熟睡、ママも熟睡、そして自身もすぐ後に熟睡・・・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして釣助の休暇は終わり。


旅を終えて気付いたこと、行く前から「ウチナータイム」には気をつけるようにと、ママのマラソン仲間の沖縄在住の女性から食事先のことや遊び先の事を含め聞かされていたのだが、「南の島の人達はのんびりしていて５分１０分の遅刻は当たり前だからタクシーを呼ぶときも約束した時間よりも遅れてくるので気をつけた方が良いよ」確かにそんな感じで随所にそんな雰囲気が見受けられた、タダお客さんを満足させてくれる様なきちんとした施設、お店などはそんなことは無く満足させてくれた。
自分が接客業をしているせいか（正直本人はあまり接客業は向かないタイプだけど・・・）人を待たす事も嫌いだけど待たされることも嫌いな方で沖縄現地のツアー会社のカウンターの対応してくれた女の子のあまりのとろさと手際の悪さにかなり爆発仕掛けたのですが、自分自身この旅を心地よい物にしようと思い気持ちを落ち着かせ終始“笑顔”で過ごした。
そしてまるで「タイ」の様にスクーターや二輪原付が多いと言うこと、こざかしいくらいに車の間を縫って走るスクーター、女の子も男の子も叔父さんもおばさんも「原付は道路の左側」と言うことが判っていないのか、お巡りさんも取り締まらないのは沖縄だけ「道交法」が違うのか？
信号で止まるたび、後ろからスクーターが最前列まで車の間をチョロチョロと4.5.6台と並んでくる便利なのは判るけどその行儀の悪さに図々しさも少し感じた。

熱くて自身は住めないと思うのだが、ママには南の血が流れているので「こんなとこに住たぁ〜い」って言っていた、熱くさえ無ければ自身はこの街並みや雰囲気はとても好きだ（スクーターもちょっとにがてか）が今時期でさえ汗だくになるのに夏に何て来られない、でも沖縄の人が言うには一番良いのは「夏」なのだそうだ・・・・・マジかよ？


　　　　　　　　　　　　来年は何処に行けるのかな？

朝・・・・何となく目が覚めた、隣にはアータン★が寝ていたのだが、一瞬ヒロ☆の姿が見えず“もう幼稚園に行ったのかな？”そう思って茶の間に出てママに「ヒロ☆は？」「あれ？布団に居ない？」よく見ると端の方でぐちゃぐちゃに成ったママの布団の中に居た、時計は７時半、未だ起きるのにはちょっと早いのでもう一度布団に入ったのだが美味く寝付けず８時には再び起きた、そして湖の４日間の旅の日記を仕上げて、休み明けなので早くに家を出た。
卓は卓で今日は沢山仕込みが有るようで、自身は自身で沢山の仕込みが有る、今日は花わさびやら、葉わさびやらがそれぞれ箱で届いた、今日中に「葉わさび漬け」を仕込まなくてはならない、そしてもう一つ、活ウニが到着、こちらも今日中に剥いて洗って「自家製塩ウニ」にしなければ成らない、そろそろ少しづつ忙しくなってくる頃なので今日の仕込みはかなり大変な物に成ると思っていたのだけれど、フタを空けてみると実際はかなりヒマな物で仕込みはかなりすんなり進んでしまった。
１１時少し前最初のお客さんが帰って「これで最後」と思って片づけを始めようとしたら福○さんが二人で、結局定時に閉店。
昨日までのダメージが未だ残っているので今日はこれでおとなしくご飯を食べて退散、

　　　それではまた明日。

昨夜帰宅後、アータン★がコンコン咳をしていたのは判っていたけど気付かなかった、熱があるなんて、いつもなら必ず確認するのに・・・・・
いざ寝ようという段階でママが「アータン★熱有るの」って言った、触ってみると結構高い熱で「フー・フー」言いながら息をしているけど全然ぐずらなくて気付かなかった、そしてヒロ☆までも熱がある、旅行の疲れがここに来て出てきたんだろうか？高い熱が出ているけれど、咳が有るようなので「インフルエンザ」の心配は無さそうだ、５時半近くになってようやく眠りに就く。

