日記

寒いですねぇ〜昨日の風に続き今日の冷え込み！道路がてっかてかです怖いですね、
みんなヨチヨチペンギン歩きですね今日は予約で５時３０分にお店を開けましたが
忙しくも無く暇でも無く妙に手を余す一日でした、
２月は、がんがらねば＾＾　　お疲れ様でした。

寒いです！雪まつりまで１週間切りました、平成１７年も始まったばかりと思っていたらもう
２月だもんね、あっというまに春がくるんだよね、去年を振り返ると１度も釣りに行って
ないのですが、よーく思い返すと１度だけ、完全装備で出かけたことが有りました、
雄冬方面へ向かったのですが、現場に着いて、海を見てそのままＵターンして帰ってきました。
春になればシーズンの始まりですが、その時になって本当に気持ちが海に向かうのでしょうか？
最近大海がリールをキコキコ回して遊んでるのをよく見ます「この子は一緒に釣りに行って
くれるのだろうか？」そんなことを考えたりもします、ちょっとだけ期待してます！＾＾
今日はひまだったのですが、なんと！知ってるお客さんが１人だけ！あとは全部お初の
フリーでしたビックリです、

なんか全然実感が無かったんですがさっき帰りに駅前通りをみて
氷彫刻が始まったのを見てやっとあぁ雪祭りだぁと感じました。
月曜日が休肝日なのに呑んでしまい、今日も休肝日なのですがやっぱり
呑んですまったので、「晩酌アリ」にしました。
今宵の友は、宮崎の「すらり」味が有るんですが名前のとおり
すっきりすらりと喉を通り過ぎていく感じです、いくらでも
呑めちゃいそうです・・
あっ！＾＾忘れてましたが「一時」入荷しました！やぱガス有ります！
一度お試しあれ！

月曜からず〜っとのぺぇーっ、ってかんじで過ごしてきていよいよ爆発か？
と思いきや金曜日だってのにのんべんだらりな一日になってしまいますた、
嵐の前の静けさ？ほんとか？このまま嵐は来ないんじゃないの！仕事したい〜っ！
今日は、お届け物が２件有りました、一件目・・鹿児島のエコファ〜ムより
生後１０ヶ月の黒豚のお肉が沢山届きました、玉々を取ってない、抗生物質を与えて
いない、食物ざんさだけで育てた黒豚くんだそうです、塩胡椒だけで炭焼きにして
食べました、臭みもなく、味わいが有るのにあっさりしていて、食感が有るんだけど
や・わ・ら・か・い　　です、旨っ！＾＾
二件目・・沖縄県石垣島の請福酒造から、本場泡盛届きました「サンプル送ったから！」
て「６本もかよーっ！」　　ありがとうございますｍ（_ _)ｍペコリ。
本日休肝日になった為明日営業後に楽しませていただきます、
個人のお店に、試飲用にお酒を送っていただき感謝しています、
正直言って「請福」と言う泡盛は聞いたこともないし見たことも無かったのですが
こんな事でも無ければ中々北海道では出会うことも無いんだろうと思います
心して呑ませていただきます。

pｓ
　本日黒豚くんはロースをいただきますた。炭焼きのほか「トンカツ」にもしました。
美味しい！以外に表現のしようがないです、明日もロースをいただきます。
そしてまだバラ肉があるんです！
また報告します！でわ

今日もだらぁ〜りとした一日ですた。夕刻表に出たときは、結構人がいた様に思えたんですが
うちはダメでした、混みはしなかったのですが後半もお客さんがきてたので、それなりでした。
今宵の友は、本場泡盛！「請福ビンテージ」頂いた泡盛が今７本あるので、全部呑むのは、
ちいと大変ですでもすぐ呑みます！そして請福の座安さん、ご来店ありがとうございます！
ただ今試飲ちゅうです・・・うまいですよ！結構ぐびぐびいちゃってます、半分くらい
もうないですよ、どーもです。
黒豚の「はげびんた」さん来店ありがとうございます、ご家族でみえて話すタイミング
もあまりなかったです、のちほど細かな感想をお伝えします。
「最後の仕上げ」といってましたっが早く健康を取り戻してください！
お子さんとまた波止の釣りが早くできるといいですね。
今日は、泡盛いいですね＾＾

