日記
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2005年10月1日(土) やっぱり忙しかったさ
少し寝坊気味10時前に起きました・・・ずぅーと子供の声が聞こえるからまだ早いと思って、布団から出ないでいたら(雨のせいで公園に行かなかった)実はもう10時になろうとしてる
慌てて起きて子供と挨拶、外で遊ばない子供のストレスは大した物で、ご飯も食べないし、キャー、キャーうるさいし全く驚きです、昨日初めて預けた保育所は大した問題もなく、「大海」が「大丈夫」と言う言葉に甘えて今日も預けました、親に気を遣っている所も有ると思いますが・
ほんとの所はどうでしょう?
やや予約もおおく良い感じで時間が流れる、そんな気配、お初のアベックさん長崎からの紹介で「来た甲斐が有る」の一言感謝!そして一昨日来たばかりの勉ちゃん上司、今日もまた激しく盛り上がりました、んでお初合コン8名さんちぃと場違いな感じです(かなり派手に盛り上がりました・・・盛り上がり過ぎです)、浦河産、昨日よりさらにアップで@5000こーすだそうです、そしてあれれ?闇金?何者?もしかして・・・気に入った?あ〜〜〜だめだよ〜、まいったなぁ、んで道南から刺身好きのご夫婦さんまたまたお刺身沢山です、砂川さんも活毛蟹刺しで、高○from一二三も毛刺しです、つっちー、勉ちゃんエロ股、明日ママと同じマラソンです今日は程ほど早く寝ろ、そしてテレビ今ちゃんスタッフ3人で、なんだかんだでまま忙しい一日だったかな?そしてDr斉○、最後にパソコンにぃちゃん・・・1時頃にお店を後にして家族が寝静まる我が家に到着、子供達の寝顔を確認して、自分の部屋に行きこのパソコンに向かう、
保育所2日目・・・アータンは相変わらずぐずぐです=度胸はいいのですが“人見知り”が激しい、大泣きはしないが、不安そうな心がすぐに顔に出る、
大海はと言うと到着時に眠そうな様子だったそうですが、涙目を擦りながら、周りのお友達と頑張って遊んで8時半の就寝時間にはアッという間に眠りに落ちたそうです、と言うわけで今日は全然何事も無く1日が終わったそうです、
2005年10月2日(日) ママのマラソン
今日こそ頑張ろうと思って9時に起き、みんなが居ない!公園に行ってる、早く行ってバトミントンをしようと思い、急ぎ着替えて、戸締まりをして公園に向かうと、公園からこちらに向かう親子連れが・・・おとうさぁ〜ん!あれれっ?今日はママがマラソンなので、早くに切り上げだそうです、残念!
今日は、お昼はお父さんと三人です、と言ってもパン食です、お父さんはコーヒー、怪獣二人はオレンジジュース、お米で無いのであまりちらからないですが、アータンは家の中に鳥を飼わないといけないほどに食べ散らかします、そしてジュースも溢すし、ちょと大変でした(普段のままの仕事に比べると小さい小さい)ママは9:45のバスでスタート地点の真駒内屋外競技場に向かい、時間は(スタート)判りませんが3時頃終わると言ってました、子供とじゃれ合ってそしてアータンはお昼過ぎに電池切れで気絶その後大海は「しんかんせんのビービー(ビデオ)見る!」と言うので電車のDVDを見せて、お父さんもお昼寝、3時くらいに無事ゴールしたとの電話が有り急いで二匹を乗せて、屋外競技場の前の通りにママを迎えに行き、堂々凱旋!その後我が家は何時もと変わりない日曜日・・・・・夕飯の予定は6時「おでん」となっとりますがママの要望により早めの晩酌、ママはビール(クラッシック)パパはチューハイ(低カロリー、低コスト)で乾杯、今日は珍しくアータンが一回しかウ○コをしてなくてお腹が苦しいらしくご飯もあまり食べずにずぅ〜っとグズグズしてました、10時くらいにやっとぐっすり寝てくれました、でも大海が(日曜日絶好調男)昼寝もしてないのに遅くまで起きてて結局11時15分頃ママに強制連行されて布団に・・・直後気絶しました、・・・既に電池は切れてた様です。
ここからは一人の時間です、と言ってもこれを書く以外に特にすることもなく、せいぜい釣りの仕掛けを作る位しかすることもなくて、ちょっと退屈な時間を過ごさないとならない、って言うか早く寝ればいいんだ!でわおやすみなさい・・・わ=は
2005年10月3日(月) 新しい一週間の始まり。
はい、月曜日です、夕べは布団に入ってからが大変!アータンが熱を出して唸ってた、慌ててママを起こして氷枕やアイスノンを用意して、かぺかぺの鼻を綺麗に拭いて鼻の中も綺麗にスポイトで吸い出して、“よしよし”としながらやっとのこと眠りに着いてくれた^^「救急病院」は正直言って信用出来ないのだ、大海の「インフルエンザ」の時にひどい目に会った、ホントなら赤ちゃんにするはずもない処置を「正しい処置」として親が見てもおかしいのに「私は間違っていない」と強い口調で断言して・・・大海の下痢が止まらなくなって、結局近所の小児科へ行くと「あり得ない処置」だそうで、実際その医者はかなりの「老いぼれ」でそのときは完全に「寝ぼけ顔」でろれつも回らない有様で、よく医者なんて仕事してるなぁ〜感心感心ふむふむ、寝ぼけと言うより「ぼけ老人」です、そんな訳でとにかく頭を冷やして熱を下げて、解熱剤も最後の手段として使わずに取って置きました、朝になりアータンは無事復活!でも大海がコンコンし始めて明日アタリには熱だすかな?んで結局、公園は無し、そしてお風呂も今日は一人で入りました、何か淋しいかな?いまは家族全員、歯医者通いです、子供達は“フッ素”を塗るだけなのでもう終わったんですが、ママパパはちと引っかかってしまい、古い歯を再治療+新規の虫歯でまだしばらく掛かる見込み、
買い物も終わり少し遅くなったんですがお店に向かい仕込みに励みそして6時少し前にヴォ○スの一人が仲間と来店ラジオの仕事だそうです半年ぶりかな?しばらくの間だし〜〜ん7時リピーターさん3名さんで来店、ま〜たり、時は過ぎて、お待ちかね秋田からお客さん(女性)お一人
秋田の「酒ナビ」と言うサイト(釣助と相互リンクしてます)の管理人さんが来店、お酒にまつわる色々な話をして、こちらが楽しく過ごさせて頂きました、12時過ぎに宿に戻ったので、店主も退店、帰宅・・・・・
その女性からの話ですが「ジャスマックホテル」から携帯に入れた「釣助」の地図を見せて「ここまでお願いします」ハッキリ言って直線で150bってとこですよ、秋田から来たので判らないんだからそのタクシーはみちを教えてあげるべきだ、しかも全然違う6丁目のあたりに降ろされて、場所が判らず、電話で聞きながらお店まで来ました、ジャスマックから釣助までと言うだけで観光だと判りますが、それを良いことに、真っ直ぐ来るだけで済むのに、わざわざ遠回りをして6丁目に降ろすなんて、ひどいタクシーだ、札幌の印象が悪くなる、観光のお客さんは街全体の大事な人達ですから、親切にしてあげないといけませんよ。
2005年10月4日(火) なんだかなぁ〜。
今日はちゃんと9時起きで公園に行ってみぃ〜んなでバトミントンしました^^何かめっきり寒さが増して来ました先週は半袖だったのに・・・今週はテーシャツ2枚にパーカーを着て・・それでないと寒いのです、よそん家のママさん達も暖かくしていますが、約1名何故かテーシャツ1枚の人がいてみんなから「変人」扱いされている人が居ます、誰有ろうそれは「ママ」でしたよく「子供は風の子」と言いますが、それはママの為に有る言葉です、我が家はいつも子供が風邪をひきパパに移るのですが、何故か同じ家に居てママには殆ど感染しません・・不思議・・・
やっぱ毎日走り込んでるからなのでしょう、やはり運動することは人間の免疫力を高める効果があるんですね、帰宅後はいつも通りのスケジュールです、朝ご飯を食べて、それからみんなでお風呂に入ってママは走りに行って、その間お父さんは子供にまとわり着かれながら留守番です、ママが帰って来た後お風呂に入って、その後支度をして家を後にします、今日は予約も無く、寒いし人の出もきっと悪いと予想されます、買い物の時に「新そば」を売って居たのでついつい買ってしまいました、そして早めの夕食、6時までの休憩、そして開店、なのに・・・・あなたは来ない・・・雪はぁ降るぅ・・・
結局、小窓で黄昏れていました、並びのお店のママさんが一生懸命営業電話を掛けていました、あぁ今日はみんなヒマなんだなぁ(でも営業電話は絶対に嫌だ)ねこなで声で甘えて「たまに顔みせてぇ〜ん」なんて絶対言えない! 我が輩は、そんな訳で女性の居るお店が苦手でアル。
前半戦も終わりかな?と思った頃、口開けが有った、網走小清水から時々のお二人さん、今日は来る予定はなかったそうですが、日本酒で名の通ったお店を二軒行って、結局料理が美味しくなかったので、口直しに「釣助」だそうです^^泣かせるぜ、まったくw
ところが続々入って来て、なんだかんだでほぼ埋まった感じで、結果オーライでした12時頃に一組残してみんなひけました(一組は、卓の友達)ので、「後は若い人同士」と言うことで店主もご帰還です・・・・・・なんか?すこぉーし症状が(風邪の)重ーくなって来たような?・・
早く治さないと、
2005年10月5日(水) 早起きしました!
ちゃんと今日も早起き出来たのだ!そして公園に行ってバトミントンをした、風が強くてあまり続かないがそれでも頑張って羽を打ったのだ!
きょうも公園はママ友達で一杯だ、男はだれも居ない、そのうちの一人のママさんが「家の旦那も夜の同業だ」と言うことです「家の旦那は絶対来ない」って言ってた、だそうです、俺って変か?やっぱり男が一人だけ居るのは変なのかな?そんな疑問を持ちながら公園に通ってるんだ
慣れないのも無理無いこと、極一部ではアルが少しだけ慣れてきた相手も居る、みんなと慣れるのはかなり先の事、○○ちゃんのお母さんが○○さんで○○くんのお母さんが○○さんで・・・
判らん? そのうち覚えると思うけど・・・
いつもの営み=結構ワンパターン化してきたけど・・・
二人とも風邪をひいていて「げほげほ」ですがアータンは日曜日の夜中に発熱して今は落ち着いています、午後からの外出予定もないので、「はな垂れ怪獣」二匹と一緒に「ちゃっぽ」です
いつも通りの営みを終えて出勤、宴会の予約が一つ入っては居る物の、日中も肌寒い感じで、希望的な観測は出来ず「まぁこんな時もあるさ」とつぶやき仕込みに専念、宴会土建屋さんのい他は中○せんせお友達と「俺はここに料理を食いに来てるんだ」くぅ〜〜っ!嬉しいこと行ってくれるねぇ〜、宴会もそうです「ここの料理とお刺身おいしいから、また来た」うれしいねぇ
10時前にみなさんひけて、仕込みも無くて自身は撤収!10時過ぎ帰宅、早かったのでママが
ビックリしてました、二人ともぐっすり寝ています、ママとしばらく晩酌そして一人で晩酌、
大海の風邪がひどい、苦しそうに咳き込んで泣いている、アイスノン枕を用意して頭を冷やし胸をトントンしながら寝せる(見事に寝るのだ)なぜだろう?そのトントンの効果はなんだろう?