朝・・・・・何となく目が覚めた、耳を澄ませて茶の間の音を聞くと、お茶の間はとても静かだ、きっとアータン★を連れて病院でも行ってるんだろうか？ヒロ☆の熱はどうなんだろう？ヒロ☆も一緒に病院へ行ってるんだろうか、それとも熱が下がって幼稚園に行ってるんだろうか？そんなことを考えながら布団から出て茶の間に出た、時計は１０時、時計を見てからベランダから外を眺め振り向くとソファーの上にアータン★が寝ていた「あれれ？」んじゃママは何処にいたんだろう？
買い物にでも出掛けたのだろうと思っていたら、いつものお勤め（ジョギング）に出ていた。
考えてみれば、ヒロ☆もアータン★も旅行の前から風邪を引いていて前日に少し熱を出していて旅行中に酷くなるんじゃ無いかと心配していたのだが、きっと旅行中は我慢していたのかな？自身は今も疲れが抜けず「肩車」の後遺症で肩が凝っている、この週末はおとなしくしていた方が良さそうだ。
昨日卓とも話していたけど、沖縄の夜は（国際通り）観光客が凄く多くて驚いた、今時期は人気が無いから「安い」のだと思っていたのに・・・どうしてどうして、行きの飛行機の中の混み具合にも驚いたけど、日曜の夜、平日の夜、なのにぶつかり合うくらいに人が居た、対照的にすすきのには人があまりいないのが、季節に因って南と北とでは全く違うのだとつくづく感じてしまう。
さて今日は金曜日、そろそろすすきのも人が繰り出す頃合いなのでは無いかと思う、少し気合いを入れてお店に行く。
最近思うことなのだが「美味しいウニ」ってどんなウニ？以前に自分で塩ウニを造ったときに生で食べるよりも一塩した方が濃厚で美味しいと感じたのですが最近もちょっとづつ試験的に「何時美味いか？」を試して居ますが活きたウニを剥いてすぐだと少し「アク」というか「渋味」を感じるのですが塩水に晒して一晩おくとその「渋」と「アク」が抜けもう一晩おくと更に抜けてもっと美味しくなる事に気付いた、但し三日目に成ると身が溶け出すので使えないベストは二日目。
そしてそろそろ本マス（桜鱒）も良くなってきた様なので仕入れてみた、もう少しアブラが乗ってくると思いますが季節物なので今日から「焼霜造り」と「塩焼き」で出すことにした、塩焼きは今日塩をしたばかりなのでちょっと早いけど二日くらい経ったのが美味しい。“旬”の魚なので是非食べて欲しい、自身は先週試験的に賄いで一晩くらい塩をした物を食べたのだけど殆どアブラは無く少しぱさついたけど、美味しく頂いた、これから日一日と良くなっていくのでお楽しみに！！　　　因みにお店では「一本釣り」の物しか使っていません　　ふふっ＾＾
期待を持って定時に開店、出足は好調、このまま一気に満席か？と思いきや七分程度で失速、普段の平日よりも悪い一日で終わった、今日も「花わさび」の仕込みの用意をしていて閉店後に残って仕込む覚悟は出来てたのに結局営業時間中に出来てしまった。

口開けは長谷○さんが３人で来店、それは開店と同時、そして近所の郵便局さんの宴会、竹○さんが仕事先さんと来店・・・そしてペンパラさんは同僚さんと二人・・・・最後に大○さんが二人。とまぁ本当に平日並みの（それ以下）入りだったけどまぁやっぱり本調子に成るのは来週からなのかなぁ、何か今年は何時もと違う様に思える、これもある種パラぺーニョ？エルニーニョ？それともトッポジージョか？　　　　　　　　　　　　はた坊ーだじょー！！（古っ！

パソコンにぃチャンのお陰でこの日記もちゃくちゃくと改良が進んでいて、近々画像＆直リンクが出来るように成る、そうなるともっと面白くなってくると思う。
そして今期から「テイクアウト」当の仕込みも始めた「アイヌネギの醤油漬け」「花わさび醤油漬け」「自家製ベーコンのスライス２００�c真空パック」等々・・・只今ママがポスター制作中。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく・・・


　　　　　　　　　　　

朝・・・・・子供達の騒ぐ声で目が覚めた。
昨夜帰宅後にアータン★の熱の具合を見に寝室へ行くとアータン★の熱は下がってるようでした、見るとアータン★用に用意したと思われるアイスノン枕にヒロ☆が頭を乗せていて触ってみると凄い熱、急遽新しい冷えたアイスノン枕に交換して様子を見る、大体何時もヒロ☆とアータン★の熱は時間差で来るのである、ただ気になるのが二人の症状が違うこと、アータン★は咳き込んでいるのにヒロ☆は全く咳はしていない“もしかにてインフルエンザ？”予防接種は受けている物の去年の１２月の事なのでもう効き目は期待できないのかも知れない、それでもインフルエンザにしては症状が軽い・・・やはりタダの風邪か？
今日はとってもポカポカ陽気、日中の最高気温は１９度まで上がるらしい、初夏を思わせるくらいの天気で有る、ただこんなに天気が良いのに外に遊びに行けない子供達が可哀想だ。