なんか月曜日なのに雪祭りだから忙しいと勝手にきめてたんですが・・・何か
まったりしちゃいました。マァ月曜日にしては良かったんですが、気持ちが
完全に戦闘態勢に入ってたもんですから、空回りしてしまいました！
うーっいかんですねぇ。　実は毛がにの発注を忘れたのですが、カニ屋さんに
お願いして何とか届けてもらったのに・・残念！
交通規制のせいか、駅前通りが通行止めになっていてお店の前まで荷物を運べなくて
「オークラビル」の前からみんなで運びました、ママはうちの「小型怪獣」
を運びました。店主は駐車場から欽ちゃんに頼まれた白醤油などの液状の
「重量物」を運びました、結局欽ちゃんが一番軽いものを運んだ？のか？
明日からも運ぶとなると大変だなぁ〜。

雪祭りは関係ないようです、今日も危うく「ぼうず」になるとこです
釣り会関係のひとが、団体できてくれたので何とか助かりました。
忠さんありがとうございます＾＾

またまた　まったりと一日が過ぎていきました、やはり雪祭りは、関係ない様ですね、
来られるお客さんも、雪祭りを見に来た人は２組しかいません（トータルで）
昨日、真駒内会場へ行った娘が言ってましたが滑り台が人気の物だと１時間半待ち
だったそうです、平日なのに・・日曜日に子供たちを連れて行く予定です、ううっ
しまじろうのショーが有るらしく、それに合わせていくんですが、滑り台の時間待ちが
怖い・・・・・

１０日木曜日やっぱ早い時間に集中してしまいました３名様が席が無く残念な結果に
なってしまいました、もう少し時間がばらけるといいんですが申し訳ありません。
そのくせ９時半を過ぎるとこないんですよ。へんですねぇ
後半はラグビー部員たちと盛り上がり最後は２９期関係のお客さんで〆でした。

１１日は開けてみたんですがやっぱだめですね＾＾
でもいまだ「水曜定休」と思ってるお客さんが３組きてくれました。
有り難うございます、それと誰からか？風邪をもらったらしく喉がすんごく痛い
です、おかげで、お客さんに声をかけられても、はなしができず、反省しています。

いつもより早起きして、今日は雪まつり、１時から始まる「しまじろーショー」に間に
あう様に１２時に出発すすきのの契約している駐車場に車をおき、すすきの駅から
地下鉄に乗り（何年振りに乗っただろう？）平岸駅を過ぎて地上に出たとき大海は
「おぉーっ！」と歓喜の声を上げていた。自衛隊前駅で降りてからは人が多い事もあり
だっこですステージ前に着いた時にはすでに司会のおねいさんがマイクパフオーマンスを
始めていてステージ前は子供と保護者で埋まっていました、結果一番後ろで肩車をして
見ることに！最初はしまじろーの挨拶も小さな声で・・・こんにちは・・と言ってたんですが
だんだんと元気が出てきて後半はお父さんの頭の上で大暴れでした・・・そして・・寝た・・
家までずぅーとだっこでした、
残念なことに会場には禁煙にもかかわらずくわえタバコのお父さんが結構見られました、
子供のみほんにならなきゃいけないのに・・残念ですね
子供二人連れて地下鉄乗ってると行きも帰りも「席をどうぞ」って言われた、でも
どっちもお年寄りの方でした、座らんくてもだいじょうぶなのですが若い人からは言われません
でしたねぇ、そんなものかな？

改めてうちの店には「お祭りごと」は関係無いってことがよーくわかりました。

駅前通りの氷像もなくなり、お祭りムードも消え、見慣れたいつものすすきのです。
お店に向かう時なぜか車が多く、雪の為なのか、それとも祭りで仕事が捗らなかった
人たちが貯まった仕事をかたづけようと頑張っていたのか、観光客がまだ多い様に
思えましたが、聞こえてくるのは日本語じゃなかった。
月曜日にしては、まばらでもお客さんがいたので良かったです。
月曜日の男が来ると予想してましたが、予想通り！やって来ました浦河さん、いつも
焼酎の本アリがトン(^o^)ｖどーもー。だす、お初のお客さん、リピーターの方達
ＵＭＥさん３度目の正直で、２度も続けてご免なさいです、
今は１時までの営業なのですが、まだ時々終わる頃に来て５時じゃ？って感じのお客さん
がいるんです、今日も１組いたんですが、何か断るのてすんごく言いにくいんですよ
せっかく足を運んでくれたのに・・・しかも、綺麗なおねいさんが２人・・残念！
懲りずにまた来てくれるといいなぁ。でわ、ォ(^O^)ヤッ(^o^)スッ(~o~)ミィ(^_^)/~