いつのまにかアータンもその枕の端に頭を乗せて寝ている、やっぱり気持ちいいんだろう、
やっぱり可愛い・・・泣いてても、その泣き方が可愛い、怒ってても、その怒り方が可愛い、
その寝顔が可愛い、結局自分の子供はなにをしてても可愛いのだ!
2005年10月6日(木) 昨夜は大変でした^^;
昨日の夜は大海が大熱を出して苦しんで大変でした、でも今日はちゃんと早起きして公園に行きました、そしてバトミントンをして帰宅、朝のスケジュールをこなして、早めの出撃!今日は、
歯医者の日!花屋さんで花を買って歯医者へ、パパ、ママ本日の治療は終了、お買い物をしてお店に急ぐ!そもそも予約もないヒマそおな木曜日と踏んでたんですが・・・急に席予約がビシッ
ビしっと入り大忙しの木曜日になりました、一回戦は、お初団体12名さん、フリーオーダーでヒー・ヒー言わされました、そして二回戦は、○○会議所の面々、今期初のお鍋を要望されていまして、『寄せ鍋theすっぺりおーる』を造りました、そしてオプションで“たち”をしゃぶしゃぶして食べると言うなんとも豪華な、お鍋!メインの魚は脂の乗った“きんめ鯛”うまいお鍋が完成しました、基本はお鍋は「要予約」です。そしてリピーターさん、喰うわ喰うわ喰うわ、そりゃもう凄いの何の、参りました^^。
台風一過の後かたづけが一段落するまでお店に残り何時の間にやら12時半もう目もしょぼしょぼで退散です、帰宅後チューハイ×2でお疲れさん、日記を書くも途中で轟沈・・・・・・・
・・・バトミントンをしてる・・・と思ったら「とっと、起きてぇ〜」と大海の声もう既に10時半、みんな公園から帰ってきた所で、お父さんは一緒に公園でバトミントンをしてるつもりでいたら「夢」でした、 ちゃんちゃん。
だいぶ寒くなって来ましたね、風邪には気を付けてください!我が家はママ以外は現在風邪進行中です、お腹が痛くなります、咳は無いのですが鼻と喉が少し痛む位なので、大人の風邪としては比較的軽いタイプの風邪かと思われます、が個人差が有りマスので「掛かったかな」と思ったら「カコナール」ではなくて「病院」がお勧めです、それ以前に掛からない様に“手荒い、うがいを”をお勧めいたします。では今夜また会いましょう!
2005年10月7日(金) 金曜日・・・です。
結局バトミントンには参加出来ないで終わり、そしていつもの営みですごはんを食べて、お風呂に入って、仕込みが少しいつもよりも多めなのと、予約が有る事で早めの出勤です、宴会が開店と同時なので早めの食事そして早めにのれんを出し、準備万端OK!さぁいつでも来い!てな感じなんですが6:00→6:30にずれ込み、後の予約のお客さんが早く来て結局ガチンコですカウンターが入れば忙しくなうぅー!と思ったのですが、忙しくならず8時過ぎに座敷はみんな引けてノーゲスト!そこへ、お店への道を尋ねる女性の声で電話有り!数分後、お初女史2名さん来店・・・・でも金曜のゴールデンタイムにノーゲスト?怪しいお店に違いない!さぞかし、怪しいお店と思ったことでしょう・・・・もし、このままだぁーれもこなんだら、あまりの怪しさにもう来ないかも?・・・・なんて思ったら浦河産が予約無しで来店、芋を食べてました。
そして8時半予約の6名さん刺し盛り、毛蟹姿盛りでゴージャス!つづいてお初?(見たこと有るような無いような・・・)9名さん、刺し&焼酎です、そしてさらに欽ともアベックちゃん、
賑々しく登場!(いきなり叫んでた・・・店主 一瞬ひるんだ)この時点で絶対に近くに寄らないと決める、浦河産撤収、入れ替わりに染○さんひよっこり!刺し盛り、タチ、諸々です。
何やかんやで32名のお客さんが来店、前半はのんびりムードで後半はどやどやっちゅう感じです、お客さんの入りが滑らかだったので、特に慌てることも無くスムーズに流れてOKでした。
子供達の体調が良くないので、ママは来て早々一時間ほどで帰宅、戦力的に少し不安は有ったのですが、何事もなく無事終了!1時半くらいに、欽ともを残しみんな撤収そして店主も撤収2時過ぎ自宅に着で今は3時過ぎ、先ほどお店から「今終わりました」の電話、「ご苦労さん」色々有ってお父さんの晩ご飯は、今日は無いらしい・・・食欲も沸かないので丁度いいかな・・・・
今日いつもの酒屋さんから焼酎が届いた、伝票に 森SP@村@茶屋@萬膳庵@・・・・と書いて有った、いつもは“森@村@・・・”と始まるが森の後ろにSPと書いてあった?SP?
SP=スペシャルと普通は解釈するはずである、森伊蔵のスペシャルか?一体何が来たんだろうか?わくわくしながら箱を開けると☆☆☆☆☆☆☆普通の森伊蔵だ★★★★★何か期待してガッカリした、でも気になる、何故SPなのか?いずれ聞いてみよう・・・
2005年10月8日(土) /(^O^)/はぁ〜い!土曜日だす。
今日は、あいにくの天気で(チビの体調も)公園は中止、でごろごろ寝てました、
結局ママはお店を休むことにして、お父さんは早くに出撃です予約と言える予約はありませんが(キッパリ)7時半に浦河産1名ご予約らしい?口開けは6時少し前に奈々美ちゃんがお客さんとそして下○さん「めかぶコース」そして一昨日のお客さんがまたまた喰いまくりビックリ!
続いてお初関西からの女史お二人刺し盛り諸々です、んでまたまたお初関西???お二人さんも刺し盛りもりもり、さらに関西からお初4名さん、んでんで、最近すっかり自分の名前が「浦河」だと思い込んでる浦河産「贅沢コース」です、んで札幌○科医師会9名さん、すでに出来上がってる様子です、さらにチョコボール率いる日の丸民営化予?の面々8名でんでパソコンのにぃちゃん、ナンだ間だで三十数名です、しょえー! ヒマな日に慣れてたせいか、忙しい日が続くと、なんかへこたれてます、でもいいことですよね^^お客さんが来てくれるのは・・・・・
家は「美味しいお店」ではなくて「すごく美味しいお店」と自負しています、ですがやはりただ単に「居心地の良い店」「焼酎が沢山ある店」としか思ってない方達もまだまだ沢山居るのも事実です、一度くらいはまともに料理を食べてくれると家のお店がどんなお店なのか、理解をしてもらえると思っているんですが、そお言う方達は「漬け物」「サラダ」「酢の物」くらいしか、いつも注文してくれません、そして何故かそお言う方が連れてくるお客さんもまた、焼酎が沢山有ることばかりを褒めてくれたり喜んだりするだけでやはり「料理」を食べようとはしません、要するに「お腹」は余所で満たして来る訳で釣助に来るのも遅い時間に来るわけで、それでもお金を使ってくれる訳で・・・・精神的には心の中でかなりの複雑な、やり場のない叫びと言うか怒りと言うか・・・・それでもお客はお客、他のお店をしている人(店主)達はどうナンでしょう。
遅い時間に「一杯飲むだけ」と言って来店するお客さんは、意外に沢山いるものです、ですがその大半は普段は早い時間に料理を「食べ」に来てくれる人達です、そうで有れば問題はないんですが、初めて来たときからずぅ〜っと、うちの座敷が「語り合う」のに丁度いいからとか、焼酎が種類が多いからとか、そお思ってるお客さんが居るのも事実で、最近お店を任せて早く帰る様になって、そお言う人達に会わなくなりました、来る前に帰るわけですから・・・おかげでその分早い時間に集中して気持ちよく仕事が出来るようになりました、職場を放棄して帰る訳ですから「無責任」とか「やる気が無い」とか@「そう言うことをするようになるとお店がダメになる」とか「その方がいいよ」「長い時間ダラダラやるのは良くない」とか賛否両論アルかと思いますが、今の方が頭の中がすっきりしていて料理のことを考えるのも集中できるし、毎日が充実していて、「仕事」を考えるうえで大きく+になってると思います、結果これで良いと思う。
この日記を読んでる人が多いか少ないかは判りませんが、「もし」「焼酎を飲みにきてるだけ」
と言う方が居たら・・・・料理を食べてみてください、店主の主張する物が届くはず。
お客さんは皆、平等です、人よりも多く通ってきてくれる人は話題が多くなる分、良く会話もします、ですが特別扱いはしません、何故なら「釣助」のお客さんは皆特別ですから・・・でも唯一差別をするとしたら「食べに来てくれる」か「飲みに来てくれる」の違いです、食べに来てくれるお客さんには優先して席を作りますが、飲むだけのお客さんは優先しませんし、席を空けて頂く事もあるでしょう、自身もお客さんの事を出来るだけ理解しようと思うのですが、お客さんにも理解して頂きたい・・・料理人ですから、まずは料理を造らせてほしい・・・・
2005年10月9日(日) 日曜日は、こんな感じ
9時過ぎにお目覚め、急ぎ身支度を終え公園に向かういつも通る保育園の前にさしかかっても声が聞こえてこない、食欲をそそる給食の匂いがしてこない、あ〜日曜日なんだ、保育園もお休みなんだ、犬を散歩させる近所の奥様が目立つ、公園に到着、大海に手を振る、大声で挨拶「おはよぉ〜〜」でも今日はマイファミリー以外は居ない、我が家は毎日同じリズムで生活している、日曜日も同じである、結局誰もいないと言うことは子供を見て貰えないので、バトミントンも出来ないと言うことで、砂場で子供達をかまうだけの朝である、そしてみんなで帰宅、朝食、お風呂は休日は夜に入ることが多い、午後からママは大海を連れて美容院へ(先に堀子母さんと待ち合わせしてるらしい)お父さんは少し遅れてアータンを連れてシズ子の所へ様子を見に行き、その後でママを迎えに行き、買い物をして帰宅、今日の夕飯は質素な夕飯、切り干し大根、エコファームの黒豚を塩胡椒で焼いた物と味噌汁、十分に贅沢なのかも知れない、でも日曜日はいつもはお父さんは、白いご飯を食べずにつまんで「飲む」のである、が・・何故か今日はご飯を食べた、ナンか違うかな?少し調子が狂ってしまった感がアル、そうなると全てがズレ始める、10時頃に8時前に寝たアータンが泣き出した、慰めて一緒に添い寝をしたら眠ってしまった1時40分ノドの乾きで起きた、それきり眠れない今6:23、もうじき子供達が起きてくる、きっとその頃眠くなるに違いない、まぁ今日も一日休みだから、多少のリズムの狂いはオーケーだ、でも今日は宴会メニューの写真撮りがアル、その後に飲み会もある、変な体調で行くとそのまま「ガタッ!ガタッ!」っと崩れて行きそうで怖い気がする←何か弱気でアル、厄年だからか?確か自分はもっと「鼻息の荒い男」だったはず、最近の気弱な自分に少々あきれる。
ダイエット・・・・・・その言葉は嫌いであるが、子供から見る父はいつも「スーパーマン」でなければいけない、でもこのままでは「スーパーマン」でいられない、健康のことも有るし、少しはお腹もへこませないと、幼稚園の運動会で子供をガッカリさせる事になる、そうならない為にも少し頑張らねばならない、何処の父親もこの時期にきっと同じ悩みを持つのではないか?勿論スタイルの良いスポーツマンのお父さんにはそんな悩みは無いだろうが、腕力ならめっぽう自信が有るが、持久力、スピードは論外だ、二十歳くらいは62,3キロだったのが今では何と!