今日も予約は少ない、こんな温かい陽気に誘われて人が沢山出てきたりはしない物か？
本日は２１日と言うことで森・村デー　

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　　　　　　　　なのである、最近はこれ見よがしにカウンターに森さんと村さんを置いてもあまり誰も呑むって言わない、きっと自身があんまりプレミア焼酎について否定的なことばかり言ったり書いたりする物だからみんな言いにくくなっちゃったんだろうか、あんまり売れないのも困っちゃうんだよね、だって在庫が・・・・不良在庫になっちゃうもんね・・・どんどん呑んで、さぁ呑んで！！

そして北寄貝の話し・・・やっぱりネットで見ても色んなお店のホームページ見ても「旬」と書いてるんだけどホントかな？やっぱり今時期の北寄はワタの部分が多くて肉が薄い、ワタが一杯詰まってるから見た目は肉厚に見えるけど開いてワタを取り除いたらやっぱり肉薄です、そして水温の関係かと考え道東の北寄はどうか？と思って取り寄せてみて一個開いたらワタが多かったんだけど、結局その一個だけがハズレで後の物はワタが少なく肉厚の美味しい物でした、道央近辺の北寄はやっぱりこの時期はあまり良くは無いと思うのですがみんなは何を見て判断してるんだろう？

ポカポカ陽気の中・・・出撃・・・・
こんなに温かいと何か仕事に行くのがもったいない気がしますねぇ〜、車の中は蒸し風呂、速攻エアコンを最強でスイッチオン！何か買い物中も薄着に成った人が目立つ、若者はＴシャツ姿もいる、いくらなんでもＴシャツ姿は寒そうだけど・・若いっていいねぇ〜特に女の子はね。
お店の前に到着、お向かいの「行列の出来るラーメン屋さん」には行列が出来てない。
自身は何時もここの行列ですすきのの人出を見ている、一般人も観光客もすすきのの人出に比例して行列が出来るので判りやすいからだ、札幌に観光客が多いときはここの「行列の出来るラーメン屋さん」は昼間でも5.6人は表に並んでいる、そんなときは夜のすすきのも結構賑わう物で買い物後にお店の前に到着したときに外で待ってるお客さんを見ると何かちょっと嬉しい気分に成るんだけど・・・・あいにく今日は並んで無い・・・・・残念・・・・斬りぃ〜〜（これも古っ！
席予約がもう一組増えた、忙しいのかヒマなのか予想の付かない状態で仕入れも多くは買うことが出来ないので当然仕込みも少ない（こんな時に限って変な物を思いついて造ってしまう）だから色々と・・・ホントに色々と＾＾
昨日一晩塩をしておいた「桜鱒」が今日の賄い、ちょと脂の乗りが良くない、未だ少し早いけど臭みのないソノ肉はやっぱり「桜鱒」の味、「桜」って言うくらいだから当然「桜」の季節が旬なのだろう北海道の桜鱒は５月に入ってからが一番美味しい、きっとアブラの少ない桜鱒は「ムニエル」や「フライ」が美味しいのだと思う（試しては居ないが直感で・・・・
さて定時に開店すぐ後からお客さんが入り始めた７時前に葉かなり忙しい状態には成った、刺し盛り刺し盛り刺し盛りの連発、こんなに変発で刺し盛り来るのも久しぶりのこと、忙しい土曜日とは行かないまでも８時過ぎに前半戦が終了そして９時くらいからさらにもう一回戦と言う感じでやっと少し仕事が出来たかな、本日お初のお客さんは二組、その内一組は以前に１回「満席で入れなかった」と言うことなので実際はリピーターさんと言うことになる、ヒロ☆の一つ下の年少さんを連れての来店・・・・こんなケースがちょっと嬉しい。
１０時半にお客さんは切れた、そして１１時に暖簾を下げた、お刺身は大して残らなかったが、有る物を盛りつけてその他にも何品か造って今日は三度目か？四度目か？の「試飲会」冷酒、ぬる燗、熱燗と温度お分けて「美味い」だの「不味い」だの文句を言いながら呑むわけでそれを卓が筆記するというとてもシンプルなアクまで主観でしか考えない誠に身勝手で一人（二人？）よがりな「試飲会」なのである。←これがまた結構楽しかったりもする訳だ＾＾。
そしてほろ酔いで帰宅したのは２時半「あと一杯」そう思ってパソコンを起動してグラスに氷・・・・意識不明・・・・目が覚めたのはママがトイレに起きたとき目の前にはお酒がなみなみ入ったグラス、多分一口も飲まないで気絶したらしい・・・・