昼間すんごく天気よかった、けどさむかたもんね、ちゅっちゅ（大海）とママが公園の山に遊びに
言ったのにすぐ帰ってきた、風もあるよって、お店に行ったらビルの前の道路がしゃくしゃく
のシャーベット状態になってた、雪祭りの前に除雪したのに・・もう、こんなにひどく
なってる！今日も普通の火曜日でした、１年ぶりのお客さんグループ、しょっちゅう来る
阿○さんは、本州からお客さんが来るといつも毎度どうもです、それからいつもの○村さん
いつものお料理でした、・・・んで、○崎君お疲れ！やっと一段落したんだ、ご苦労さん

最近風邪が重いです、ちょっと前までは風邪をひいた人の気持ちが全然分からないくらい
風邪が軽かったんです、いまも鼻がぐずぐずで息苦しくて、呼吸困難が続いてます、昔は
風呂入ってうんと汗流して布団入って寝れば直ったのに・・・若さが・・・
若いつもりでいても、どこかで年を取っていくんですね・・・うぅ。
日々太っていくし、食べてないのに・・空気吸っても太るみたい？
なやむなぁ〜。

お店に行くときから嫌な予感は、有ったのですが夕方から”雪”座敷は入ったんですが
カウンターに座るお客さんは居ませんでした、なじみのお客さんばかりの一日でした。
帰りの道は凄かったですねぇ、今年一番のツルツルで「余裕を持って早めのブレーキ”！」
１００メートルくらい前（信号）からブレーキかけてんのになんと！前の車の２０センチ
手前でしかも！「あっ、ダメかも？」と思って路肩の雪山に乗せるつもりでアクセルを踏み
直して車を横に向けてやっと止まった、眠気が覚めた瞬間でした「あぁ〜ぁビックリした」
さて、”釣助”は平成８年２月２３日にオープンしました、前の店の時は、毎年「○周年」
をやってました、でもそれもどうか？と思いやめることにして”１０周年”を盛大に
やろうと言う事になったんですが、何も無いのもどうか？と思い、こっそり、案内状も出さず
この日記を見た人と当日”たまたま来た人”にだけ特典を、と思い２３日、水曜日は
来た人全員にタラバをやきます・・・一日だけです・・・すいません。

大して忙しくは無かったのですが、金曜にしては暇でした・・・なのですが、暇な日が
続いたものですから、少し入っただけで結構つかれました、今日は変な１日です。
常連さんが一人も来なくて観光のお客さんやお初の方達だけでした。
真空パックのビニールを買いに、ハンズに行きました、結局余計な物をまたもや
買ってしまった・・・薫製用のカンカンです、スモークチップも沢山買いました。
んで営業中に色々スモークしてみました、旨かったのはたこだけ！明日も色々やります！
旨くできたら、「めにゅう」でだします、おたのしみに！
きょうはスモーク焚きっぱなしだったので自分自身が煙りくさいです、参りました！
晩酌の友は？請福酒造の「直火３０°請福」泡盛です、香ばしい香りが有って少し甘み
が有って３０°オンザロックには丁度いい感じです、今晩はこの一本を開けたら寝ます。

雪もふってたし、欽ちゃんに聞いても今日は暇ですよ、って言うので、忙しい予感がする
のですが言わすにいました、「暇なんだろうな」そう思ってたんですがいつのまにか
一杯でした。満席になるといつも思うのですが「来ないでくれ！＾＾」って、帰す
のが嫌なんです、折角足を運んでくれたのに・・・そお思うんです、でも不思議に
満席になると必ずお客さんが来ます・・ごめんなさい岩○さん。・・
昨日とちがって今日は馴染みのお客さんばかりで、ほっとしました。
悪天候の中、皆さん頭に雪を積もらせて・・我が家を目指してくれて感謝致します。
昨日書いた、スモークも今日もまたつくりまくりました、結構旨く出来て
ちょっとだけ満足してます明日のおつまみできました！＾＾
もっと上手に出来る様になったら・・めにゅうに乗せます。