0,1トンである(正確には今現在は96.5キロ)ひょぇ〜っ!何をするにも身体が重い。
考えてみると家のママもよくこんな男に惚れたもんだまぁ「蓼食う虫も好き好き」である、最近判ったことであるが「ママの好み」はKー1の「角田信朗」らしい、なるほど少しはうなずける部分もあるかも?である、
家庭にあこがれは有ったのだが、中々良縁も無く、仕事に遊びに追われただ時が過ぎ「もしや、このまま終わるのか」などと半ば諦め掛けた頃の出来事で、親しく付き合いのある古株のお客さん達は覚えていると思うが「今年の目当ては、出来ちゃった婚だ」(ホントはもっと違う言い回しをしていたがPぃ〜〜と音が入りそうなのでアレンジした)そう言い続けていた、「果報は寝て待て」昔の人はよく言ったもんだ、色んな人達が気に掛けてくれて色んな女性に合わせてくれたでも何か「びびび」と来なかった、肩の力も抜けて「まぁいいか」と思い始めた頃にママと付き合いはじめた・・・・・・出会いは溯ること3年(ママ27)、思えばこの時「びびび」と来たでも回りの環境もあり恋愛の対象からは外していた、まさか後の伴侶とはみじんも思わなかった・・・・・・・・あーまた今日もだらだらと長い文章を書いてしまった今7:21少し寝るとするか、ではマタネッ!(^_^)/~〜〜☆〜☆、ォ(^O^)ヤッ(^o^)スッ(~o~)ミィ(^_^)/~
2005年10月10日(月) 連休でぇ〜す!
やっぱ変な時間に寝ると起きられない物で11時に「ごはんでぇ〜す」の声で起こされました。
結局公園には行けずに終わりました、昼食の後(自身の朝ご飯)いつものように入浴タイム!わいわいガヤガヤっと賑やかなお風呂です、時々騒ぎ過ぎて「水没」しています、いつも通りのスケジュールで時が過ぎ3時お店へと向かい・・・・・・買い物をして・・・・・到着6時に写真を撮る予定で料理を造り撮影終了、その料理でお疲れさん会、8時自身の同級生達が集まり始めるパナッシュのみっちゃん、生コン圧送のなおき、左官屋の裕紀、内装屋の裕治、寿しや嫁くっち、みんなの分の料理を造って欽と卓は先にお帰りである・・約束が有る・・・だそうである。
帰り際に卓が自転車の鍵をなくしたと大騒ぎで、みんなを困らせた、結局胸ポケットに入れて何かの拍子にゴミ箱へ落ちてそのまま捨てられたようだ、ゴミの中から出てきた人騒がせな男である、彼の行動は不可解である、9時過ぎにみっちゃんの嫁と一緒にママと子供達も帰ったパソコンにぃちゃんを含む自身の同級生7人での飲み会になった、よく覚えてないが相当飲んだみたい12時くらいに一度解散をして、ミッチャン とパソコンにぃちゃんが自宅に来て飲み直し、結局3時近くまで自身の狭い部屋で男3人で缶チューハイを飲んでいた、みんなが帰った後、業者に発注をだして布団に潜り込んだ。
2005年10月11日(火) 新しい一週間の始まり。
どぉ〜〜んより重い目覚めである、頭痛はないがひっじょぉーに気持ち悪いのだ、勿論、思いっきり朝寝坊で11時だ、あまりの具合の悪さに歯医者を休んだ(こんなに酒臭いのにあんぐり口を開けるのは失礼だ、それに芋の匂いは特に臭いのでアル!)今日は完全に「へなちょこ父さん」になってしまった、お風呂で大海に「お父さん死んじゃうかもしれないよ」と言ったら「ヒロまだ小さいから死んじゃだめ」泣きながら言ってた(可愛い!×2)それにしても具合が悪い汗をかいて早く酒を抜こうと頑張って風呂を熱くして長湯してもやっぱり具合が悪い、今日はお花を取り替える日なのでまづは花屋さんでお花を買いに行き、それから東○ストアーへ、ついでに薬局で二日酔いの薬と栄養ドリンクを買ったそれでも効き目は無かった、夕食を温かいソバにした、気持ちが悪いので天ぷらは入れなかった、それでも半分でギブアップでした、こんな二日酔いは久しぶりです(魚を触るのも気もちわりぃぐらいです)
なんだかんだで6時開店早々に志○田さん道北からの来店です少し後で息子さんと義弟さんが合流です。始まりは刺し盛りです。
N○T病院のお医者だそうで、自宅から近いし、その方も家が近所だそうで、「病気になったときは是非に手厚い治療をお願いします」と約束してお帰りになりました、それから菌の飲み友達がアベックさんで来店お刺身に始まり色々と注文、かわいこちゃんでした、それから予約の東京から鞘○さん4名さんで贅沢コースで、こちらは毎年来てくださいます、なんとありがたいことかわざわざ東京からですよ!・・・・10時にみんな引けて、結局具合の悪い店主はそそくさと退散今12時ですはッきり言って具合が悪いです今日は早寝ですだ。
2005年10月12日(水) 二日目です。
何か火曜日の様におもえます、何とまたまた寝坊です、早くに寝たのに「とっと何で来なかったの?」大海に聞かれ「ごめんね」としか言えない、う〜〜 まだ昨日のダメージがありまして・・反省してます、とほほっ!何時も通りの行事を終えて少し遅めに家を出て、沢山の買い物を済ませお店へ、仕込みもあまり無く早めに食事にして開店まで「ビデオ鑑賞」ですと言っても先日テレビで放送した邦画ですが・・「黄泉がえり」よく分かんない内容です、SFなのか?なんなのか?色々な愛をテーマにしてるのは判るんですが、どうも現実離れし過ぎて、ストーリーに入って行けないので@ボツです、続いて「世界の中心で愛を叫ぶ」そそこれが「せかチュー」
か最初なんかわからんかったけど、途中で“うるうる”来たんですが、やっぱりストーリーが、現実離れしてると言うか、偶然に偶然を重ねて話を無理矢理作ってしまってる様な気が・・・・
女性が見るなら「ロマンチック」とか「生涯の多い愛」とかはまるんでしょうが、ちょっと白け気味です、
丁度終わった頃に○○電気、○藤三仕事仲間さんと5人で来店刺し盛りに始まり、真たち冷・温ポンはじめ色々とつづいてお初お一人(お仕事で来札)お刺身その他お魚を中心に食し菌とお話をして気持ちよく帰られました・・・最近、菌はお客さんの対応が上手くなったと思います、
そしてその後○○新聞お二人、退社時間が随分遅いようです、新聞社は大変ですね、あすからもう週末です
何か早いなぁ。
2005年10月13日(木) きっと忙しい木曜日(希望的)
午前の部・・・・
今日は起きれた!!9時半ではあるが着替え急ぎ公園へ行き40分ほどではあるがママとバトミントンをした、途中たびたび怪獣(アータン)の相手をしながらなので運動量は少ないと思う大海はと言うと公園のすぐ横の保育所の子供達と一緒になって遊んでいる、保育士さん達もちゃんと大海の面倒を見てくれる(契約して居ないのでお月謝は払っていない)みんな20代半ばくらいかな?2才以下の子供を見てる保育士さんなのだがとてもにこやかで、優しい瞳で子供達を見ている、大海は園児では無いのだが、同じように優しくしてもらっている、誠に感謝である。
色々な職業があるが・・・高収入を目指して・・・・好きだから・・・保育士=好きだからでしょうね、決して高い収入が望めると思えないし・・・だからみんないい人ばかりなんだと思う。
森伊蔵、村尾が少し貯まってきた、へそを曲げて「売らない」と言ってみたものの貯まると邪魔なものである、かと言ってやっぱり売るのはなんか嫌な気がする、何かイベントでも?と思うのだが、企画していた「酒の会」もその後酒屋さんも蔵元も話題には上らない、「酒の会」と言う物を一度はやってみたいのだがどうやって良いのかわからない、今から頑張っても10月中の実現はまず無理である、ならいっそのこと「釣助」独自での会を催したほうが良いのかもしれないこの日記を読んでる方々「こんな企画」がして欲しいとか有ったならメールなり掲示板に書くなりして欲しい・・・・・但しあまりに突拍子も無いことや、ふざけた事を書かないで(あまり冗談の通じる人ではありませんから)下さい、12月前は閑散期なので何か出来ると思います。
午後の部・・・・・
今日は歯医者の日家族そろって歯科へ順番に子供達を見なくちゃなんないので時間がかかります。それから買い物をしてまたみんなを家まで車で送ってそれから、お店の買い物をしてお店へすっかり遅くなってしまいました5時過ぎお店に到着です。到着そうそう卓から業務連絡・・・
「免許受かりました」アホでも取れる免許ですがアホなので取れるかどうか心配(と言うより落ちてると思ってました)とりあえず、これを呼んだ方は卓に一言「おめでとう」と声を掛けてあげてください、
「希望的観測」で忙しいと勝手に決め込んでいた居酒屋の主はあまりのヒマさに「まぁ〜ったり」と言うより「どぉ〜んより」と言う感じで、ため息つきまくりです、早い時間にテレビ天さんお仲間と来店4名さんで、その後どぉ〜んより時間が過ぎて、自身が力尽きて帰ろっかなぁ〜
と思ったら、リピーターさんお二人来店、続いて「ぺんぱら」さんが来店小腹を満たしに・・・
そして「ももか」ちゃん久しぶりに4人で来店、ヒマはヒマですが少しだけかっこついたかな?自身は1時半に帰宅、ママが造った夜食の「トン汁」を食べながら書いています^^
明日はどんなかなぁ〜〜。 THE END
2005年10月14日(金) やっちゃったぁ〜とほほ!