朝・・・・誠にうるさい訳で、ヒロ☆は寝てるお父さんの耳元でささやくように「おとうさん凧作れるの？」って、で「作れるよ」って答える。
「ひろー！お父さん寝てるから起こしたらダメだよぉー」「うん！でもお父さんおめめつぶったままお話しできるから大丈夫だよー」　　正直、吹き出しちゃいました＾＾；
ヒロ☆は自身の事を“眠ったまま話しが出来る”と思っている、子供らしい発想で良いなぁ。
でも聞くと、寝てるときに話しかけると自身は本当にキチンと答えるらしい、マジか？
今日の朝ご飯は「ラーメン・・・・塩味」ベッドで寝てるときにヒロ☆がママに「ラーメン食べたい」と連呼していた、子供達が昨夜から熱を出していたため走りに行けなかったママは自身が起きてから「ちょっと走ってくるね」と出掛けていった、そのついでに麺を買ってくると言って。
寝起きに「塩ラーメン」普通の人は食べれるんだろうか？自身は「カレー」でも「トンカツ」でもオーケー！この家庭になってからすっかり慣れた、だって自身が好き勝手言ってたら子供達が食べる物が制限されてしまうでしょ、ねぇー。
比内鶏のガラで取ったスープですー＾＾、我が家はあっさり系が好きなのでかなりさっぱりしたスープ、食後は今日は車に乗らず歩いて山の方に有る、何て言ったら良いんだろう「植木屋さん」「花屋さん」「ガーデニングショップ」かな？
今年はママは堀婆ちゃんと庭を綺麗にするそうで花壇の花を買いに、そしてついでに自身は刺身の妻物にちょっとタイプの違う「紅葉」（今現在二本苗木が植わってます・・２年前の）を買ってもう一つ「にゃんこのタマ金」みたいな草とそれからそれとは別に色の違う紅葉と南天の木を注文してまた坂を下って一時帰宅、そして庭をほじくり返し今買ってきたばかりの花や木をキチンと所定の場所に植えました、それから婆ちゃんに沖縄土産を届けに行ってその後はお買い物、この時点で二人とも車の中できっちり就寝、本当のメインイベントはこれからなのになぁ・・・
帰宅後、二人を布団で寝せて自身は一人でマーホーにお買い物、実はこの前マーホーに行ったときにとっても良い物ミィーつけた！その話しをしたらママも「実はあたしもそれ良いなぁと思ってたんだ」だって、と言うことで買ってきました＾＾庭用のテーブルと椅子のセット、なんとテーブルの真ん中に「炭床」がはめれるように成っていてＢＢＱにはもってこいの商品です。
折りたたみの華奢な物と違ってかなり頑丈で大きくてゆったり６人座れるんですそれに上下を入れると８人でＢＢＱが出来る、何とかなりの優れもの、最初のＢＢＱが楽しみです。
テレビで「ロッキー４」が始まった、ヒロ☆とママはおやすみ、アータン★は一人「アータン★これ見る」と言って自身の部屋に来て結局終わるまで見て気絶、まだまだ鼻は垂らしている物の昨夜みたいな熱が出なくてほっとした、


ささ・・・寝よ寝よ。

朝・・・・・隣でヒロ☆が咳き込むのを聞いて間が覚めた、ママとアータン★が居ない？病院でも行ったのかな？
「大丈夫？ノド痛い？麦茶呑む？」「大丈夫ー麦茶欲しい」台所に行って麦茶をグラスに注ぐ、時計を見ると６時過ぎ、ソファーを見るとまたまたアータン★がそこに寝ていた、最近よく見る光景、ママがジョギング行くとアータン★はソファーに毛布を持っていってそこで寝て待つ、「母を待つ幼い娘」いい絵なのだ。
結局ママが帰ってから病院が開く時間を待って二人を病院に連れて行った、自身は昨夜は１２時半に寝たので朝は早かった、沖縄以来時差ボケが生じている（時差ボケと言うよりは本来の健康的な時間に修正されてきているとも言えるのだが・・・）そのせいか営業時間の終わる頃になると強烈に眠くなる、これで早起きが定着したら朝から公園でバドミントンダイエットを始めるのである。
今日も良い天気、午後からママは早速庭いじり、ヒロ☆も今日は風邪の為幼稚園をおやすみしたんですが、熱も下がり体調も良いようで、しかもポカポカ陽気なのでママと一緒になってお庭で遊んでいます、昨日購入したＢＢＱテーブルは傷まないように今回からは使わないときはシートを掛けておくようにしました、以前に購入したベンチも綺麗にクリア塗装やなんかがしてあったのですが雨風に晒されてボロボロに成ってしまいました、今度は大事に使う決意をした所存でございまする。
出発進行！！！　　　車の中に何故かヒロ☆の靴？？？


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