東京から５，６人と言う席予約だッタンですが１６人でした！そしてカウンターも
埋まり月曜だというのに、座れないお客さんまで出る有様でしっくはっくでした。
そんな中、やはりあの男はやって来た！月曜の男・・・とにかく忙しい手先も忙しいが
口も忙しい、お客さんの注文も聞く、会話もあるそして・・話してるうちに
注文も忘れる！＾＾ふっふっ！ほら話かけるから「鮪かまとろ焼き」忘れたっｗ。
小上がりのお客さんももうかれこれ８年くらいになりますか？毎年東京から
来てくれるんです、佐○さんもいつも有り難うございます、○村さんも有り難う
ございます。一人のお客さんも三度目だと思うんですが、折角いらしたのに
全然おかまいも出来ずに申し訳ありません。そしてう〜ちゃんせんせ、それから
座れなくて帰った「なおちゃん」「たけのうちさん」また来てくれてありがとうございます
「なおちゃん」金曜日まってるよ〜〜。
今日は欽の注文が多くて最後はよれよれ〜になってました。がんばれ”欽”！

昨日の激しさとは打って変わってし〜んってかんじです、○村さん、○木さん達
そして、芋夫婦さん今日は芋夫婦さんとゆっくり最後まで話しが出来て良かったです！
夫婦でそんなに芋に狂ってるてあんまりいないですよね？
色んな話きけてよかったです、また次回給料日後にまってますよ。
んで、今日は閉店後欽と知人の店がオープンしたので行きました、途中駅前５条の交差点
を通ったんですが、人がいないですね！居るのは「ポン引き」ばかりで、いつになったら
消えるんでしょう？「すすきの」から・・・
人をだますのが商売なんてまさに「だに」か「くず」ですしつこいし白々しく
親切そうに言い寄って来るし警察ももっと取り締まればいいのに、あまいねぇ、
だんだん若い「ポン引き」が増えてるような気がする・・すすきのをもう一度、昔の
様に栄えさせようと思うなら、まず「ポン引き」を抹殺しないとだめ！見てると
中には１０年選手も居ます、それもひとえにお上の甘さ故だと思ってます。

無事９周年の今日が終わりました、大盛況でした、ありがとやんした！でも一つ
知ってて来た人は、誰一人いませんでした、ん？たらばをサービスて言ってたけど
皆さん、えっ？て感じでした、でも喜んでもらえてホント良かったです。たらばは
多めに用意してたんですが、予定以上にお客さんが来てかろうじて足りた感じです、
でまた今日もお初のお客さん６名様入れなくて申し訳ありませんでした。
来年はいよいよ『１０周年』です、みなさんが喜ぶ様な記念品を用意します、
お楽しみに！＾＾

もういらないですよねぇ雪！うちももう雪捨てるとこ無いですｗ今日もありがたい事に
気づけば満席でした、フムフム、忙しいのは良いことですが・・・どうしても料理が
遅くなります、折角美味しいと思ってもらえても遅いと減点ですよね、それがすっごく
嫌なんです、同じお客さんに二度も催促されてしまったぅぅｗ、悔しい！
はげびんたさん有り難うございます、阿○さん嶋○さんありがとさんです、お初のお客さん
ありがとさんです、二度目来店のお客さん達四度目来店のお客さん、いのまっちょ！
ありがとさんです、日々前進あるのみ！
明日も忙しい日に成りますように・・・
ちなみに、今日も晩酌の友は泡盛です、泡盛もにおいのきついのはまだ飲めないんですが
軽いのなら好きですねぇ、んでまだまだ『芋』ブームが続いてますがたまには『泡盛』
いかがですか？そしていつも『魔王、魔王、魔王』と連呼される方々もそろそろ
自分が本当に好きな味に気づくといいですね、釣助にも『魔王』はそんなに沢山有るわけ
じゃあないんです！どうしても魔王が好きという方はそれでいいです、でもプレミアの付く
酒だけが旨いんじゃないと思うんです！三Ｍや伊佐美だけが旨いわけじゃないんです。
芋焼酎だけに限って言えば１０００以上の銘柄が有ります（うちは５０）
魔王、森伊蔵、村尾、伊佐美だけが旨いと思ってる方！おおきな間違いです、そう言う
人は、よそで、高い料金で有名な銘柄を呑んでください！うちの在庫は『話の種に』
程度です、確かに手に入り難いからみんな呑みたいんだと思いますが、知って貰おうと思って
提供してるんです”ホントに美味しい芋は沢山あるんです。森伊蔵＝毎月味が違うんです
当然ですけど、魔王を造った前村杜氏は今、東酒造にいます。「克」「界」「風」など
造ってます。皆さん！ほんとに味を追ってますか？名前を追ってるのでは？もっと
色々呑んでみて！