あぁ〜っ!あちゃぁ〜、また寝坊しちまったざんす、お父さんの信用はがた落ちです、まぁ結局天気が悪くて子供達も公園には行かなかった様ですが、一緒に遊ぶ約束をしたのに守れなかった事がとても悔やまれます。あとはいつもの流れです、お風呂は毎日の日課、お腹を痛めていない、母乳が出ない、そんなお父さんが唯一絶対ママに負けないこと=ちゃっぽ=お風呂です、子供が嫌がるまで、ずぅ〜っと一緒に入ろうと硬く硬く心に決めてたのに、ふと考えると子供が幼稚園に行き始めたら、もうお昼に一緒にお風呂は入れない?がぁーん!どうしようかな?それまでに何か良い方法を考えないと・・・・・
今日はママの出勤日、もうばあちゃん達にはみて貰えない、先週から行き始めた保育所、薄野と言う場所柄か大きい子から小さい子まで幅がある様で大海は中の下くらい、大きい女の子に突かれたり押されたりするらしい・・・ひろ・・行きたくない・・そお言っていた、でもがまんして行くと言ったママが連れて行くと、それまで平然としていたのに、保育所のドアが開いた途端に兄妹二人揃って大泣きしたそうである、想像すると胸が詰まる大海はこれまで家族以外の人と父母ナシで過ごした事がないのだ、その淋しさや不安は、大人では到底想像の付かないくらいのレベルであろう、他の子とうち解けて仲良くなってしまえば、行くこともまた楽しみになるのだろうが、いきなりの難関(大きい女の子)だ! でも思うにきっといきなりちょっかいを掛けてくるのは好きの裏返しでは?と思う大海に好意を持ってくれたのだろう・・そう思う事にする。
さて、花金である、と言ってもこの二月ほど金曜日は「ヒマ」なのである、今日は予約もあり忙しい気配を臭わせていたが、その匂いも何処へ消えたのか?もぁあ〜〜ったり流れる前半になった、口開けは6時ジャスト、自身よりも少し年上のご夫婦、うちと同じく男の子、女の子で二歳ちがいだそうで、育児トーク炸裂でした^^、そして○高29期の皆さん三三五五集まり9名さん、そして病休アル禁の下○さん、重病の疑いもシロ!釈放の上アル解禁で「めかぶとろろコース」そして大○さん、山○さん最近はタチの塩焼き&しめ鯖が定番らしい?で浦河産ほんとに手ぶらです、いつもタッチの差でKー1を取られ、Kー3かKー4・・・おしい・・・
続いてお初お二人お食事オンリーでした^^ 更にお初お一人芋好きだって、ふむふむ。
結局お客さんが引けるまでお店にいました、1時過ぎ、ですが・・・いちどくらいはお父さんが保育所に迎えに行ってあげたい、でも週末はこんな感じだから、やっパ、迎えに行くのは無理なのかなぁ?
気持ちを入れ替えて明日も頑張ります!
ぼちぼちお鍋始めようかと思ってます、ですが今まで出してた様な物ではなく、贅沢な物を考えています@3000/1人前後、そのくらいでないと作る側が納得する無いようにならないので「スッぺリオール」なお鍋を作りたいので、こんな価格で行きたいと思います、ほんとに美味しい鍋です、よろしこ!
2005年10月15日(土) おきたどぉ〜〜!
今日は9時前から起きてました、そして子供が公園に出かけるまでしばし「狸寝入り」をして時間をつぶし、出かけると同時にベッドから飛び起き、急ぎ支度をして公園へ、寒いっ!さすがに朝は寒いですね、公園に着くと「とっとぉ〜」大海の声、遠くからでも父親の姿は確認出来るんですね自身は近眼乱視(しかもやや斜乱視)なので近くまで行かないと判らないのですが・・・こどものウチは目が良いんですもんね、もう寒いせいかいつものママさん達は誰も来て居らず子供の姿も、どこかのお父さんと来ている一人だけです、週末、雨上がりと言うことも関係有るんでしょうが普段見かける子供達がいないと、何だか余計に秋が深まった感が有ります。
今日は風も無く少し曇り空で「バトミントン」をするには絶好のコンディションです、子供達も砂場やパパ、ママの回りをちょろちょろするくらいであまり遠くに行かないので、少し汗を掻くくらい楽しめました、「天高く、馬肥ゆる、食欲の秋」ですから、昔の人は何故そお言ったのか?農作物の収穫時期だから?秋刀魚の季節?単に食べ物が美味しかったからではないか?
今は冷蔵、冷凍技術が大きく進歩して、食品の鮮度を落とさずに食卓まで運ぶ事が出来るが、一昔前は、暖かい季節は美味しく届かなかったのではないか?秋になり肌寒いくらいになり、やっと美味しく食卓に届くようになったのではないか?サンマを例に取って考えると「秋刀魚」である「秋」の魚である、でもその実サンマはお盆明けから取れ始める(今年に限っては7月の海の日の前日自身の携帯に厚岸漁協からサンマが揚がった、と連絡が来た)そして初雪の季節に終わる、昔ならサンマを生のまま夏に輸送するのは無理だったのではないか?だから寒くなった晩秋の短い季節だけ食べることが出来たのでは無いだろうか?その証拠にいろんな食材が「旬」の期間が長くなって居るように思える、やはり輸送の大きな進歩の為だと思う、昔の人々の言「旬」と今現在の「旬」は確実に違うと思う期間の長さも勿論違う、業界の人間も今一度考えないといけない。
さて、土曜の夜である、ここ最近の週末を考えると今日は忙しい一日のはず!でも今週は週頭から、今ひとつ「ぱっ」っとしないのである事前の予約と当日予約で座敷は一杯である、皆一度に7時半前後に集中して来店「立ち前」よりも「調理場」が忙しい一日になった、菌の友達3人、リピーターさん6人、渕○さん3にんで、やはり皆さん「刺し盛り」は欠かせないアイテムなのだ!そして二日目の浦河産は「贅沢コース」今日はすんなりKー1に座れました^^何故ならカウンターは誰もいないから、ややしばらくお客さんは居るものの仕事が(オーダー)がない状態が続き、一人ぶらぶら黄昏れていました、そしてお初観光のご夫婦さん来店、続けてお初アベックさん何とか埋まり、やっと土曜日らしくなりました。それでも10時頃一気に引けてノーゲスト、ママとちょびっとだけ寄り道をして、保育所に子供達を迎えに行き、初めて保育所なる物をみました幼児の部屋にアータンを迎えに入ったら違う男の子が甘えてきて、足に抱きついてきた
だっこすると安心したようにピッタリ抱きついて、お父さんじゃないのに・・・他人でもいいのは愛情に飢えているのか?結局保育士さんが離すまで離れようとはしなかった、何かショックだ
その後はみんなで帰宅早々に就寝(明日は小樽まで・・・)
2005年10月16日(日) 事件が・・・
今日は少しだけ全員寝坊です「小樽交通記念館」に向け9時出発の予定が・・・・8時半頃大海が(一番行きたい人)「とっとー、かっかー起きてぇ〜〜」かなりの眠気で、そしてママももう少しぃ〜で9時過ぎにおきて、支度をして9時半くらいに出発進行!近くのコンビニでお腹が空いたときの非常食としてサンドイッチを購入、その時なんと!その駐車場でイタチを発見!30〜40aくらいかな?頭の大きさで言うと4〜5aくらいでどこかのお宅から脱走したのか?それとも最近は色んな動物が野生化してるので「のらイタチ」かも?生で見たのは初めてで、小さいしまだ子供のイタチだと思うのですが、ちょっとだけ感激。
日曜日なので5号線は混むと予想、高速に乗りました、程なく到着、駐車場で事件が起きた、ママが大海を助手席から降ろした後、よそ見をしながらドアを閉めた、何下に大海を見ると、無言で顔色が変わっていた、自身も一瞬で血の気が引いた、「てって、はさんだの?」聞いても返事がない、左手の人差し指を押さえている、少し経ってから「ワァーん」っと泣き出した「手見せてごらん」見ると何ともないように見えたのだがツメの周り全体から血が流れてきた、かなりママを叱ってしまった、「病院に行こうか」とも思ったのだが「だいじょうぶ」と大海「ほんと?」「うんうん」骨折とかならもっと大泣きのはづ、すぐに泣き止み「きしゃぽっぽー」なんて言うか、痛みよりも汽車ぽっぽーが大事なのです、その後は痛がることも無くSLに乗ったり色んな客車の車両に乗ったり、館内でSLの模型を見たり、かなり大海は満足の様子、帰りに売店で「新幹線500系のぞみ」の模型をねだられ買わされ、昼食を食べにポ○フールのくるくる寿しへ、ママは初体験、パパは26年前札幌駅地下のくるくる寿しで「腸炎ビブリオ」の洗礼を受けて以来すごぉ〜く、お久しぶりです、並んでました、自動予約機で整理券を取り30分後くらいに「52番さぁ〜ん」と呼ばれて入りました、人から何処が人気が有るのか聞いてその店をチョイスしたのですが、見渡すと「寿し職人」と思われる人は居らずカウンターの中は20代半ばか後半くらいの人3人見習いさんの様な人、そして奥ではおばちゃんが3人くらいビニールの手袋を履いて握っていました、最近の回転寿しはネタが良いと聞いてたのですが、全般冷凍品が多くて、特にまぐろ関係は最低のレベル、咬むと水分がにじみ出る、しゃりは硬く握り固めた状態そして無様にでこぼこ指の後が付いている、ネタは上にのっかって居るだけでしゃりとの一体感は無い、それ以外も赤肉メロンは糖度の低い水っぽい物で、鶏の唐揚げは唐揚げ粉を付けただけの胸肉ばかりでモソモソ、メロンも唐揚げも大海は一口かじって口からだした、唯一褒められるのはその値段の安さだ、とにかく二人とも驚いた、実は夕べ寄り道したのも「寿しや」だった
子供二人を連れて行っても6分の1の料金だ、まぁアルコールを飲まないので実際には3分の1くらいか?やはり「安かろう不味かろう」である、それに小さい子供が居るとどうしても食べ散らかす、ママがティッシュで拭いて片づけて席を立つときに「散らかしてごめんなさい」と二人で謝ったが女給さんは声を出さずにブツブツ言いながらかたづけていた、一番最初に「もぉ〜っ」と聞こえた、気分が悪かった.
そもそもお寿司は高級品だった(今も)誕生日と正月くらいしか食べたことが無かった、価格破壊と言う言葉が世の中に広がり色々な物が安くなったが、クオリティーも同じレベルならありがたいのだが、低くなってそまうならあまり意味が無い、まぁ雰囲気だけで満足できるならそれも良しだ、でも冷凍を使っても、パートのおばちゃんであっても、キチンとした指導者がいれば、出来上がる作品のレベルは向上する、ただ安さに人は群がるのか?ほんとに美味しいと感じて群がっているのか疑問、ただどうしても「くるくる寿し」以外の負ツーの寿しやさんは「高い」のでお寿司は好きでも滅多に行けない、「くるくる寿し」なら手持ちが少なくても気軽に行ける、その辺の事も考慮すると「有り」と言わなければ行けないのかも、
その後はしばらく館内で@100ショップや化粧品屋や本屋さんのアンパンマンコーナーなどで過ごしてから帰宅、そのまま車に乗ってシズ子の所へ夕飯のおかずを届けに行き買い物をして帰宅、大海は先ほど買った「500系のぞみ」で遊びたくてしょうがない、早速箱から出してやると遊んでいた、ご飯の時もずぅ〜っと手に持っていた、先ほど寝付くまでずぅ〜っと遊んでた、新幹線はみんな好きだが特に「500系のぞみ」が一番好きなのだ、アータンは常に甘えっ子な一日でした「フンフン」文句を言いながら常に「だっこ」。
明日は午前中は明優海の「ポリオ」の日で保健所なので公園はお休みです。
2005年10月17日(月) またまた一週間の始まりです。
今日はアータンの「ポリオ」の日9時過ぎに起床したのですが、家の中はひっそり静まり返っています、てけとうに時間つぶしをして10時過ぎママから「お迎え要請」の電話今日は朝から、「アッシー君」ですママと子供達を保健所まで迎えに行って帰宅、ご飯、お風呂、アータンは鼻水がひどいので今日はお風呂をお休みです、たまには大海と男同士のお風呂です、いつもはおもちゃを沢山湯船の中に入れるくせに、今日は「シャボン玉」ただ一つ?少し大人ぶってるのかな?今日は「生け花の日」花屋さんに寄ってから東○ストアーへ行きお買い物、そして少し早めにお店に着きました、何ともヒマ気な予感???仕込みもほどほど済ませ5時半に食事、今日は菌ちゃんの要望で「お蕎麦」です、先週の大惨事の時とは違い今日は美味しく完食!口開けは7時前くらい、長崎からお初お一人おまかせコース+活毛カニですその後も追加あまりコースの後で追加されると恐縮しちゃいます(コースはそこそこお腹が満たされる様に考えてるので)。
そしてまたお初お二人さん・・・・・終わり・・・なぬっ?
なんと記録的にヒマな一日でした、10時にお店を後にして帰宅、ママと11時半まで晩酌して今はパソコンの前でキーボードを叩きながら一人続晩酌、本日の肴は二品まずママの作った「ガヤの煮付け」結構良型のガヤで脂乗りも良く美味しく頂きました、続いて店主が作った「黒豚のベーコン」正しくは「スモークベーコン」です、それを1pくらいにスライスしてフライパンで軽く(思い切り強火で両面を焼く)炙り、洋カラシを付けて頂きました・・旨っ!!・・
ちなみに、お店に出品する予定はありませんので、悪しからず。
豆知識・・・皆さんは「ベーコン」=「豚バラ肉の薫製」と思っていませんか?
実は「ベーコン」=英語で豚バラ肉の事です=フランス語では「バコン」
薫製にした物はあくまでも=「スモークベーコン」です、
これは料理人でも結構勉強不足の人達が多いので、機会が有ったら一度
からかって見てください・・・ひっひっひっひっひっ・・・・^^
終わり。
追記・・・自身が帰宅後、○○新聞3名さんが来店刺身諸々沢山食べてくれたそうです、感謝
2005年10月18日(火) なんとも不本意な一日です。
朝9時半、目は開いたんですが、風邪がかなり進行を続けていて、ひどくノドが痛い、おとなしく布団の中でみんなの帰りを待つ、10時半表から賑やかな声が聞こえる、それが自分の子だとすぐに判る「とっとー何で来なかったノー」子供は父が公園に来る物だと思っている様だ、このままでは信用を無くすかもしれない、何とか努力しなければならない、
いつもの日課でお風呂に入った、凄く気持ちよかったが途端に「鼻」が詰まった、でもそんなにひどくは無いまだ鼻で息を出来る、「ほりこばあちゃん」に携帯電話を買ってあげる約束をしたので少し早めに家を出て「電話屋」へ行く自身はそこからお店へ直行である、あまり仕事もなく早めの食事にした、そこへいきなりお客さんが入って来た5時を少し回ったとこである、勿論断った、いくらなんでも早すぎるのだ、落ち着いて食事、そして6時に暖簾を出す、7時を回った頃やっと口開けである中○さん二人で、そしてしばらく「しぃ〜〜ん」が続き、釣り仲間の青ちゃんが5人で来店、途中釣りの話が出来て少し気楽に、程なく上○さんお仲間さんと、そして6名さん残念なことに、席の使い方がちょっと悪くて、ヒマなのにごめんなさいでした、なんか旨くいかないもんです、11時半落ち着いたので退散、もう既に両方の鼻の穴が詰まっていてでも鼻水も流れていて、詰まってるからすすれないので「でろぉ〜〜ん」状態になり、いまは両方の鼻の穴に「つっぺ」をしてる状態、でも隙間から流れてくる困った鼻だ、明日良くなるといいのになぁ〜。 子供達が貰って来る風邪を何時も貰ってしまうなんでかなぁ?最近免疫状態がとても悪い様に思える、普通の人はこんなに風邪をひくだろうか、結構きは使っている、なのに引く・・・今朝は「白血病になる夢」を見た・・・・・・
2005年10月19日(水) きっとヒマな水曜日だ!
今朝は早くに起きた、と言うか、鼻が詰まってそしてノドが痛くて眠れなかったから、ちいとばかりグロッキーなのである、のでママに理由を述べ、本日のバトミントンを辞退した、その後、布団の中でゴロゴロして10時頃おきてパソコンを起動、今日は午前の用事を早めに済ます、hiroとアータンと一緒にお風呂、変わらない一日だ、早めに家をでて「散髪」パナッシュに行きました、3時丁度に終わり、世間話や仕事の事・・・気心の知れた「幼稚園からの同級生」話題には事欠かない・・・・あっと言う間に時間がすぎて時間です!!
ふつーに仕事に向かう、いつも道理の時間にお店に到着、いつもの様に時間が流れるそして早めの食事、6時前・・7:30〜8:00と言っていた予約のおきゃくさんが「6:30に予約した者ですが」と言って入って来た、他に重なる予約も無いのでオーケーだ、ところが一気にお店は忙しくなった、ピークは6時半頃と思う、しかも刺し盛り、刺し盛り、刺し盛りと刺し盛りのオンパレードだ,予想に反しての繁盛である座敷のテーブル1つを残し埋まった、そして何よりも驚きは来たお客さん全員が「お初」である?こんな事も有るモンだ、一通り注文の料理を造り終わった後、馴染みのお客さんが居ないと、カウンターは一杯なのにただ「だまぁ〜って」一人立っているのも何か気まずい感じで落ち着かない、まぁカウンターはみんなアベックさんだから症がないか?でもそんな中、端のお客さんが話し掛けてきた、そして話好きの店主もついつい調子に乗ってしゃべりまくった、「明日は仕事だ」というお客さんを引き留めてしまい気づけば1時をとうに回っていた、反省。
帰宅後に飲み直したが風邪は一向に良くならない、このままだと週末はバッドコンディションで迎えなければならない、何か特効薬は無い物かなぁ
2005年10月20日(木) 少し期待の木曜日。
朝は早起き今日は公園に行きましたhiroもアータンも鼻を垂らしながらも元気に遊んでいました、今日は子供がとても多くてバトミントンをする場所がありませんでした(公園は子供のために有るので、大人が占有するのは良くない)いつの間にかバトミントンのラケットも子供達に取られていました(あはっ!)チビ達をかまいながらママ友としばしおしゃべりして帰宅、そしていつもの営みがあり、まるで戦場のような食事、芋を洗う様なお風呂、そして今日は「生け花の日」色々ようを足してお店へ・・・その後ママは大海とアータンを連れてデパートへ大海の肌着を買いに行きました、そしてねだられてマジレンジャー変身肌着セットを買わされたそうです食事をして6時のれんを出してそして「しぃ〜〜ん」随分時間が経ってから阿○さん来週の予約をいれに来たそうです、でも残念その日は既に予約が多くてご免なさいです、続いてリピーターさんアベックさん今日はこんな感じで終わりました、忙しいと思ったのにwww
あしたこそがんばらにゃ!
2005年10月21日(金) 今日こそ!!!