本厄は肉体的に曲がり角なのでしょうか？以前は風邪などひく事はなく、ひいても症状は
極めて軽く、風邪が辛いことなど無かったのに最近では、咳をしてるお客さんが来ると
必ず貰ってしまいます、そしてお店中でうつしあいです、本日は全員「はな垂れ」
でした、特に欽が症状がひどく、少人数で頑張る当店では一人欠けてもお店が回りません、
金曜日なのにあまり出足が良くなかった事もあり、早じまいをして焼き肉を食べて
元気を付けようと言うことになりました、ですが珍しいことに１０時を過ぎてから来る
お客さんが多く結局１時になりました・・・
開店前に雲海酒造さんからサンプルでそば焼酎２種類来ました、心して呑ませて
頂きます！「雲海」自体は呑み易すぎてもの足りない感じがしたのでもっと癖の有る物
とリクエストしました。・・・・ちいと楽しみ・・・
ちょっと早いですけど栽培ものの山菜出てきました、アイヌネギの天ぷら旨旨です、
タラの芽も・・牡蛎もいよいよ実入りが良く成ってきました旨いですよぉ〜〜！
営業中に『スモークチキン』つくりました！めちゃ旨です、まずは我が家の休日の
食事に登場します、後々メニューに出てくるとおもいます（＾＊＾）

まず本日の晩酌の友は？・・・・・佐幌（２０°）旨い！けど物足りない！呑みやすい、
もっと癖や自己主張があってもいいか？・・・
今日は出足からまた〜りと時が流れていたようで、１０時前にママを帰しタンですが結局
その後もお客さんはずっと続きました２時に閉店しました、
お初のお客さん５時半に来て断ったんですが時間を潰してまた来てくれました、有り難う
さんです、そして浦河さん、ぺんぱらさん、でまたお初のお客さん、パンチのせんせ
馬○さんいつも有り難う！なんだかんだ良い一日でした。

数日前から突然２才３ヶ月の息子がお風呂での「ごしごし」と「シャンプー」を嫌だ
と大泣きするように成りました「きもちくないの・・」「良い子に出来ないの・・・」
しか言わず、小粒の涙をポロポロと流すだけで、どうしたらいいのかなす術がなく
叱りつけてしまいました、「２才のこの子に叱ってもしようがない」考えたら分かる事
なのにとっさに感情的に成ってしまい後悔しました、今は湯船の中でおもちゃや
シャボン玉で遊びながらガーゼで体や頭を拭き拭きしています、楽しければまた
「ごしごし、シャンプー」を出来る様になるかと思い、大海、明優海、ママ、パパ
で家族風呂に行ったのですが、湯船が大きくて喜んで遊んで居たのですがやはり
「きもちくないの・・良い子にできないんだわ・・・」いつになると元通りに
戻るんでしょう、先日ママに「とっと（父さん）ともっと遊びたい、お話したい」
と言ってたそうです、胸が詰まりました・・朝も早く起きて、一緒の時間を少しでも
長くと思ってたんですが、朝は伝票の処理などの仕事が有るのでその時は子供を部屋に
入れない様にしていました。それがいつしか「とっとに嫌われた」と思うように
成ったようです、元通りになるようがんばらねば。

すぅ〜っとまた〜りでした、まぁ先週のしわ寄せで仕込みががっちり貯まってタンで
良かったといえば良かったのかも？明日からスモーク盛り合わせが登場します、
気が向いたら注文してください、明日から３月ですね・・もう春です
雪が解けるのが待ち遠しいな、本日休肝日なので麦茶を飲みながら日記を付けてますが
はかどらないので終わり・・・・・