午前の部・・・・
騒がしい子供達の声で目が覚めました、横を見るとそこにはママが?時間は9時半あれれっ?何か「はぁはぁ」言ってます、遂に我が家で一番丈夫なママが風邪を召されました、公園に連れて行って貰えない子供達は不満をぶつけビービー五月蠅いです、大海は食欲に走り、アータンはひたすら泣き続け、家中お祭り騒ぎです。
毎年この時期1年で一番ヒマな時期なのです、まぁこの時期を利用して年末の準備をして行く訳ですが季節の変わり目のせいか、日中は温かく、朝晩は冷え込むので出かける人はさほど厚着でもなく、なのに寄り道をして、夜の薄野は皆かたをすくめて歩く人ばかりです、余計に寂しさを感じますね、 忘年会は是非「釣助」で! 宜しくお願い致します。
只今2時30分帰宅です、
明日から「豚トロ」をお店で出す予定です・・ので本当なら十勝石を使い「石焼き」でと思ったのですが、探すことが出来ずホームセンターに行ったら何と!!「一人用ジンギスカン鍋」を発見しましたこれで良し!一応使ってみました、今日は菌曜日!今週はずぅ〜っとヒマなまま過ぎて来ました、せめて週末は忙しくならないと「メリハリ」が無いままです、そんなこんな仕込みをしているウチに6時です、さてさて誰か来るかな?しばし静かに時間が流れるので有った。
○○学園から7時半3名の電話、そして7時過ぎ大○さん山○さん、金曜日に7時口開けとは?なんたるじやさんたるじや、その後も今日は一人のお客さんが多い日でした、循環臓器山○さんお二人ガッツ刺し盛り諸々大漁です、学園も刺し盛り、そして岩見沢さん刺し盛りで浦河産は単品で続いて石○さんお久しぶりで単品で、苫小牧2さんも刺し盛りです、金曜日なのに・・・・
これでおわりです、今日は遅い時間にこむのかなぁ?なんて思い遅くまで居残りしたのに誰も来ないw、返るときに雨が降っていたので、今日は雨のせいでヒマだった事に背負うと思ったのに駐車場のおじさんに聞いたら「10分くらい前に降り始めたよ」だって、ガッカリしました。
でもあまり人は出なかったみたいですね、少しだけ「ほっ」としました。
今日と明日はすすきのは、駅前通りと4条5条の間の通りの一部が一般車両が進入禁止でタクシー専用になるようですがそれに伴い警察も駐禁の取締をして居ましたが、何も今日でなくても、路駐を無くしたいなら、毎日やればいいのに、それに駐禁の取締してても「ベンツ」「セルシオ」「プレジデント」などの高級車は捕まえないんですねぇ、何故でしょう?高級車は捕まえなくてもいい、と法律で決まっているのか?法律でないなら警察内部で決まっているのか?いつも堂々とそこに駐車してある、毎日薄野に通っている、だから毎日同じ車を見る、障害者のステッカーを貼った車、中から下りてくるのはどこから見ても健常者である、そのステッカーを貼ってあれば何処でも駐車出来るらしいオー○ラビルの「ふぐや」の車だ、そう言う者を警察は取り締まるべきだ、薄野から路駐を無くしたいなら毎日取締!高級車もみんな取締!そんなこと言わなくても判るはずなのに・・でもしないのはなんだかなぁ〜、今や正義の味方の警察はどちらかと言うと悪の味方に成り下がってしまったのか?そうそう薄野の○○商事の車もそうである、お抱え運転手付きの車に障害者のステッカー?おかしくないか?道徳的見地から見ておかしいでしょ!何か世の中ゆがんでる。
2005年10月22日(土) やっぱりまったり
結局今日も公園は無し、ママは病人です、「今日は忙しいハズ!」そう勝手に決めて意気込んでお店にいきました、仕込みもバッチリ、早々に席予約の電話「きっと忙しくなるぞー」心の中でつぶやき気合い十分、6時予電のお初二人が来店、その後下○さんが「めかぶとろろコース」で続いてつっちー、トッティー、浦河産お約束のスーパースペシャル黒豚トロ焼きです、脂っこくなくいくらでも食べられる感じです「マジ旨っ!」続いてまたいちせんせ7人でそしてお初お二人さん友人の紹介だそうです、焼酎大好きだそうです何と!すべて「生」氷りも何も無し凄い、自宅ではラッパ飲みだそうです、かなりの強者です、最後にチョコボール君2名で本日はこれでお仕舞いでした、まぁ給料日前の週末なので仕方無いと云えば仕方ないかな?とも思うんですがでも何か淋しい感じです、12時頃お客さんが引けてノーゲストになったので自身は退散!パソコンにぃちゃんと共に焼鳥屋さんに(鳥としちゃん・・5条2丁目社交会館2階焼き鳥旨いよ)
入ってビックリ!そこには同級生、でも年喰ってるから1コ上ですが、しばらくして知り合いの寿しやも一人で現れて何かビックリ×2です、やっぱ世の中は広い様で狭いものだと改めて感じました、 少し飲み過ぎましたw
2005年10月23日(日) 一足早く・・・
今日は遅い目覚め(夕べ飲み過ぎた)酒が残った様で少し気分が優れない、朝食もあまり食べられず、コーヒーも美味しく感じられない、今日はママの所(ママと言っても大海とアータンのひぃばあちゃんでアル、おばあちゃんと呼ばれたくないからママと呼んでくれとの本人のたっての希望でアル)お届け物がアルので2時半に家をでてママのマンションへ、美味しいコーヒーが有るよ・・・あまり飲みたくないのだが、断れず茶菓子と一緒に頂く、30分も居ただろうか?早々に引き上げ次の目的地へ!何と言っても今日の一番の目的は「トイザらスファクトリー店」へ行くこと、パーキングに入る車は長い列を作っている、交差点を曲がった所まで続いているので300bくらいは続いているだろうか?それでも意外と進む速度は速い、20分ほど掛かったろうか、結局屋上の駐車スペースに車を止めた、エレベーターで真っ直ぐ1階まで下りるとすぐ前は「トイザらス」さすがにこれだけ沢山のおもちゃを目の前にすると、しかもカラフルだ大海は完全に固まってしまった、「D51サウンドセット」一つしか在庫の無い物を取り置きして貰った「2,3日中なら取り置きしますよ」と言われてまだ半月以上先の誕生日のプレゼントを今日あげることにした「D51サウンドセット」しゅしゅポッポッと音がでる、そして機関車の煙突の中が真っ赤になり蒸気を上げる、すごくかっこいい代物である、そしてセットのレール以外にいくつかのオプションのレールと単品で「二階建て新幹線MAX」を買った、長居は無用である、これ以上居たら何をねだられるか判らないので、速やかに撤収だ、お店に寄って土曜日の残りのマグロと平目と真だち(本ワサビも忘れずに)を持って足りない食材を買いに東○ストアーへ、そしてあとはお家へまっしぐら、帰宅後早速レールを組み立てて機関車に電池を入れて走らせる大海は完全に釘付けだ、そこへアータンが乱入して何度もレールをバラバラにする、駅舎を捨てる、そのたびママ、パパは直さなければならない、大変です、そしてご飯、珍しく揚げ物をしている「コロッケ」やはり揚げたては美味しい、「お刺身とコロッケ」何かへんな組み合わせだけど美味しくいただけた、食事が終わると大海はまたプラレールで遊んでる、その後はお風呂、お風呂の後はまたまたプラレールそしてもう10時「もう寝なさい」「もう少し遊ばせてください」仕方なく30分延長(泣かれると弱い)そして時間が経ち「もう寝る時間だよ」、どうも寝てる間にプラレールが無くなる事が心配らしい「とっとが見張ってるから大丈夫だよ」やっと安心して布団に入った^^我が家の一日はこれで終わり。
昨日のこと・・・焼鳥屋での出来事だが同級生=この男が結構乱暴な奴で、と言ってもきっと喧嘩などしたことの無い奴だと思う、かたのアタリを随分力任せに拳でパンチされた6,7発叩かれたろうか?痛かったのだが、場を壊したく無かったので我慢した、調子に乗って人を叩く奴を時々見るが、得てしてそう言う人間は「喧嘩」などしたことのないやつだと思う、人の痛みを知らないのだ、自身は「男の頭は気安く触る物じゃない」と小さいときから死んだばあさんによく言われていた、だから手を出すときは「マジ」である、お店でも若い二人には冗談でも手を挙げたことが無い、よく考えるとこの同級生は社会人としては欠陥品かも?
今日起きたら右肩が痛い少し腫れている、そして親指がしびれたままである、かなり度を超してたと思う、一時的なものなら良いがしびれが取れないなら病院行きかも?
正直料理人にとっての右腕はかなり繊細な物である、もしも病院通いになったらどうしたらいいのだろう?悩みどころだ、あした良くなることを願って今日は寝よう!
2005年10月24日(月) またまた一週間の始まりです。
この日記を書くのは二回目です、何のことか判らないでしょう?さっき一生懸命書いたのに全部消えてしまった・・・ガッカリ・・・・もう書く気力があまり残ってない、・・・
今日は色々仕事が沢山あり、早めの出勤です花屋→東○ストアー→釣具屋→釣助とまぁあちこち大変です、そしてお店に到着、いつもの月曜日の仕込みを済ませ、ヒマを臭わせる空気の中予電が二本、「ボウズは免れた」そして定時開店、30分後松○さんが3人で来店、そして田○さん同伴で来店、それぞれにお魚はじめ色々と食して頂きありがとー感謝です、つづいて○月のママお友達と来店、もう8年の付き合いです、それからお初お二人さん沢山食べて頂きました、それでこそ「釣助」の良さが判るってもんです、それから○電気さん3名で、料理、お酒について熱く語りました、
明日は「釣り会」です、でもまだまだ準備が進んでいません、今回はお供が居るので用意も諸々二人分ですこれから頑張ります、
カジカは釣りたては、硬くて美味しくないので、一晩血抜きしてから調理するんですよ^^
だから美味しいカジカ汁は木曜日に出ます(?)
2005年10月25日(火) はい、火曜日です!
さて釣りの日!慌ただしくお店の仕込み、釣りの用意、仕掛けの準備、餌の用意、なんだ感だでかなりの仕事、それでも頑張り準備完了いざ、えりもの海へ!いつもの事ながらバスの中は「宴会」まさに「逃がした魚は大きい」その通りですね、釣り談義に花が咲いた感じです、
2005年10月26日(水) 釣りを終えて・・・
またこの日記を書くのは2回目です、昨夜帰宅後にこの日記を書き終えてちょっと「うとうと」したら、気づいた時には「ページの期限切れ・・・・」と出てて全部消えてました、とほほ、最近はこのパターンが多くなってきてます、結構時間も掛かるし眠い目をこすりながら書いてるのに、「書き直し」は気持ちが萎えます。
深夜1時半頃、「鵜苫漁港」でバスは止まりみんな「着替え」の時間です今日の釣り場範囲は、鵜苫漁港〜えりも港 です、移動中はバスの中は皆さん「宴会」です、ジーパン、スェット、トレーナー、それぞれ楽な服装で酒を飲み「釣り談義」に花を咲かせます、何せ札幌から4時間半バスに揺られるのですから・・・「着替え」とわ?ここから釣りが始まります、防寒着やら胴付き長靴を履いたり、釣り場へ下りる準備です、鵜苫漁港〜えりも港まで約30qほども有ります(札幌〜千歳くらいの距離です)その範囲で銘々自分の思う釣り場を幹事さんに告げてその場所で降ろして貰います、自身はパソコンにぃちゃんと一緒に様似のエンルムでバスを降りました、国道でバスを降りてリュックを背負い道具を担ぎ歩いて移動です、胸まである胴付きを履き歩くのは結構しんどいんですよ、途中お店に何度か電話を掛けて様子を聞きました、口開けはお初のお客さん二名さんです沢山飲んで沢山食べて頂いたそうです、そしてまたお初お二人さん沢山食べて頂きました、そして飯○さんいつもの様にお一人で、さらにお初お二人さんお刺身オンリーです、それからミカちゃんせんせ仕事先さんと来店・・・火曜日なりの人の入りで自身が不在のお店なので忙しくならずに少し「ホッ」っとしました。
結構風も強くて、海はしけ模様でパソコンのことを考えて場所を選択したのですが、少し甘い釣り場を選択(甘過ぎ)ですね、風もあまり無く、波も無い構内での釣りです、ただひたすら寒いだけですフル装備で来たのにそれでも寒い、10月なのに・・・・
結局釣れないまま彼方此方移動をして最後は風の当たらない場所を見つけて寝てました、釣れていればもっと楽しいんでしょうが、それでも「釣りバス」の雰囲気は独特で自身は好きです、
「へぼ」のまま終わりたくないので来月も頑張ります、帰りは浦河の「アエル」で入浴です、初めて来ましたが広大な敷地の中に乗馬の施設や、子供用?(大人用?)の長い滑り台や乗り物のコーナーなど(遊園地に有る物ではない)家族(子連れ)で来るには良いところだと思う宿泊の設備もあるし、但し食事はほぼ全員が低い採点を下した自身は「ソバ」を食べたが味が濃すぎるそしてボリュームが無い味噌汁程度の量である二口で無くなった、そして完全に冷め切っていた、ここを利用するなら食事は外食にするのが良い、とはいえ国道からかなり内陸に進んで牧場地帯を通り過ぎて奥の方にあるので、タクシーか自家用車を利用するのがベターです。
温泉に入り身体も温まり、お腹も膨らみ表彰式自身は36人中32位、結果は散々だが個人的に賭をしてるものの配当や商品など結構な商品を頂いた、そしてそろそろ睡魔が街にやって来た、
またバスに乗り込み一路札幌へ、帰りはさすがに誰も「宴会」はしていない、静かなものだ、5時丁度くらいに、手稲山口の駐車場に到着、荷物を車に積み替えて一旦帰宅、それから子供達と別れを惜しみながらまたお店へ出勤6時を少し回った頃到着、既に店内からは人の声が聞こえる
早い口開けの様だ、ラグビー部ミューの父らしい、同窓生らしい3人で、ちちも体育会系なのか?すごい飲みっぷりだった、続いて来たのは紹介されたそうであるが同伴のお二人です、「来て良かった、美味しかったですまた来ます」の一言は自身にとってのガソリン!明日への活力になります、その後はとぎれたままで10時過ぎ立ったまま気絶していた店主は帰宅、家にはママの同級生が来ていて今日は「お泊まり」だそうです二人とも結構良い感じで出来上がっています
父さんは自分の部屋へ退散、付き合い切れません
お・さ・き・に・し・つ・れ・い おやすみなさい。
2005年10月27日(木) 今日からいつもの毎日にもどります。
昨日は釣りで寝不足だったのですが、帰宅後にママの友達と飲んでたのでさらに寝不足です、朝は10時少し前に起きて子供と戯れて、それからパソコンに向かい昨日の日記書きです、そしていつものスケジュールで11時朝ご飯(みんなのお昼)12時〜1時入浴(父と子のスキンシップ)そして今日は「歯医者の日」自宅のご飯材の買い出しも有るので一家総出で歯医者です(治療はお父さんだけ、みんなはもう終わってる)そして円山の東○ストアーで買い物を済ませて一時帰宅して、大海は車中にて既に熟睡中、荷物、家族を自宅で降ろして、お店へパパまっしぐら、いつもより少し遅い出勤、ヒマそうな空気が流れる中での仕込み夕食は卓の担当、献立は温かいソバそして出来上がったのは「真心」の隠ってない「工夫」の感じられない残念な物、自信は「食」を生業にして生きている、食べることは自宅の食事も外食も、常に楽しみにしている、勿論お店の賄いもそうであるだから従食に使う材料も「良い物」を使う(高い物)それは造る人間が美味しい物を知らなければ、美味しい物を造る事は出来ないから、世間は「賄い料理」=「美味い」
と思ってると思うが、その通りである、美味くなくてはならないのだ、なのに食材全てを殺し、美味しくできるハズであろう(良質の材料)ものをただ腹に入れるだけのものにしてしまうなんて正直言って「落第」であるまぁ誰しも間違いは有る、だがこの失敗を次ぎに生かすことが出来ないなら必ずペナルティーを与える、彼らの年齢の頃の自身はもっとがむしゃらに仕事をしていたし「美味しい物」に対する情熱は、自分で言うのも何であるが相当強い物が有った、「お客に出せないから賄いに使う」そんなことはうちの店ではあり得ない!店の人間はお客よりも舌が肥えて無いとダメだ、前々からずぅーっとそう言って聞かせてきた、だから食べ物には口うるさいのだ、自分が美味しいと思う物、自分が食べたいと思う物、それがコンセプト、だけど舌が肥えて無いと結果に結び付かない、だから美味しい物を食べることが大事だし、技術を身につけると同じだけの比重で重要な部分なのだ、見習いの給料なんてたかが知れてる、我が家も同じだ、そんな安月給で美味い物が食えるか?だからウチでは飲食にはお金の上限を決めてない(賄い)高級な食材の味も知って貰いたいのである、こんな店がほかにあるか?自身が知っている限りは無い!断言しても良い、なぜなら賄いにお金を掛けたら利益が減るからだ!経営者という物は常に従業員に大して「経費の節約」を言いつけるものだ自身も「食材を無駄にするな」「みずを出しっぱなしにするな」等々「経費の節約」を言いつけるが「賄い」に節約しろと言ったことがないでもそれは自身の若い頃の経験からそうしている、自身の場合はやはり「賄い」で良い物は食べさせて貰えなかっただから「トリュフ」や「フォアグラ」「キャビア」「松茸」他にも沢山高級素材は有るが、どれも食べたことが無かった、でも一年ほどお世話になったシェフが居るがその方に「自分の金じゃ何も勉強出来ないから、使いたい物(食べてみたい物)を仕入れて使え!」
そう言ったシェフがいました、ありとあらゆる物を使いました、それがとても良い経験になってると思います、そのシェフはその時30代後半くらいで今の自身くらいで、時々仕事の後で家にお邪魔してさけをごちそうになるのですが家族構成が奥さんと子供3人で子供が小さくて・・
済んでるアパートが札幌市内でくみ取り便所(家賃が安いから)で、でもすごく幸せそうなのがすごく印象に残っているのです、「こんな親方になってやろう!」まだ二十歳の頃です。
自身が好き放題に高い食材を仕入れていたのでそれが問題になり自身はそのお店を辞めました。
シェフにもペナルティーが有ったと聞きました、経営者としては当然のことでしょう、そして、そのシェフも当然ばれたらペナルティー(悪くするとクビ)は覚悟してたでしょう(家族が居るのに) その経験が有るからこそ今の自分が有るし、菌や卓に「美味い物を造るには」=「自分の味覚が全て」なのだと言うことを知って欲しい、マニュアルだけで造る料理の上限は「まぁまぁ」が限界だ、そこから上に行くには自分が知るしかないのです。
「よくぞこんな店で飽きもせず」と感謝することも多々有ります、でも今の時代の中で「頑張って居る方」なのかもしれない、でもかもしれないではなくて、確実に他の者よりも頑張らないと前には進まないし、敵が誰かは色々あるが、最後は「勝ち負け」なのである、いつもは「バカ、アホ、間抜け」と罵って居るが、頑張って欲しい。
最近、大海がお父さんが居ないと「泣く」。 寝ている間に出かけると起きたときに泣き出すらしい、そんな育て方はした覚えが無い、でも3才(約3才)それも症がないことか?原因は分かっている。
http://www.kageki.jp/
このサイトが原因だ、志茂田景樹のウェブ絵本だ、これを見せてから大海がおかしくなった、この絵本の中身は何故か「死」がテーマになっていて、お父さんやお母さんや子供が死ぬ、何も判らないで子供に見せたのだが、それ以来子供が「お父さん死んじゃうの?」「とっと帰って来ないの?」自身が居ないときそんなことばかりを言うようになってしまいました「死」を認識するのは大事な事なのだと思いますが、この絵本のストーリーは「希望」よりも「死」と言う現実ばかりを強調してるようで、現に子供は「死」の恐怖ばかりを認識してしまい「ヒロはまだ小さいからお父さんは死なないでね」まいにちの様にお風呂で半べそをかきながら言うんです、今はまだ夢や希望だけで生きてる時期だと思います「お父さんが死んで、一人で生きていく」そんな事を考える3才なんて?・・・おかしい、
志茂田景樹からはメールの返事はまだ来てないですが・・・
さて明日は金、すでに予約で座敷は9時まで一杯ですヒマな日が続いて貯まったストレスを思いっきり発散です、カウンターはあいてますよ。
さて言い忘れていましたが「魔王」「赤霧島」が入荷しました、沢山あります^^
どちらも自身はあまり好きではないんですが、飲みたい人は沢山居るようです、まぁお酒は趣向品なので、何が飲みたいかは本人の勝手です、ブームに踊らされて飲むのでは無くて「自分の飲みたい逸品を探すと良いです」判らないときはお店の人に聞いてください。
2005年10月28日(金) 忙しかったけど・・・
、朝は少しは早く起きることが出来たんですが、ベッドから出ようとすると表から大海の声が聞こえてきた、様子をうかがってると、ベランダから入ってきた、れれっ?遅かったか!でも時計を見るとまだ10時前、「早いねっ」雪虫がひどくて早々に退散してきたそうだ、体中に付くほどの大量発生だそうだ、ママは虫嫌いだから訳もないか?
ここしばらくバトミントンはお休みしたままだ、努力せねば!
いつものスケジュールをこなして、予約が多いことを理由に早くに家を出た、そして早くに着いた、気合いを入れて仕込みを始めたがあっと言う間に終わってしまった、だから早めの食事、今日は「カツ丼」昨日も書いたが自身は美味しい物を食べたいのである、だからお肉も「黒豚ロース」の値段の高い物を買ってきたのだが・・・使用した材料から売価を考えると@1500って言うところか?でもできあがって来た物は、決してお金を払いたい品物では無かった、お店で彼らが造る料理は自身からの教えでマニュアル化されているが、それ以外の物を造らせると、技術がどうのこうの言う前の、人をもてなすときの、相手に満足して貰いたい、とか思いやりが全く感じられない、またまた今日も朝から爆発気味でした。美味しい料理を造るには、自分自身が常に美味しい物を食べたいと欲しないと、これは持論ですが・・・・
6時開店!結局宴会と席予約でカウンター2席以外は全部埋まっています、その二席も開店間もなく電話で決まり、志○田さん今日は奥さんとお初です、いつもは一人かこちらの大学に通う息子さんと来るので勝手に「独り者」と決めつけて居たのですが、すごく仲の良い夫婦なんですね
良い感じでした、予電の竹○さん4名さんで二度目の来店です随分と「たこ焼き」が気に入ったようでトータル8人前の注文です他にもかなり沢山食べましたが8人前は・・ちょっと・・??
多すぎます、続いてお初宴会9名さん???続いてぺんぱらさんお二人で、今日は結構食べ過ぎ傾向です、んで店主の中学からの同級生のきよみちゃんとどらみちゃん息子と娘を連れて、飲むは食うはへべれけだ、ちょっと心配だけれどもう中学になった息子が付いてるから大丈夫、この時点で満席、その後入れ替わりリピーターさんアベックさん来店前回に次いで今回も丁寧に挨拶をされてもう完璧に顔を覚えましたそしてまたリピーターさんアベックさんでカニ味噌やユリねボタンエビ、たち天、刺身などを召し揚がって行きました、そしてお初関西弁のアベックさん観光さんですね、「おまかせコース」です、知らないお店に来たときは「おまかせ」ですよ正解です、まかせられると言うことは責任とプレッシャーを掛けられた訳です、必ず良い物ばかりを並べてくるはずです、そして最後は田○さんアフターです、店主がまだ居るウチで良かった^^
結局後半はあまり忙しくなくてだらだらでしたが、久々満席でした、本日は皆さんどうもありがとーございます。
2005年10月29日(土) 遅い目覚め・・・・
起きたのは11時少し前、昨晩遅い帰宅、遅い就寝となり当然起きるのも遅い訳で、何か時間を無駄にしたように思える、昨日小樽が「秋シャコ」の発競りが有った、ご祝儀価格で非常に高く止めにしたが今日は仕入れたのでネタケースに並ぶ、そして秋刀魚は終了です、ここ数日急に脂が落ちて来て魚体も小さい物ばかりになってきました、まだしばらくは水揚げが続くと思いますが定番での仕入れは終わります。(どうしても食べたい人は前日中に予約をお願いします)
、そそこれから時々@毛蟹@の内子の塩辛が少量ですがだせそうです、非常に珍しい物です、本来雌カニは禁漁ですが、時々雄カニと一緒に売られています、内子は火を通してしまうとモソモソで歯にねっぱり付いて美味しくないのですが活きの良い物を「塩辛」にすると絶品です、良く売られて居るのは瓶詰めで黒っぽいのは「たらばの内子」オレンジ色のは「イバラガにの内子」です毛蟹の内子もオレンジ色ですが味は別物です・・・と言っても数日に1or2人前出せるかどうかくらいしか手に入らないのであまり期待しないでください。
「秋シャコ」は「春シャコ」に比べると卵の入りが少ないですが本来シャコは「♂オス」の方が美味しいのです、自身は春よりも秋の方が身と卵のバランスが良く好きです、これから11月一杯までは続くと思います。
只今帰宅です(2時)
早めにお店に入り仕込み!少し侮ってました、予約でほとんどの席が埋まっていたんですが、そのまま続くとは思って無くて仕入れの量も少なめです、少し殺気だって仕込み&宴会の用意をして居ました、賄いの用意が遅くて開店の10分前に出来上がった(カレーうどん)たった10分で食べなきゃなんない(せわしない)そして仕込みも終わってない、今日もお説教こきました。
6時定時開店!少し後、染○さん早々来店、いつもは11時以降なのに・・・今日はプライベートでの来札です(きたらでコンサート)でも食べるのはいつものように刺し盛り、その他諸々です、続いてお初3名さんコースで、リピーターさん4名さん刺し盛りモリモリです、そして浦河産らいてん、つづいて山形役場さん12名さん宴会で(かなり追加オーダーでてました。)さらにリピーターさん5名に変更で来場、皆さんコース+八角味噌焼きその他追加で^^ この時点でお店は一杯一杯でカウンターは折りたたみ椅子まで出る有様で小上がりも一杯で、ちと狭く気の毒に思えます・・皆さんご免なさい・・・・更に時が過ぎて、中○せんせ、よしたかちゃん、今日は「刺し」です、それから観光女史3名さん、満席で座れ無かったのにまた戻って来てくれました、とってま感謝です、日本酒で盛り上がっていました、ンでもって色々料理を食べてそして店主から感謝の気持ちを送って(活毛蟹の味噌焼き三尾=女には優しくしろと、死んだ婆さんが良く言ってました)それからお初4名さん、こちらも観光なんでしょうか?刺身、キンキ、焼きたらば、今日のキンキが少し小さめで気の毒なので、たらばはゴッツイ所ばかりを焼きましたそして10時50分の男、その名も「パソコンにぃちゃん」登場いつもの様にカウンター定位置で、いつもは10時半に保育所に子供を迎えに行くんですが、ママは行くことが出来ずまだ残っています結局12時半過ぎにお客さんが引けて、二人揃って迎えに行きました、最初の頃に比べると、あまりぐずらなくなったそうです、少しだけ慣れてくれたようです。
自身が帰宅後にお初のお客さんが見えたそうです、終わってみて、結果は相当忙しい物でした、こんな忙しい日も久々です、年のせいか?太り過ぎか?(両方)疲れやすいし、長い時間混み合うと節々が痛くなるようですまだまだ子供が小さいのに今からこれでは先が思いやられる・・・
追記・・・・・
帰宅時に自宅近く住宅地(マンション街)で前にいたタクシーが突然Uターンをした、自身の車をやり過ごしてからで良いと思うのだが?(車は他に居ないので)何分狭い道なので一回では回れず切り返しをしてUターンをしていた、当然その間停止して待っていたのだがUターンをし終えたタクシーはクラクションを2回鳴らして去っていきました、時間は0:58こんな時間に静まり返った住宅街でクラクションは??いくらなんでも非常識って言うもんじゃありませんか?最近の“大人”は“マナー、モラル”に欠ける人が随分と多い気がします、喫煙者のたばこの「ポイ捨て」も“迷惑防止条例”が出来ても減ってないように思えます、折角創った条例ですから徹底して取締をしてみんながルールを守るようにしたらいいのに・・・
別に自身は“歩きタバコ”自体はいけないこととは思わないですが、吸う以上は「タバコの火が人につかないように」とか「携帯灰皿」を持って歩くとか、周りに気を遣ってくれるなら何も問題にならなかったんではないかな? エレベーター前の小窓から外を見てると行列の出来るラーメン屋さんが有りますがその行列からモクモクと煙があがっています、そしてその吸い殻は殆ど(一応灰皿は用意してある)歩道と車道の境目とか排水溝の網の中に投げ入れてる、食べ終わってお店から出てくる人も、タバコをくわえ火を着け歩き出す、誰かが抑止しなければならない事ですが誰がするんでしょう?第三者が言えば「営業妨害だ!」と言われかねない、やはりそのお店が注意するのが一番理想かなと思う、「モラルやマナーに欠ける人」は自分がそんな人間だと気づいていない、「当たり前のこと」くらいの感覚なのだろう、でも誰かが教えてあげると意外に「ハッ!」と気づいて自分を正すことが出来る物です、我が子にはそんな大人に成って欲しくない、だから自分自身が見本になて示すことが大事。
またまた長々とくだらないことを書きつづってしまいました。
2005年10月30日(日) 今日は忙しい日曜日になりました。
昨日が遅いにもかかわらず9時に起床、まだまだ眠りたかったのですが、怪獣達が許してくれる訳もなく、仕方なしにヨロヨロと布団から出て茶の間へそしてソファーに腰掛け、途端に二人ともお腹によじ登って来て甘えてくる^^ほんとに可愛いのである!自身は二日間の疲れが抜けきらず、まだ少しよれた感じである、午前中は子供達と戯れながらパソコンをいじり過ごす食事の後は早々に賄って表に出る、まずはシズ子の所へ毛だるまと炊き込みご飯を届けに、しばらく上がり込み二人の子供達はばあちゃんと遊んで貰ってた、反対に野菜を沢山貰った、それからドラッグストアーに行きママの買い物を少しして、お店に忘れ物を取りに行きそれからホリコノ所に行き米ト毛だるまと炊き込みご飯を届けて、3時過ぎに帰宅ソシテ少しゆっくりして5時少し前に礼服を用意して・・・昨日、もう9年の付き合いになるうーちゃんせんせのお母さんが8年間の闘病生活の後病気の無い世界に逝きました、今日は6時からお通夜でした、5時に家を出て斎場に向かう車の中でふと10年前に死んだオヤジのことを思い出しもしや?と思いシズ子に電話を入れて確認すると今日はオヤジの命日でした、薄情かもしれませんが、お盆の墓参りは欠かさないで行ってるのですが、何せ戸籍の違う父親(実の父親ですが)なので葬式以来法事の連絡は来たことが無いので気づきませんでした、ただ東に向かい手を合わせただけで終わりました。
そして通夜の席、やはり付き合いが長いことも有り高校時代の同級生や大学時代の同級生もみんな見知った顔ばかりでした、この人生の中で何度か葬儀に出席することが有りましたが、悲しみの席と言うのはやはり苦手です、何と言葉を掛けて良いのやら、一応社会人なので「この度は・・・・」くらいの言葉は頭の中に有るのですが、そんなありきたりの決まり切った言葉はかえって失礼に思えて、ノドに引っかかります、「どうも、ういっす!」ぐらいにしか言えませんでしたが、
安らかに眠られる事を切に願います。
7時少し前に帰宅大海は「ちゃっぽ」を待っていてくれました、出来る限りお風呂はお父さんの仕事と決めています、一日の中で唯一の裸のコミニュケーションです誰にも譲る気はありません子供達が嫌だと言うまでは一緒に入り続けます、
入浴後、お父さんは一人遅れて食事です、ワイのワイのみんなで騒いで居たのですが10時になっても皆寝ないので、ママが寝室に釣れて行って寝かしつけていました、そしてママも熟睡、お父さんは一人部屋にこもり退屈です、今日は早めに寝ます。
2005年10月31日(月) 晦日だよぉ〜〜ん。
結局昨日は遅くまでパソコンいじってたので(4時半くらい?)朝はねむねむでした、アータンが昨日は昼寝もしないし遅くまで起きてて、布団に入った後も時折ぐずってて、明け方やっと熟睡したみたいで9時にママと大海が公園に行くときも起きなくて、お父さんはアータンと添い寝です(とは言え熟睡してました^^)お父さんの懐で寝る娘の寝顔、何て可愛いんだろう、ふふ
(客観的に言うとお父さんにそっくりです)ここ最近アータンのグズグズがどうも気になります反抗期なのかな?
いつもの様にスケジュールをこなして少し早めの出勤、まずは花屋さんへ行きたくさんの花を購入そして東○ストアーへ行き野菜その他自宅の食材、お店の賄いの材を買い込みお店へ向かう、ほどなく到着仕込みが有るようで無いようで、そろそろ「カンカイの一夜干し」を造ろうかと魚屋に「良いのが有ったら持ってきてくれぇ〜」お店に一函とどいてました、それを見てまた不愉快な気持ちになり即電!「いらねぇーから取りに来い」伝票には異常に安い値段が書いてあった、安ければ良い・・・そう思っているのか?現在5軒の魚屋と取引が有る、みんな長い付き合いをしている、なのにである、こんな嫌なムードになるのであれば、はなっからそんなもんを持ってくるのが間違いだ(どーせ値段を下げて違う店に転売するのであろう)値段がどうこうよりもまず質だ・・・どうも従業員のチョンボよりも悪い魚を見たときの方が不機嫌度が高い様だ、そんな日は従業員達への小言も多くなるみたい・・・
6時開店・・しぃ〜〜ん・・7時やっと一組口開けだ、テレビ天さんお仲間と二人です、刺し盛りで〜す、続いて見たことあるからリピーターさんかな?食べましたー、かなり食べましたー
そのくらい食べてもらえると、自身もかなり気持ちいいです、それからまたまたリピーターさん仕事先さんと3人でここもまた沢山食べて、沢山飲んで気持ち良く帰って頂きました、今日はこんなところで終了です、毎月、月末、月初は極端にヒマで、今日も覚悟はしてましたが、こんな感じです、10月も今日で終わり、平成17年度も残すところあと2ヶ月、今年はどんな年末になるのだろう?少し早いが12月23日の金曜日は営業することに決めた今年は頑張るのだ!
今年はお店の忘年会も無し!年が明けてからすることに決定!
毎年のことだが12月24日のイヴは居酒屋なんぞに来るアベックなど居まい、ムードもへったくれもないし、淋しい男衆はみんなおいで!その日はママが出番だから二人でいちゃついてやるぜ!!へへっ〜んだ。